Быстрый и вкусный рецепт, кекса в копилку.

2 средних яблока (любые на ваш вкус)
160 г мягкого сливочного масла
3 яйца
120 г сахара
200 г муки (пшеничной или рисовой, если рисовой то кекс будет без глютена)
1 ч.л. разрыхлителя
4 ч.л. белого кунжута (предварительно обжарить)

Духовку разогреть до 180С. Подготовить форму.
Яблоки очистить, удалить середину.  1,5 шт порезать маленькими кубиками, оставшуюся половину тонкими дольками.
Масло взбить с сахаром, добавить яйца, просеянную с разрыхлителем муку, 3 ч.л. кунжута. Перемешать, выложить в форму.
Сверху выложить дольки яблок, присыпать кунжутом.
Выпечь в течение 45-55 мин до готовности. Яблочные дольки сверху смазать абрикосовым джемом . Остудить.
Края декорировать сахарной пудрой.
Приятного!

http://igra-so-vkusom.livejournal.com/151924.html#cutid1