Сыр из йогурта

Понедельник, 24 Июня 2013 г. 09:02 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СЫР ИЗ ЙОГУРТА

Marina Lie предлагает приготовить

Очень хочется поделиться и очень хочется что бы вы такой приготовили.

А приготовить сможет каждая из вас!!!

Ничего не надо будет варить, кипятить, колдовать, контролировать. Всего лишь надо: йогурт, марлю и соль.

И всё!!!

Получится, нежный, вкусный, сочный и мягкий сыр, который можно намазывать на хлеб, использовать как начинку для мясных и овощных рулетов, добавлять в салат, в бульон, в пиццу, есть просто с помидорами, намазывать на огурцы....или просто без ничего.

В общем - куда вас ваша фантазия заведёт.

Надо:

500 гр жирного йогурта (Греческого, Турецкого.....от 10 % и выше)

Марля сложенная в 4 раза

1 ч.л. соли

Банка или миска

Ложка или палка

**** Получится граммов 300 отличного сыра

Готовим:

* Йогурт перекладываем в сложенную марлю, солим. перемешиваем.

* Загибаем края. Привязываем к ложке.

* Кладём на миску или банку отвисать, что бы вышла лишняя жидкость.

* В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!

* Сколько ему так отвисать? От 12 часов до 5 дней. Смотря, какой консистенции сыр вам нужен.

* Мой дожидался своего часа 3 с половиной дня.

* Вот такой достаточно крепкий получился.

* Можно разворачивать и есть!!!!!

****

* А можно отщипывать кусочки и влажными руками скатывать шарики

* А потом замариновать в оловковом масле с острыми специями и пряными травами

* Получится невероятно вкусно!

* Ммммм, вот так один такой шарик на кусочек ржаного хлеба и к утреннему кофию

* Ляпота!

* Остальное закрываем и в холодильник.

* Запросто храним дней 5 ( у учётом срока годности самого йогурта!!!)

* Угощайтесь на здоровье!!!

* Ну что, легко? Ведь каждая сможет!

на вкус скорее что то между филадельфией и свежей свежей моцареллой, но с лёгким йогуртовым вкусом. Очень вкусно!

источник http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1715845

Серия сообщений "Сырно-творожное":
Часть 1 - "Фета" очень просто
Часть 2 - Домашний сыр
...
Часть 17 - Домашний маскарпоне
Часть 18 - ДОМАШНИЙ КРЕМ-СЫР
Часть 19 - Сыр из йогурта
Часть 20 - Домашний сыр со вкусом брынзы
Часть 21 - Домашний плавленный сыр из творога
...
Часть 31 - ТВОРОГ ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ
Часть 32 - Маскапоне, Филадельфия и другие творожные сыры по-домашнему. Подборка.
Часть 33 - КРЕМ-СЫР