Готовим маринованные опята на зиму.

Проварите грибы в течение 15-20 минут с лимонной кислотой. После слейте воду и промойте грибы.

Готовим маринад для опят:

На 1 л воды 2 дес. л. соли, 2 дес. л. сахара и 1 стакан уксуса 9%. Уксуса можно использовать немного меньше. Кипятите маринад около часа. Опустите опята в кипящий маринад, проварите 15-20 минут, разлейте в стерилизованные банки и закатайте.

В рассол добавьте душистый перец горошком и гвоздику по вкусу.

Приятного аппетита!

Источник: http://kulinar.kollekcija.com/marinovannyie-opyata-na-zimu-ot-elenyi-puzyirevoy/