Íàèâêóñíåéøèé ñëî¸íûé ïèðîã(åñëè ìîæíî òàê ñêàçàòü) ñ ñûðîì è çåëåíüþ.
Ñûð ñóëóãóíè(ìîæíî èñïîëüçîâàòü áðûíçó,òâîðîã,íî ëó÷øå âñ¸ òàêè Ñóëóãóíè)-500 ãð.
Ëàâàø-2 áîëüøèõ ïîëîòíà(òîíêèé)
ßèöà-4 øò
Êåôèð-1ñò.
çåëåíü,ñîëü -ïî âêóñó.

Ñûð íàòåðåòü íà ò¸ðêå è äîáàâèòü â íåãî 2 ñûðûõ ÿéöà è ïîðóáëåííóþ çåëåíü,ïîñîëèòü. Îòäåëüíî ïðèãîòîâèòü "çàëèâêó"-êåôèð ñìåøàòü ñ îñòàâøèìèñÿ 2-ìÿ ÿèöàìè,ïîñîëèòü. Íà äíî ðàçú¸ìíîé ôîðìû(âûñòëàíîé ïåðãàìåíòîì è ñìàçàííîé ìàñëîì) âûêëàäûâàåì ëàâàø,òàê ÷òîáû êðàÿ ëàâàøà ñâèñàëè ñ ôîðìû(ïðîùå åãî ïîðåçàòü íà ïîëîñêè øèðèíîé 10 ñì),äàëåå ñëåãêà ñìàçûâàåì çàïðàâêîé è âûêëàäûâàåì ÷àñòü ñûðíîé íà÷èíêè, äàëåå ðâ¸ì ëàâàø ïðîèçâîëüíî-êóñêàìè(èëè æå âûðåçàåì êóñêè ïî ôîðìå)-îêóíàåì èõ â çàïðàâêó è âûêëàäûâàåì ñâåðõó íà÷èíêè,ïîòîì ñíîâà ñûð, ñíîâà ëàâàø(ñìî÷åííûé â çàïðàâêå) è òàê-ïîêà íå çàêîí÷èòñÿ ñûð è ëàâàø, êðàÿ ëàâàøà(êîòîðûå ñâèñàëè ñ ôîðìû) ïîäíèìàåì è íàêðûâàåì èìè âñ¸ ñâåðõó, âûëèâàåì îñòàâøóþñÿ çàïðàâêó è â äóõîâêó-ïðè 180; ïðèìåðíî íà 40-50 ìèíóò.

Áëàãîäàðÿ ñâîåé óíèâåðñàëüíîñòè õîçÿéñòâåííîå ìûëî îáÿçàòåëüíî åñòü â øêàô÷èêå ðà÷èòåëüíîé õîçÿéêè. Îíî íåçàìåíèìî è ïðè ðàáîòàõ íà îãîðîäàõ â êà÷åñòâå ïåðâîé ïîìîùè ïðè ïîÿâëåíèè âðåäèòåëåé ðàñòåíèé.

Ìàñòèòûå ïàòðèàðõè ìåäèöèíû äî ñèõ ïîð ðåêîìåíäóþò õîçÿéñòâåííîå ìûëî êàê ëó÷øåå àíòèñåïòè÷åñêîå è ïðîòèâîáàêòåðèàëüíîå ñðåäñòâî.

Îáðàáîòêà ïðîòèâ ñåðîé ãíèëè, òëè è ãóñåíèö

Åñëè íà ïîäðàñòàþùèõ ðàñòåíèÿõ çàâåëèñü âðåäèòåëè, êîòîðûå òðàäèöèîííî íà÷èíàþò ðàçìíîæàòüñÿ â òåïëîå âðåìÿ ãîäà è ïèòàòüñÿ ìîëîäûìè çåëåíûìè ëèñòèêàìè, òî ïðè ïîìîùè îáûêíîâåííîãî õîçÿéñòâåííîãî ìûëà ìîæíî â ñ÷èòàííûå ÷àñû ðåøèòü ýòó ïðîáëåìó. Ðàñòâîð íà îñíîâå ìûëüíîé ñòðóæêè èñïîëüçóåòñÿ äëÿ îïðûñêèâàíèÿ êëóáíèêè, êàïóñòû, ïåðöà, ëóêà, âèøíè, êîãäà ýòè ðàñòåíèÿ ïîðàæàåò ñåðàÿ ãíèü. Ïðè ïîÿâëåíèè ïåðâîãî ñåðîãî ïîäîçðèòåëüíîãî íàëåòà, íåîáõîäèìî ïðèãîòîâèòü â 10-òè ëèòðîâîì âåäðå ðàñòâîð èç ïîëîâèíû îáû÷íîãî áðóñêà õîçÿéñòâåííîãî ìûëà è ñûðîé âîäû. Ìûëî íàäî íàòåðåòü íà òåðî÷êå è äàòü ðàñòâîðó íàñòîÿòüñÿ. Äëÿ òîãî, ÷òîáû ðàñòâîð ìûëà ïîäåéñòâîâàë ýôôåêòèâíî, çåëåíûå íàñàæäåíèÿ îáðàáàòûâàþò 3 ðàçà ÷åðåç êàæäûå 10 äíåé. Íà ëèñòèêàõ îáðàçóåòñÿ ïëåíêà èç ìûëüíîãî ðàñòîâðà, êîòîðàÿ íå òîëüêî óíè÷òîæèò ñåðóþ ãíèëü, íî è íå ñìîåòñÿ äîæäåì. Ïðîòèâîãðèáêîâîå äåéñòâèå áóäåò ïðîäîëæàòüñÿ â òå÷åíèå âñåãî ïåðèîäà ðîñòà ðàñòåíèÿ.

Õîçÿéñòâåííîå ìûëî ãóáèòåëüíî äåéñòâóåò íà íàñåêîìûõ, êîòîðûå ïîêðûòû õèòèíîâûì ïàíöèðåì. Ðå÷ü èäåò î òëå. Îíà ÷àùå âñåãî çàâîäèòñÿ íà êóëüòóðíûõ ðàñòåíèÿõ è ïðèâîäèò ê âåñîìûì ïîòåðÿì óðîæàÿ. Ïðîòèâ òëè ïîìîæåò ðàñòîâîð èç 300 ãðàìì õîçÿéñòâåííîãî ìûëà è 10 ëèòðîâ âîäû.

Åñëè â æàðêóþ ïîðó îãîðîä îäîëåëè ãóñåíèöû, òî íåîáõîäèìî áóäåò ïðîâåñòè ñàíèòàðíóþ îáðàáîòêó ìûëüíûì ðàñòîâîðîì è îò êîëîíèè çåëåíûõ ïðîæîðëèâûõ ñóùåñòâ íå îñòàíåòñÿ è ñëåäà.

Ðåêîìåíäàöèÿ

×òîáû ìûëüíûé ðàñòâîð íå ïðèâåë ê îæîãàì ìîëîäûõ ëèñòèêîâ, åãî ïðîöåæèâàþò ÷åðåç êóñîê òêàíè èëè ìàðëè. Èíà÷å íåðàñòâîðèâøèåñÿ êóñî÷êè ìûëà, îñåäàÿ íà çåëåíûõ ëèñòî÷êàõ, ìîãóò èõ ïîâðåäèòü!

Äëÿ áîëüøåé ýôôåêòèâíîñòè ìûëüíûé ðàñòâîð ìîæíî ñîåäèíèòü ñ ëóêîâîé øåëóõîé èëè ÷åñíî÷íûìè ñòðåëêàìè. Ýòè êîìïîíåíòû äàäóò íàñòîþ ðåçêèé çàïàõ, êîòîðûé áóäåò îòïóãèâàòü íåïðîøåííûõ íàñåêîìûõ, ðåøèâøèõ ïîëàêîìèòüñÿ çåëåíûìè âèòàìèíàìè.

Îùåëà÷èâàíèå ïî÷âû

Õîçÿéñòâåííîå ìûëî îáëàäàåò ðåçêî âûðàùåííîé ùåëî÷íîé ðåàêöèåé, ïîýòîìó òàêèì ñðåäñòâîì ìîæíî ÷àñòè÷íî ñíèçèòü êèñëîòíîñòü ïî÷âû. Ðåêîìåíäóåòñÿ ïðîëèâàòü ìûëüíûì ðàñòâîðîì òå ãðÿäêè, ãäå ðàíåå ðîñëà êëóáíèêà. Íà îäèí êâàäðàòíûé ìåòð ãðÿäêè ïîòðåáóåòñÿ 10 ëèòðîâ ðàñòâîðà, ïðèãîòîâëåííîãî íà îñíîâå ïîëîâèíû áðóñêà õîçÿéñòâåííîãî ìûëà. Òàêèì æå ñîñòàâîì õîðîøî îáðàáàòûâàòü òå ìåñòà ó÷àñòêà, ãäå ðîñëè õâîéíûå ðàñòåíèÿ.

«Èç öâåòîâ ÿ âûðàùèâàþ â ñâîåì ñàäó òîëüêî êëåìàòèñû è ðîçû», — ãîâîðèò ïî÷âîâåä-ýêîëîã Ïàâåë ÒÐÀÍÍÓÀ, êîòîðûé ëþáèò ýòè öâåòû çà ìîùü è ñèëó, à ãëàâíîå çà òî, ÷òî öâåòóò ñ èþíÿ ïî ñåíòÿáðü: âñ¸ ëåòî ó÷àñòîê â ÿðêèõ öâåòàõ.

×èòàòü äàëåå

Ëîñêóòíîå øèòüå. Ñîçäàåì îäåÿëêî. Ìàñòåð-êëàññ