ЗАКУСКА "СЛОЁНЫЕ ЖЕМЧУЖИНЫ"

Состав:

Готовое слоеное дрожжевое тесто-400 гр
селедка-1 шт
яйца-4 шт
твердый сыр-100 гр
майонез
маслины без косточек.

Приготовление:

Слоеное тесто раскатать толщиной 2-3 мм.
Формочкой для корзиночек вырезать будущую ракушку.

Ножом делаем веерные надрезы, имитируя полосы на ракушке.

Выкладываем ракушки на противень, посыпанный мукой, смазываем яйцом, выпекаем в духовке 15 минут при t 200^o.
В это время готовим начинку:

Cельдь очищаем, вареные яйца, сыр перемалываем блендером, добавляем майонез. Получается селедочная паста.

Румяные ракушки вынимаем из духовки и остужаем.
Затем с одной стороны делаем надрез, в середину кладем начинку и маслинку.
Все, "Жемчужинка" готова:

Сделала сладкий вариант, с заварным кремом, получились просто сказка! Все гости были в восторге от внешнего вида!

http://vk.com/id157743413?w=wall157743413_1488%2Fall