Мясные рулетики
 

КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ И МОРКОВЬЮ
 

РЕЦЕПТ METEL

Печень с апельсинами



печень говяжья — 500 гp.
апельсины 2 шт.
горчица — 1 ч. л.
сливочное масло
мука
имбирь тертый — 1 ч. л.
соль, перец — по вкусу

котлеты "Восторг"
 

Если вы подадите это блюдо своим гостям, будьте уверены, они будут в полном восторге! Подавайте его со свежими овощами и листьями салата.

Мешочки "Пупки украинские"
 

Очень интересное и вкусное постное блюдо. Красивые, аппетитные мечочки с капустой,грибами,картофелем.  А к ним еще чесночный соус...

Как из минтая приготовить форель.
 

Купила я холодного и скучного минтая и захотелось из этого создания приготовить что-нибудь привлекательное.

Отварите одеревеневшую от мороза рыбину (филе) в соленом кипятке и разделите на кусочки. Если запах вареного минтая не отбил аппетит только у вашего кота, то перебейте его соком лимона.Очишенную морковь натрите на терке и обжарьте с нарезанным полукольцами луком в растительном масле. Когда немного остынет, вкрапите несколько зубчиков измельченого чеснока и выложите вторым слоем на окислившегося лимоном минтая.Залейте майонезом и оставьте на ночь в холодильнике. К утру как раз пропитается.

Только утром есть рыбу - дурной тон. Отложите это мероприятие до вечера, еще лучше настоится.

Пробуйте. Ну как? Ах, что это за изысканная рыба в салате? А это, знаете ли, м... форель!

Приятного аппетита!

PS: количество продуктов произвольное.
 

Жаренная вермишель

Честнo говоря я уже не помню кто поделился со мной этим рецептом, но пользуюсь им очень давно. Так давно, что и позабыла о нём.



вермишель (у меня поломанные спагетти)
масло (растительное или сливочное не имеет значения)
соль, перец

Налить (или положить) на разогреетую сковороду масло.
Вермишель высыпать на разогретую сковороду, постоянно помешивая довести её до золотистого цвета.
Посолить, поперчить по вкусу и залить кипятком. Закрыть крышкой.
Как только жидкость выкипит гарнир готов.
Получается даже быстрее, чем отварить: на зажарку пол минуты и ещё три на кипячение!
Приятного аппетита!

Завтра заговенье на мясо...

Готовимся к Великому посту.
Порадуйте к обеду своих близких)))


М А Н Т Ы

Потрясающие «Плетенки»: вкусно, сытно и очень аппетитно!

 

Очень оригинальные и красивые корзинки можно приготовить по этому рецепту, прямо как плетеные из вербы. А продукты самые простые. Макароны берем тонкие и длинные, можно спагетти. Вместо куриного филе, можно и свинину, но не жирную. Горошек консервированный или мороженный. Помидор не обязателен, если нет можно ограничится кетчупом или томатным соусом.

Куриные голени с какао



700 гp. куриной голени
1 крупная морковь
200 гp. сметаны
2 ч. л. какао-порошка
1 ч. л. корицы
1/2 ч. л. черного молотого перца
100 гp. тертого сыра
100 гp. сливок
соль

Бризоль из рыбы
 

Нам понадобится:

филе любой рыбы (в нашем случае филе минтая, но можно взять и горбушу, треску, сайду, выбор не ограничен);

яйца по количеству порций из расчёта 1 порция - 1 яйцо;

мука для панировки;

соль,

чёрный перец,

растительное масло;

зелень для украшения

( Читать дальше... )

Свинина фаршированная: Нереально вкусное, нежное, ароматное мясо с чудесной начинкой!
 

Забытый рецепт из старой записной книжки. В свое время, в 80 -х, нашла его в журнале "Бурда". Готовила в последний раз давным-давно, а потом почему-то руки до не доходили. На семейном празднике гости дружно переписали рецепт, а домашние удивились, почему не готовила им такое вкусное мясо раньше!

Если вы не попадаете на майский пикник...

...устройте его дома!

Поджарьте эти сочные колбаски на сковороде или в духовке. А для аромата "дымка" оберните копченым беконом!
Обалдеть, как вкусно!))))))))))

КЕБАПЧЕТА В БЕКОНЕ

Диетическое мясное для вас)))

И для худеющих, и для болеющих!

А так же вкусно на бутерброды и пикники)))

КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ОМЛЕТОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Сборная мясная солянка!!!
 

Напоминаю всеми любимый рецепт печеной картошки!
 

Картофель режем поперек, не до конца, делая надрезы миллиметра через 3-4, что бы не развалился.

Заливаем оливкоывм маслом, стараясь попасть в надрезы, солим-перчим, посыпаем розмарином и петрушкой, отправляем в духовку на полчаса.

Источник
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ  Вкусно_Быстро_Недоро

*Re* Бочонок плова...

Хотите удивить гостей на Новый год...?!

Предложу вам разновидность приготовления плова.
Публикую повторно по просьбам друзей,т.к. на старом рецепте пропали картинки....
Начинку можно брать произвольную.
Сегодня просто рис с курицей...

1 курица (1,5 кг)
1 большая луковица
соль ,перец
2 стакана риса
соль
70 г сливочного масла(растопить)

Для теста:

3 яйца
1/3 стакана воды
Ѕ ст.л соли
3-3.5 стакана муки
1 ст.л сливочного масла(растопить)
2 ст.л растительного масла

Отварить рис до полуготовности,откинуть.
Распустить масло на сковороде,добавить рис...
Обжарить минут 8...Отставить...
Курицу отварить до полуготовности.
Отделить от костей,расщепить руками на кусочки,слегка обжарить вместе с луком, посолить,поперчить...


Смазать сливочным маслом дно и стенки посуды.
Обсыпать кунжутными семечками(можно фисташками-смотрится красивее).


Вымесить гладкое тесто.Раскатать толщиной 5 мм.
Перенести раскатанное тесто и уложить его по дну и стенкам посуды,оставив края свисать
Чередуем слои.Насыпать первым слоем рис


Затем обжаренную курицу и т.д.
Закончить рисом и закрыть тестом в нахлёст
Отправляем в духовку на 30 минут при t 190 C…
Накрыв блюдом,аккуратно переворачиваем форму,снимаем и подаём)...



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!!!

Драники с курочкой (Очень вкусно!!!)))
 

КУРИНЫЙ РУЛЕТ (Очень вкусный....)
 

Свинина запеченная *гармошкой*...



Ингредиенты
500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль
перец

Базовый рецепт приготовления

Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм.
Помидоры порезать кружочками.
Чеснок порезать пластинками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.



Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Картофельные грибочки
Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить.
Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины.
Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
Потом грибочки смазать раст. маслом, посолить. Ножки грибов, для пущего эффекта, можно обвалять в каких-нибудь
сухих травках-приправках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.
А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.

2-й вариант приготовления:
отварить целые картофелины в мундире до готовности.
Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.



Приятного аппетита...!