Татарский пирог-сметанник.

Татарский пирог "Сметанник"
На 2 небольших пирога (22см)
Тесто
молоко 200мл
растит.масло 1-2 ст.л.
1 яйцо
соль 1ч.л.
сахар 1 ст.л.
сухие дрожжи 1ч.л.
сода на кончике ножа
мука гр. 300.
Замесить не очень крутое тесто и оставить на час

Начинка
500 гр. сметаны
4 яйца
6 ст л сахара
Взбить слегка яйца с сахаром, добавить сметану и размешать до однородной массы.
Тесто раскатать в круг, больше диаметра формы на 2-3см и положить так, чтобы образовались бортики.
На тесто выложить начинку.
Бортики загнуть.
Выпекать 30-40 мин при 200 градусах
Как сказала дочка -"Сметанник просто объеденье.


http://forum.good-cook.ru/topic976.html?view=findpost&p=642128

Простые и надёжные обереги от порчи. Как изготовить амулет от сглаза

Каждому известны те или иные способы защитить себя, свою семью и свой дом от воздействия тёмных сил. Правда, большинство защитных обрядов сегодня превратились в ничего не значащие традиции, которые можно воспринимать скорее как шутку, чем как способ защиты. Так, например, традиция наряжать ёлку и украшать свой дом в Новогоднюю ночь блестящими предметами, изначально имела иное значение – отпугивать нечисть, разгуливающую по земле…

Обереги от порчи для вашего дома

Читать далее...

Пирог АПЕЛЬСИНОВЫЙ.

Хочу поделиться с вами рецептиком одного вкусненького пирога! Очень простой в приготовлении!)
Пирог «Апельсиновый»

Для теста:
мука пшеничная - 4 стакана
молоко - 1 стакан
маргарин(масло) - 400 г

Для начинки:
апельсины - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
сахар - 1 стакан

Размягченный маргарин(масло) порубите с мукой, постепенно добавьте молоко, замесите тесто и положите его в холодильник на 30 минут.
Для начинки апельсины ошпарьте и пропустите через мясорубку. Очищенное яблоко натрите на крупной терке, соедините с апельсинами, добавьте сахар и перемешайте.
Тесто раскатайте в два пласта. Один уложите на смоченный водой противень, выложите на тесто начинку, накройте вторым пластом, края защипните. Выпекайте при 200-220 С до золотистого цвета.
Готовый пирог остудите и разрежьте на порции ромбиками, квадратиками или как вам больше нравится!
http://vremyaest.su/forum/5-116-15

БЛЮДА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

БЛЮДА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

ЕЛОЧКА ИЗ ПРЯНИКОВ Для приготовления двух елочек нам потребуется: 2 стакана муки 1 щепотка соли 1 ч л разрыхлителя 100 г размягченного сливочного масла 100 г сахарной пудры 2 1/2 ст ложки теплого меда 2 яичных желтка по 1/2 ч л молотого имбиря, корицы, моего любимого кардамона, мускатного ореха и аниса (букет пряностей можно составлять по своему вкусу) 200-300г белого шоколада
Читать далее...

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ.

Пирог с яблоками

Состав:
160гр сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца
1 стакан сметаны
1 1/2 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 яблока

Приготовление:
Взбить масло с сахаром,добавить яйца(после каждого хорошо размешать),сметану,муку и разрыхлитель.Хорошо размешать.
Яблоки почистить,удалить сердцевину и нарезать кубиками.
Разогреть духовку до 200грС.
Смазать маслом форму.Выложить тесто,разровнять и выпекать пирог минут 30-35 или до готовности.
Я выпекала 35 минут,потом выключила духовку и еще минут 15 дала постоять пирогу там.

Мои изменения:
Я люблю корицу, поэтому добавила ее в тесто 1 чайную ложку
Я использовала форму 23 см в диаметре
http://vremyaest.su/forum/5-116-15

Пирог с черносливом.

Пирог с черносливом

http://vremyaest.su/forum/5-116-15

3 стакана муки
20 г свежих дрожжей
1 /2 ст сахара
3 желтка
100 г сливочного масла
цедра 1 лимона

Для начинки:
600 г чернослива без косточек
1 стакан клубничного или малинового варенья
цедра половины лимона

1 яйцо для смазки
сливочное масло для смазывания формы
тертые сухари для присыпки
сахар

Из указанных продуктов и 1 стакана теплой воды замесите опарное дрожжевое тесто.
Тесто должно подняться дважды

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Залейте чернослив холодной водой, поставьте на маленький огонь, доведите до кипения и варите 40мин. Затем откиньте на дуршлаг, обсушите и очень мелко порубите. Смешайте чернослив с вареньем, добавьте цедру.

Смажьте маслом форму для запекания, присыпьте сухарями, стряхните лишнее.
Тесто разделите на две части: большую (2/9 и меньшую (1/3). Раскатайте в лепешки примерно в палец толщиной. Большую часть уложите в форму так, чтобы края свисали. На тесто ровным слоем выложите начинку.

Закройте пирог второй лепешкой, края защипните. Накройте пирог полотенцем, дайте расстояться. Затем смажьте взболтанным яйцом, сделайте сколько отверстий для выхода пара. Выпекайте в разогретой до 200 град духовке 30 мин., выньте, присыпьте поверхность сахаром и поставьте обратно в духовку на 10 мин.

Удивительный рецепт ликёра Baileys.

  А знаете ли вы , что ликёр Baileys запросто можно приготовить в домашних условиях, причём качество его не будет уступать заводскому. Хотите попробовать? тогда приступаем!

Читать далее...

БУЛОЧКИ ИЗ ВЕНСКОГО ТЕСТА.

Булочки из венского теста
Начинка нутелла и домашнее яблочное пюре
http://vremyaest.su/forum/5-116-15

250 гр молока
15 гр свежих дрожжей
500 гр муки
60 гр сл масла
40 гр сахара
10 гр соли
2 яйца

Замес в ХП.
Сформировать булочки, оставить на расстойку и выпекать до румяности:)

рыбный торт

http://www.liveinternet.ru/users/4151280/post194737111/

Рыбный торт

Рыбный торт

Рецепт

"Новогодний колодец"

Ингредиенты на 2 порции (на 2 колодца): • 300 г филе семги • 150 г сметаны • укроп • 5 картофелин – нужны большие длинные клубни! • листья салатной зелени. Приготовление Филе семги порежем на небольшие кусочки, обжарим на растительном масле, в конце добавим нежирную сметану и укроп, доведем до кипения и 3-5 минут подержим на слабом огне под крышкой. Снимем с огня и дадим немного остыть, не открывая крышку. Пока семга остывает, нарезаем картофель на брусочки – чем длиннее, тем лучше. Два брусочка оставляем целыми (для валов над колодцами), а на остальных приспособлением для вырезания сердцевины из яблок вырезаем на концах небольшие углубления, чтобы сложить в сруб – см. фото. Ведро вырезаем из картошки и обжариваем вместе с брусочками. Обжариваем картофель во фритюре, вынимаем, даем немного остыть и стечь маслу. На тарелку выкладываем зелень, сверху складываем сруб из брусочков картошки, в серединку кладем семгу. Оформляем колодец – см. фото. В качестве веревки используем 1 вареную спагеттину и декорируем все это зеленью. Крепим заранее подготовленную поздравительную табличку. Таких колодцев строим 2 штуки и теплыми подаем к столу. Franzuzhenka

Серия сообщений "Красота от Franzuzhenki":

Тыквенный мармелад с имбирем

Морковные кексы с имбирем и корицей

Новая работа. Собеседование.

Новая работа. Собеседование.

Если вы устраиваетесь на новую работу и должны пройти собеседование, помните, что одним из самых главных факторов успешности этой процедуры, является не только ваша профессиональная компетенция, умение держаться с достоинством и уверенностью, но и ваш внешний вид.
По некоторым данным, а об этом, по вполне понятным причинам, не упоминают работодатели, новый сотрудник иногда подвергается, прямо скажем, ужасной экзекуции. В зависимости от особенностей должности и выполняемой работы, кандидата на должность заставляют пройти унизительный процесс раздевания, что бы определить степень его чистоплотности… как бы ужасно это не звучало, но, поверьте, эта практика существует… Конечно, в первую очередь это касается такой работы, как гувернантка, сиделка, воспитатель-педагог в обеспеченной семье и т.д. Но участились случаи, когда на должность секретарши, принимают на работу подобным образом.
Как вам такие нововведения? По мне, так я бы ни когда не смогла такое перенести, и даже, если б потеряла очень хорошо оплачиваемую должность, ни за что не согласилась на такую процедуру.
Конечно, нет дыма без огня, нужно следить за чистотой своего тела, и если есть определенные проблемы, с ними нужно бороться всеми возможными способами. Об этом говорить стыдно и неудобно, но если у вас повышенная потливость стоит обратиться к специалисту. Все решается быстро, просто, и доступно. Готовим сани летом, мои дорогие!

Вязание. Куртка спицами от Phildar.


Описание на сайте-http://parijanka.net/2010-01-25-12-31-42/2571---24...%B6%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0%29

Пирожное "Картошка"

 

Никогда не любила эти пирожные, ни в детстве, ни сейчас. Но детям нравится. И готовить быстро и удобно. Поэтому я на детские праздники частенько их делаю. Но на мой вкус там явно не хватает капельки коньяка.

 

Читать далее...

Щука фаршированная

Читать далее...

С началом Рождественского Поста!

Сегодня начинается Рождественкий пост, который продлится до 6 января 2012 года.

Наряду со скоромными, буду публиковать рецепты постных блюд. Моя жена соблюдает посты, поэтому нужно готовить для нее разнообразные вкусные постные блюда.

Самая вкусная творожная запеканка

 

 

творог - 810 грамм
крупа манная "Увелка" - 60 грамм или
сахар - 90 грамм
яйцо - одна штука.
соль - по вкусу
маргарин столовый - 30 грамм
сухари - 30 грамм
сметана или сливки - 30 грамм
соус фруктовый (см. рецепты «Соус абрикосовый» или «Соус яблочный») - 500 грамм
мука пшеничная - 72 грамм

Приготовление.

Творог протрем через сито, добавим манную крупу или муку, яйцо, растертое с сахаром и солью. Массу хорошо размешаем и дадим набухнуть минут 20.Можно добавить изюм... цукаты.

В форму для выпечки или на противень, смазанный маргарином и посыпанный сухарями, выложим массу для запеканки слоем 3–4 см. Поверхность выровняйте, нанесем рисунок и смажем сметаной. Запекаем в духовке 20–30 минут при 200 °С до образования золотистой корочки.

Нарежем запеканку на порции и подаем, укладывая на порционную тарелку. Сверху польем запеканку сметаной или фруктовым соусом.

Приятного аппетита!

Вязание. Нежные платье и шарф из мохера

Чудо-мазь

Чудо-мазь



Взять 40 г натурального воска (не вощины!), 100 г оливкового масла (можно и подсолнечное), 2 ст. ложки сахара. Воск раскрошить в масло, добавить сахар и поставить на медленный огонь. Медленно помешивая, растопить воск и сахар в масле. Растворяется долго и медленно. Непрерывно помешивать, сахар начинает пригорать (но это не особенно страшно). В результате воск как бы перейдет из твердого состояния в мягкое. Должна получиться однородная мазь.



Остудить, потом можно пользоваться. Эта мазь глубокого проникновения снимает любой воспалительный процесс. С ее помощью можно лечить:




Насморк и заложенность носа.

Намазать на переносицу или закладывать в каждую ноздрю. Совершенно не щиплет. Особенно хорошо, у кого маленькие дети, чтобы не мучить их с каплями. Помогает сразу же.



Больное горло.

Также намазывать в области миндалин. Укутать горло.



Кашель.

Растирать грудь и спину.




Болячки во рту и на губах.



Воспаление уха.

Пропитывать мазью тампончики и вставлять их в больное ухо.



Любые ссадины и болячки на поверхности кожи с уже явным воспалением вокруг.



Растяжение мышц.




Суставные боли.



Будьте здоровы!

Автор: Инесса Оливка http://www.myjane.ru/articles/text/?id=10501