Записи Друзья Комментарии
нина СЭС
Аватар нина_СЭС

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в нина_СЭС

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.12.2010
Записей: 2709
Комментариев: 242
Написано: 2979


Запеканка из курицы

Вторник, 17 Марта 2015 г. 13:39 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Лёгкая запеканка из куриной грудки - можно готовить хоть каждый день

Хотите угодить всем домашним — от самых маленьких до взрослых? Тогда приготовьте сытную, вкусную и диетическую куриную запеканку. Вы увидите, равнодушным не останется никто.

На мой взгляд, у куриного мяса множество преимуществ — оно вкусное, питательное, не очень жирное и более доступное по цене, нежели говядина и свинина. Поэтому «куриных» рецептов много не бывает!

a459ba (600x450, 61Kb)
Этот рецепт можно вполне считать диетическим, особенно, если взять все компоненты с минимальной жирностью. В этом случае калорийность в 100 граммах составит 130 ккал. Итак...

Уровень сложности: ниже среднего

Время на приготовление: при учёте уже отваренной куриной грудки — около часа


114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)


— 300 г варёного куриного мяса (филе)
— 2 ст.л. муки
— 2 яйца
— 0,5 ч.л. соды
— молотые приправы
— 150 мл молока
— 50 г сыра
— соль

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Начала я с основы для теста. К яйцам влила молоко, пустила соль и взбила венчиком в лёгкую пенку. Пустила просеянные через сито муку и соду.

Уверена, что вы обратили внимание на то, что муки здесь всего две ложки. Она выполняет роль связующего звена, но при этом не утяжеляет само блюдо ввиду малого количества.
d79b56 (600x450, 52Kb)

Настал черёд специй. Я пустила свежемолотые кориандр, зиру, корицу, тимьян, смесь перцев и щепотку куркумы. Конечно, можно использовать те приправы, которые есть у вас в наличии. Но на мой вкус данное сочетание отлично подходит к любому куриному блюду. Хотя, признаюсь, оценила его я не сразу!
5cf9e6 (600x450, 81Kb)

Филе грудки (заранее отваренное и остуженное) порезала небольшими кусочками.
bd7dd6 (600x450, 71Kb)

Сыр взяла обычный твёрдый — «Российский молодой». Для достижения диетического варианта лучше взять тоже твёрдого сорта, но низкой жирности. Пустила его на крупную тёрку.
669474 (600x450, 54Kb)

Добавила всё это к заготовке теста и тщательно размешала ложкой. Вылила в смазанную подсолнечным маслом форму, разровняла.
73ce86 (600x450, 54Kb)

Для готовности этой чудесной запеканки хватило 35 минут при температуре около 200'C (ставила форму в уже разогретую духовку).
479c3a (600x450, 66Kb)

Вынула из формы, не дожидаясь остывания, и подавала тёплой. Хотя холодный вариант ничем не уступает — проверено лично!
28890e (600x450, 65Kb)

Запеканка получается лёгкой, но при этом сытной. Мне очень понравилась её структура.
2e3019 (600x450, 59Kb)
alimero.ru

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Запеканка из курицы
Часть 2 - Запеканка из свинины
Часть 3 - БАКЛАЖАНЫ ПО ТУРЕЦКИ
...
Часть 18 - Картофельная запеканка
Часть 19 - ЗАПЕКАНКА «МЕЧТА МУЖА»
Часть 20 - Без заголовка

Серия сообщений "курица":
Часть 1 - Куриная бустурма
Часть 2 - Запеканка из курицы
Часть 3 - Салат
Часть 4 - Голубцы на ножке
...
Часть 36 - Колбаса вареная
Часть 37 - Куриная грудка,сваренная за пять минут
Часть 38 - Ленивые куриные грудки

Рубрики:  Кулинария
Нравится

veselaya_ja   обратиться по имени Вторник, 13 Августа 2019 г. 16:41 (ссылка)
Это вкусно - старорусский капустный пирог
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте