»

Сербский хлеб «Погачице»

Что может быть лучше запаха свежего хлеба? Давайте попробуем его испечь сами. Как раз наступили выходные, времени много. И так, начнем.

 

Ингредиенты:

 

250 мл. молока;
10 гр. сухих дрожжей;
1 ч. л. соли;
1 ст. л сахара;
4 ст. муки высшего сорта;
100 гр. сливочного масла;
1 желток для смазки.

 

В теплом молоке развести дрожжи, сахар и 2 ч. л. муки. Дать подойти в теплом месте. Вылить опару в чашку процессора, добавить просеянную муку (постепенно, не всю сразу), соль и замесить тесто. Оно должно быть не очень крутым и приятным в работе. Разделить его на 12 равных частей, каждую скатать в шарик.

 

 

 

Затем каждый шарик размять в лепешку величиной с блюдце. Нагреть духовку до 180*. Растопить сливочное масло. Взять форму (у меня с разъемными бортами, диаметр 24 см.), смазать маслом, посыпать мукой. Затем каждую лепешку надо обмакнуть в оставшееся масло и укложить внахлест в форму.

 

 

Накрыть полотенцем и дать подойти тесту в течении 20 мин. Смазать желтком и выпекать в течении 30 мин. (я слегка передержала, нельзя делать два дела сразу — мне приспичило  выставлять рецепт на сайт!)

 

Хлеб легко разделяется на отдельные лепешки, даже нет необходимости резать. Он легкий, пушистый, с румяной корочкой! Угощайтесь !

 

http://that-and-it.ru/kuhnja/942-serbskij-xleb-pogachice.html

Серия сообщений "несладкая выпечка":

хлеб,чуреки,лаваши

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Индийский хлеб Пури
...
Часть 37 - Несладкие булочки
Часть 38 - Piadina romagnola - Итальянские лепешки
Часть 39 - Сербский хлеб «Погачице»

strong>

Суфле с инжиром

 

Предлагаю попробовать мое «фирменное» блюдо. Оно очень вкусное, а самое главное — очень быстро готовится. Готовим, пробуем, голосуем!

 

Ингредиенты:

 

Творог 100 г;
Масло сливочное 4 ст. л.;
Сахар 3 ст. л.;
Соль 1/8 ч. л.;
Сметана 1 ст. л.;
Молоко 60 мл.;
Яйцо 2 шт.;
Мука 100 г;
Инжир свежий 1-2 шт.

 

Смешать творог, сметану, молоко, соль и сахар. Добавить муку, растопленное масло и яйца, взбить смесь венчиком. Духовку разогреть до 230 градусов.

 

Я беру силиконовые формочки для кексов, но можно и обыкновенные, только предварительно надо смазать их растительным маслом и обсыпать мукой, заполнить тестом на 1/3, добавить кусочек инжира.

Выпекать  20 мин., затем уменьшить температуру до 180* и продолжить выпекание еще 5 мин. Подавать, пока теплые.

 

http://that-and-it.ru/kuhnja/901-konkurs-sufle-s-inzhirom.html

 

Серия сообщений "десерты,кремы":

десерты,кремы,напитки

Часть 1 - Лимонный кёрд
Часть 2 - Как сделать мороженое из сока за 2 минуты
...
Часть 98 - Запеченый грейпфрут и еще несколько десертов
Часть 99 - Десерт "Мир Кнама"
Часть 100 - Крем из манки

Пирожки на ужин

Сегодня, вместе с Жанной Владимировной, мы угощаем вас Пирожками с рыбой и творогом. Готовим, пробуем, голосуем!

 

Для теста:

 

1 стакан молока;
3 стакана муки;
1 яйцо;
1 ч.л., соли; 
1 ст.л., сахара;
1 пачка дрожжей.

 

Замешиваем как обычно (хозяйки знают).

 

Пока «подходит» тесто, готовим начинку:

 

1) Скумбрия в банке + 4 яйца. Внимание! Масло из банки не сливать!!!!!!!!!! Все перемешать. 
2) Творог (1 пачка) + 1 яйцо + 3/4 стакана сахара. Все перемешать.

 

Главное — чтобы начинка не была слишком сухой.

 

Сам процесс:

 

Раскатать пласт примерно 1 см., толщиной и 25-30 см., в диаметре, выложить начинку (у меня как раз получилась одна банка скумбрии на один круг и пачка творога на второй).

 

Равномерно распределить начинку и плотно закрутить в рулетик...

 

 

Рулет разрезать чуть-чуть, не до конца.

 

 

Расложить кольца в разные стороны в шахматном порядке. Смазать яйцом.

 

 

Запекать в духовке при темпетаруте 22 градуса около 20 минут.

 

Я готовлю эти пирожки на ужин. Быстро, сытно и вкусно! Приятного аппетита !

 

http://that-and-it.ru/kuhnja/875-konkurs-pirozhki-na-uzhin.html

Серия сообщений "пироги,пирожки,булочки,бублики":
Часть 1 - Пирог "Мечта"
Часть 2 - Пирог
...
Часть 98 - Без заголовка
Часть 99 - Пирог "Золотой подсолнух"
Часть 100 - Сливовый пирог

«

«Розы» к чаю

 

 

Когда-то давным-давно я пробовала эти розочки у моей киевской подруги, но в те времена я считала себя неопытной хозяйкой и даже рецепт побоялась просить. А сейчас в своих постоянных поисках я его нашла и спешу с вами поделиться!

 

Ингредиенты:

 

3 яйца;
200 гр. сахара (я взяла 150);
200 гр. муки.

Яйца взбить в блендере вместе с сахаром, добавить муку и продолжать взбивать. Тесто должно получиться жидким, как на оладьи.

Противень смазать маслом и чайной ложкой выкладывать небольшими лепешками разных размеров. Выпекать в разогретой духовке при температуре 160-170* в течении 5-6 мин.

А теперь самое интересное: нужно одеть хлопчатобумажные перчатки или обмотать пальцы лейкопластырем, потому, что скручивать розы нужно горячими — тесто очень хрупкое. Можно на хлебную соломку, можно на деревянные шампура, а можно и просто так.

Посыпать сахарной пудрой (по-моему и так слишком сладко) и приятного чаепития !

 

http://that-and-it.ru/kuhnja/932-rozy-k-chayu.html

Серия сообщений "сладкая выпечка (пирожные,печенья)":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Яблочное пирожное
Часть 99 - Печенье на любой вкус
Часть 100 - Заварнушки в инее

Без заголовка

Рисовый салат «Шустрая Хозяйка»

 

Этот удивительный салат я подсмотрела у своей читательницы. Приготовила. Всем понравилось. Надеюсь, вы тоже его оцените.

 

 

Ингредиенты:

 

260 гр. ананасов (половина банки, кусочками);
1/2 ст. риса;
3 яйца;
2 больших огурца;
Майонез, соль, перец – по вкусу.

 

Рис и яйца отвариваем до готовности. Огурцы нарезаем кубиками. Ананасы немного измельчаем, добавляем мелко нарезанные яйца.

 

 

Все смешиваем, добавляем охлажденный рис и заправляем майонезом. Солим, перчим, салат можно поставить в холодильник минут на 15.

Приятного аппетита.

 

http://that-and-it.ru/kuhnja/977-risovyj-salat-shustraya-xozyajka.html

Серия сообщений "овощные":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 53 - Витаминный салат
Часть 54 - Салат с копченым сыром
Часть 55 - Без заголовка

Рыба в шубе из картофеля

Рецепт

Симпатичный курортный городок итальянской Ривьеры. Кажется, он в состоянии удовлетворить людей с самыми разнообразными интересами.


more

strong>

Серия сообщений "овощные блюда":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 54 - Шампиньоны с бальзамическим уксусом
Часть 55 - Котлеты "Ни капельки мяса"
Часть 56 - Постные голубцы

Салат с языком – рецепт с сухофруктамиstrong>

Благодаря видеооператору Mindrelic у нас есть возможность совершить виртуальное путешествие по Нью-Йорку. Увидеть основные достопримечательности, проникнуться атмосферой города можно всего за три с половиной минуты.




Рекомендую посмотреть: потрясающе красивое видео о Нью-Йорке от студии Stimul и облачный Сан-Франциско от Саймона Кристена.

Для любителей фотографии: Нью-Йорк и Лас-Вегас ночью, Париж в фотопарах, Лондон в фотопарах и Брюссель в фотопарах.

Вариантов приготовления салата с языком огромное множество. Самым неожиданным, на мой взгляд, является рецепт салата с сухофруктами. Такой вариант необычен не только вкусом, но и часто оформлением.

Говяжий язык, чернослив и курага рождают необычное сочетание, при этом рекомендуется такой салат для более эстетичной подачи укладывать слоями.
Для приготовления салата с языком вам понадобится:

200 г отварного языка (свиного или говяжьего)
100 г кураги
100 г чернослива без косточки
1 луковица
Грецкие орехи для украшения
Майонез

Поэтапное приготовление:
Курагу промываем. Если курага слишком жесткая, то замачиваем ее в горячей воде до размягчения. Курагу нарезаем тонкой соломкой и выкладываем на дно салатника. Смазываем майонезом.
Язык нарезаем тонкой соломкой и укладываем на курагу.
Лук нарезаем мелкими кубиками, обдаем кипятком и выкладываем на курагу. Поливаем майонезом.
Чернослив тоже нарезаем тонкой соломкой и кладем сверху салата.
 

Делаем легкую «сеточку» из майонеза и украшаем грецкими орехами
 

источник:http://povar.net/salat-s-yazykom-–-recept-s-suxofruktami/

 

strong>

Если вы думаете, что McDonald's заполонил всю планету, то это действительно так. Но, к счастью, остались еще закоулки, где можно поругать американский империализм, отвлекаясь лишь на пережевывание пирожка с картошкой, шаурмы или вот таких вкусняшек



+ 37 >>>

Получать новые посты дневника на почту:

 

...

ВАШ ТЕКСТ

.

Венеция. Она всегда прекрасна. Даже когда уже глубокая осень и мало солнца, и вода каналов рассевает неяркий свет. Мало туристов. Гондолы стоят зачехленные у причалов и по воде плывут желтые листья.
Спасибо Кате Дизайнеру Ивановой за идею нарезки фотографий и Ванечке, моему попутчику в Венеции - за фото.

Читать далее...

Очень красивые и эффектные флешки с необычными картинками! После нескольких цитирований выяснилось, что они с сюрпризом - в каждом дневнике выглядят по-разному, в зависимости от дизайна дневника!
Делю на две части, чтобы легче загружалась страничка




[flash=570,380,http://img132.imageshack.us/img132/8066/80699131ae6.swf]

Остальные флешки тут

Точного рецепта не будет. Я расскажу только принцип, не из вредности, а исходя из того, что формы бывают разные, количество фруктов, да и сами фрукты бывают разные, поэтому при желании делать торт пропорции надо будет подогнать под себя
Это торт-перевертыш, поэтому верхний, самый декоративный слой бывает нижним. Композиции укладываем тоже исходя из зеркальности, т.е. лицевая сторона скрыта. Фрукты нарезаем произвольно, укладываем в орнаменты.

ДАЛЕЕ.....

strong>

Побалуйте после работы своих мужей .

К ПИВУ

 Я и сам, (хотя и в меру), но большой любитель пива, особенно летом.. Пиво прекрасно пьется в жаркий день, после сауны, да и так при встрече с друзьями. Сколько перепробовал к пиву различных закусок, от жареного хлеба с солью и чесноком, до всяческих крабовых палочек и воблы, но лучшей закуски, чем горячие отваренные свиные ножки с горохом я еще нигде не встречал. А впервые испробовал это блюдо уже много лет назад, в пивном баре, который находится рядом с мясокомбинатом и получает оттуда различные продукты для своей кухни. С тех пор, хоть этот бар и находится на окраине города, я с удовольствием езжу туда только ради этой горячей закуски к пиву.

ИТАК ,,,в кастрюле с солью, лавровым листом и всевозможными специями долго и тщательно отвариваются свиные ножки, до полного их размягчения, чтобы мясо очень легко отделялось от косточек.

 

В этом же бульоне затем варим горох до готовности, но только не делаем кашу-пюре. Чтобы горох оставался целый, как на картинке. Жир можно не добавлять, так как бульон обычно получается достаточно жирным.

Горох подается горячим, вместе с отваренными свиными ножками, любители по своему вкусу добавляют соли.

ПРИЯТНОГО ПИВОПИТИЯ !

strong>

Состав:

Готовые блинчики ......10 шт.,

Семга малосоленая.....150 гр.,

Сыр...........................100 гр.,

Огурец свежий............2 шт.,

Маслины без косточки...1/2 банки,

Оливки без косточки......1/2 банки,

Редис..........................5-6 шт.,

Укроп...........................50 гр.,

Майонез ......................50 гр.

Приготовление:

Шаг 1.

Семгу нарезать тонкими пластинами. Огурцы, редис и маслины кружочками. Зелень измельчить. Сыр натереть на терке, тщательно перемешать с зеленью и майонезом.

Шаг 2.

На блины выкладываем сырную смесь, пластинки семги и маслины, сворачиваем рулетиком. Рулеты разрезаем на ломтики 2-3 см.

Шаг 3.

На шпажку надеваем оливку, рулетик, кружок огурца и редиса.

Приятного аппетита!

http://woman7.ru/kulinar/furshet-stol/58-kanape-semga.html

 

ОТКУДА БЕРУТСЯ ВЕЩИЕ СНЫ?

— Вещими некоторые сны можно назвать благодаря нашему мозгу, который ночью, как ни странно, совсем не отдыхает. Многие знают, что сон состоит из нескольких циклов — быстрых и медленных фаз. В фазе медленного сна физиологические процессы несколько замедляются, организм отдыхает, органы «дают отчет» мозгу о своем состоянии. А в фазе быстрого сна происходит обработка информации — мозг настойчиво подсказывает нам о проблемах в организме, о решении тех или иных вопросов. Поэтому так часто мы просыпаемся с уже готовым решением в голове или заранее знаем, что может случиться завтра. Отсюда и наши представления о вещих снах.

Читать далее

Венеция строилась на множестве небольших островов, которые изначально представляли собой всего лишь илистые песчаные отмели. Город сооружался на тысячах деревянных свай, и со временем здесь возник уникальный архитектурный стиль, приспособленный к своеобразию этого омываемого морем островного ландшафта. 

У Венеции очень сложная урбанистическая структура, которая формировалась на протяжении веков. Первоначальное ядро города было основано в зоне Риальто и был приведён в действие план застройки городской территории. Была вырыта сеть каналов, земля из которых использовалась для поднятия и укрепления острова. Таким образом рождается Большой канал и многочисленные небольшие каналы города, которые посредством 400 мостиков соединяют 118 островков, которые в свою очередь укрепляются забитыми сваями из крупных деревянных брёвен, на которые опираются фундаменты домов и дворцов. 

more