Интереснейшая тетка, однако.. Но сама идея - просто супер!!!!!!!!!!!!!

.

Читать далее

Фотографии в альбоме «вязание азия» mad1959 на Яндекс.Фотках

  Читать далее

Белорусская кухня

Своеобразие белорусской кухни, прежде всего, определялось географическим местоположением страны. Соседство с крупными государствами проявлялось в сходстве белорусской кухни с кухнями России, Литвы, Украины и Польши. Прибавьте к этому различия между кулинарными предпочтениями господствующих классов и шляхты и остальной части населения. Предпочтения первых складывались под влиянием великопольской и немецкой кухни, в то время как на кухню мещан, ремесленников и всего местечкового люда оказала влияние корчемная кухня евреев, массовое переселение которых в пределы Белоруссии началось в 17 в. Основу этой кухни составляли блюда из тёртого картофеля - драники, колдуны, драчена, картофельные запеканки и бабка. Различают три способа тёрки картофеля и типа получившейся картофельной массы. Первый, таркованная масса, когда сырой тертый картофель, после натирания не отцеживают, а используют вместе с выделившимся соком. Второй вариант, клинкованная масса - сырой тертый картофель после натирания отцеживают. Третий вариант, варено-толченая картофельная масса - картофельное пюре. В белорусской кухне активно использовалась «черная мука» различных видов - овсяная, ржаная, ячменная, гречневая и гороховая. Для хлеба шла ржаная мука, а для всех других мучных изделий - в основном овсяная. Белорусские «блины» - расчинные, приготовленные из овсяной муки, совершенно не похожи на русские. Их пекут из расчина, т. е. раствора муки с водой, самопроизвольно закисшего. Пироги же вообще не были свойственны белорусской кухне ни в какой форме. Что касается молочных блюд, то распространены разнообразные кисломолочные продукты - творог, сметана, сыворотка, масло. Их используют как «забелки», «закрасы» и «вологи» во многие блюда, в состав которых входят мука, картофель, овощи или грибы. Свинину в основном используют для домашних колбас и вяндлины - слабокопченой ветчины или корейки. Нежирную свинину, а также баранину запекают крупными кусками - национальное белорусское блюдо пячисты. Среди мясных блюд популярен бигус - мясо, тушёное с капустой. Из алкогольных напитков известны водка (гарэлка), зубровка (настойка на водке), крамбамбуля (напиток на основе водки и мёда). Из ягод и фруктов готовят кулаги, кисели, квасы, пюре, запеканки.

• Клецки сухарные в сметане
• Бигос по-белорусски
• Яйца фаршированные с грибами с томатом
• Суп картофельный с клецками
• Драчена картофельная
• Каша по-витебски
• Картофель, фаршированный говядиной
• Клецки из картофеля с мясом
• Колдуны
• Борщ белорусский
• Щи из телятины по-белорусски
• Холодник по-белорусски
• Цибрики
• Борщ с репой

Грузинская кухня

Грузинская кухня занимает заслуженное место на кулинарном Олимпе. Грузинские рецепты гоми, лобио, харчо, чахохбили,чанохи и многие другие давно готовятся за пределами Грузии. В целом, в современной грузинской кухне ни один из видов мяса не имеет преобладающего значения. Популярны рецепты мужужи, чанахи из баранины, харчо из говядины и чахохбили из домашней курицы или индейки. Рецепты рыбных блюд занимают в Грузии сравнительно скромное место, и распространены лишь в отдельных районах, расположенных вблизи рек. Большинство овощных блюд готовят из фасоли, баклажанов, кочанной и цветной капусты, свеклы, помидоров. Часто в рецептах лобио фасоль приправляют приправами, которые, в зависимости от рецепта, меняются. В других рецептах изменяется состав овощей, а приправы и соусы остаются неизменными, например, мхали и борани.

• Чахохбили из курицы
• Соус сациви
• Чихиртма
• Хаши
• Мужужи
• Чанахи
• Буглама из баранины
• Бастурма
• Купаты
• Солянка по-грузински
• Соус сацебели
• Шашлык из баранины
• Джем виноградный по-грузински
• Фасоль с орехами
• Салат из картофеля
• Суп хашлама
• Шечамады грибное
• Рагу из баранины с овощами
• Свиная корейка с соусом из кизила
• Желе виноградное по-грузински
• Варенье виноградное по-грузински
• Бекмес (виноградный мед)
• Мармелад виноградный по-грузински
• Борани из стручков фасоли
• Лук-порей с орехами (II)
• Лук-порей с орехами (I)
• Чанахи (II)

Фотографии в альбоме «Convertible Crochet: Customizable Designs for Stylish Garments» annadrianna на Яндекс.Фотках