Ингредиенты:

4 крупных баклажана,

раст.масло для жарки.

Для соуса:

300г.диетического творога,

150г. йогуртового майонеза,

2 зубчика чеснока,

1 огурец,

несколько веточек укропа,

соль,

чёрный перец по вкусу,

помидорчик.

Приготовление.

 

Способ приготовления: Диетический творог, йогуртовый майонез хорошо размешать, добавить тёртый свежий огурчик, раздавленный чеснок, мелконарезанный укроп, посолить, поперчить по вкусу. ещё раз размешать. охладить. Баклажаны разрезать вдоль, на пластины, посолить и положить под пресс на 30мин, что бы ушла горечь. Разогреть небольшое кол-во раст.масла на сковороде и обжарить баклажны с двух сторон до золотистого цвета. Смазать баклажаны соусом, свернуть трубочкой, сложить на блюдо, сверху тоже полить соусом, украсить зеленью и помидорами, поставить в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Источник.