Яичница-болтунья в слоеном тесте к завтраку

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 13:07 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яичница-болтунья в слоеном тесте к завтраку

Яичница-болтунья в слоеном тесте к завтраку

Ингредиенты:
Лист слоеного теста – 1 шт
Яйцо – 6 шт
Шампиньоны – 200 г
Колбаса (польская или охотничьи) – 200 г
Шейцарский сыр – 100 г
Петрушка – 60 г
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Соль и перец — по вкусу
Яйцо для смазки

Духовку нагрейте до 190 градусов.
Раскатайте тесто, оставьте место в середине для начинки. С обеих сторон по бокам надрежьте тесто на толстые полоски, чтобы потом из них сплести “косичку”.
На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанные грибы и колбасу. В это время взбейте яйца и смешайте их с тертым сыром. Яично-сырную смесь вылейте в сковороду и продолжайте готовить. Добавьте нарезанную петрушку, посолите и поперчите по вкусу.
Остудите яичницу, а после выложите ее на раскатанное тесто (в середину).
Сплетите “косичку” и закройте ею начинку. Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в духовку около получаса до золотисто-коричневой хрустящей корочки.

http://vkusnolog.ru/

Серия сообщений "Яйца":
Часть 1 - Яйцо пашот на завтрак
Часть 2 - Роллы из омлета с авокадо и помидорами
...
Часть 6 - ЯЙЦА-ПАШОТ: и быстрый завтрак, и изысканный ужин
Часть 7 - ОМЛЕТ "ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ".
Часть 8 - Яичница-болтунья в слоеном тесте к завтраку
Часть 9 - Омлет по-японски "Изумительный"
Часть 10 - ОМЛЕТ В ЛАВАШЕ.