Сыр - кисломолочный продукт, который содержит в себе массу полезных веществ, притом в концентрированном виде. Так, съедая каждый день 100 г сыра, вы избавите себя от дефицита кальция. Сыр можно употреблять не только в чистом виде или на бутербродах, но и в комбинациях с другими продуктами: например, можно приготовить вкусный соус, который станет прекрасным дополнением к мясу, рыбе или овощам.

Ингредиенты:
• твердый жирный сыр – 250 г
• творог – 150 г
• сметана – 1 ст. л.
• грецкие орехи – 50 г
• петрушка, базилик – по 2 веточки

Приготовление:
Для начинки необходимо взбить творог со сметаной, зеленью и измельченными грецкими орехами.
Сыр убрать в прочный целлофановый пакет и окунуть в кипящую воду. Когда сыр станет мягким, его необходимо вынут их пакета, положить на пищевую фольгу, накрыть пищевой пленкой и раскатать пласт толщиной 0,5 см, убрать верхнюю пленку и выложить начинку ровным слоем. Затем сворачиваем сыр рулетом и убираем в холодильник минимум на 30 мин. Перед подачей на стол режем рулет кольцами и украшаем зеленью.