Тортилья, тортийя - мексиканский хлеб(домашний)

Вторник, 15 Февраля 2011 г. 15:41 + в цитатник

Цитата сообщения lora67

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тортилья,тортийя-мексиканский хлеб(домашний)

Ингредиенты

2 ст. муки(стакан 250 гр.)
1 ч.л.соли
1 ч.л.разрыхлителя
3 ст.л.растительного масла
щепотка сахара
3/4-1 ст.теплой воды

Способ приготовления

Все сухие ингредиенты смешать,добавить растительное масло.
Постепенно добавить воду,замесить мягкое,не липкое тесто.
Накрыть полотенцем и оставить тесто на 15-20 мин.
Готовое тесто разделить на 10 частей.
Каждую часть раскатать в тонкий диск.
Обжарить на среднем огне,на сухой сковороде по 40-60 сек. с каждой стороны.
Сильно не поджаривайте!Они должны быть бледными!
Готовые лепешки переложить на полотенце и накрыть полотенцем.Так они сохранят мягкость и не отсыреют.
Остывшие тортильи хранить в пакете в холодильнике.
Можно заморозить.
Я подавала к тушенному мясу.Можно заворачивать в тортилью салаты и даже делать шаурму.Универсальная лепешка!
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Кулинария,несладкая выпечка":
Часть 1 - Пустотелые булочки
Часть 2 - Белый Слоеный Хлеб...
...
Часть 15 - Закуска "Клубничка"
Часть 16 - Соусы на любой вкус!!!
Часть 17 - Тортилья, тортийя - мексиканский хлеб(домашний)
Часть 18 - Болгарский хлеб "Подсолнечник"
Часть 19 - Домашний майонез без яиц
...
Часть 27 - Вот такая колбаса
Часть 28 - Адыгейский сыр
Часть 29 - Майонез для тех, у кого не получается по классическому рецепту