Никто не станет спорить, что соус барбекю, приготовленный дома, а не купленный в магазине не только вкуснее, но и полезнее! По крайней мере, консервантов ему точно не нужно. Вы съедите его сразу!

Продукты:

6 столовых ложек свежего лимонного сока
2 стакана томатной пасты
1 чайная ложка тертой цедры лимона
2 столовых ложки патоки
1 столовая ложка вустерского соуса
1,5 ложки «жидкого дыма»
2 чайных ложки горчицы средней жгучести
2 чайных ложки паприки
1 чайная ложка сушеного лука
черный молотый перец

Приготовление:
Смешать томатную пасту с соком и цедрой лимона, поставить нагреваться. В нагретый соус добавить все пряности, хорошо взбить. Поставить соус нагреваться снова, вскипятить, убавить огонь и варить 10 минут, помешивая. После этого снять соус с огня, закрыть крышкой и дать настояться 2-3 часа.