Источник:
http://forum.academy-miracles.ru/index.php?act=Print&client=printer&f=57&t=6182
Автор: liliya 10.4.2011, 15:55
Тесто из какао
* 5 яиц
* 220 граммов муки
* 180 граммов сахарного песка
* 1 чайная ложка разрыхлителя
* 125 мл растительного масла
* 3 столовые ложки порошка какао
* 125 мл воды
Сырная масса
* 500 грамм сливочного сыра (крим-чиза)
* 1 упаковка (40 грамм) ванильного пудинга
* 100 граммов сахарного песка
1. Смешать вместе все ингредиенты для сырной массы.
2. Яйца разделить. Желтки взбить с половиной сахара до получения светлой воздушной массы. Продолжая взбивать, добавить растительное масло и воду. Отдельно взбить белки в жесткую пену, добавив под конец оставшуюся часть сахара. Осторожно смешать белки и желтки. Просеять в эту массу муку, какао и разрыхлитель и опять все бережно перемешать.
3. Вылить тесть на противень (26х36 см), застеленный бумагой для выпечки. Сырную массу переложить в мешочек с отрезанным кончиком. Выдавить сыр на тесто в виде перекрещивающихся линий (можно рисовать линии наискосок), формируя квадратики (подушечки).
4. Выпекать 30-35 минут в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов.
Источник Krystyna9 сайт Время есть