Пирог «Ленивая капустница»

Татьяна Воронина 
Капуста белокочанная (свежая) — 500 грамм 
Маргарин — 1/2 пач. 
Лук репчатый (средний) — одна штука 
Яйцо куриное — три штуки 
Сметана — пять столовых ложек 
Майонез — три столовых ложки 
Соль — одна чайная ложка 
Разрыхлитель теста — две чайных ложки
Мука пшеничная — 6 столовых л.

Капусту нашинковать тонко, слега присолить и хорошо помять руками. 
В сковороде растопить половину порции маргарина и обжарить порубленный лук до легкого золотистого цвета. после этого добавить оставшийся маргарин. 
Пока лук обжаривается сделать тесто, взбив яйца, добавив сметану с майонезом, соль, разрыхлитель и муку. 
В капусту добавить спассерованный лук вместе с жиром. Поперчить и хорошо перемешать. 
Выложить капусту в форму для запекания. 
Залить капусту тестом и помочь тесту распределиться между капустой, слегка прокалывая до дна и раздвигая тесто вилкой или ножом. 
Поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 30 минут. 
Пирог получается красивого желтого цвета. 
Вот такая вкуснотища - пирог-запеканка. 
Совет: если любите, чтобы капуста была мягкой, слегка ее притушите предварительно, так как в таком варианте она успевает приготовиться, но чувствуется, т.е. слегка похрустывает. Я люблю именно такой вариант.

ВЗЯТО ОТСЮДА: http://vk.com/id155715534?w=wall155715534_4536%2Fall

Пирог “Ленивая капустница”

Когда у меня есть лишний вилок капусты, то шансы 9 к 10, что я приготовлю из нее “Ленивую капустницу”. Причина в том, что это очень вкусный, домашний пирог, который к тому же легко приготовить!

 

Продукты:

• 500 гр. капусты (я обычно беру половину вилка)
• 0,3 пачки сливочного масла
• 1 средняя луковица
• соль по желанию

Для теста:

• 3 яйца
• 5 ст.л. сметаны (+ по желанию 2 ст.л. майонеза)
• 6 ст.л. муки
• 1 ч.л. соли
• 1,5 ч.л. разрыхлителя

Приготовим “Ленивую капустницу”

1. Мелко шинкуем капусту, выкладываем ее в форму.
2. Режем лук. На сковородке растапливаем масло, добавляем туда порезанный лук. Пассируем до полного растопления масла и размягчения лука (минуты 2-3).
3. Выливаем лук вместе с маслом на капусту, перемешиваем, солим по вкусу.
4. Готовим тесто. Смешиваем яйца, сметану, муку, разрыхлитель и соль. Тесто должно получится полужидким. Заливаем тестом форму с капустой и луком.
5. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Пирожок должен получится очень нежным, золотистым, мягким и вкусным. Потрясающий аромат – еще один приятный бонус!

© pri-gotovim.ru 

ВЗЯТО ОТСЮДА: http://pri-gotovim.ru/2009/11/pirog-lenivaya-kapustnica/

Пирог "Ленивая капустница"