Суп с галушками

Суп с галушками — украинский рецепт, он очень легкий в приготовлении и вкусный. Галушки заменяют хлеб, его можно есть без хлеба. Если хотите разнообразить свое меню, приготовьте этот супчик.

Суп приготовить можно на любом мясном бульоне, но желательно на нежирном, куриный идеально подходит. Я для супа взяла на двухлитровую кастрюлю:

Суп с галушками рецепт

Наткнулась в инете на рецепт и вспомнила, что в моем детстве тоже такой готовили!
Этакий ленивый вариант домашней лапши...

Читать далее

Овощной соус, заготовленный на зиму, получается неострым (хотя это можно и исправить, увеличив количество перца), в меру сладким и очень ароматным.

Выбирайте сочные яблоки, сладкую морковь и мясистые помидоры - и эта закуска непременно придется вам по вкусу!

Пропустите через мясорубку

1 кг помидоров,

1 кг сладкого красного перца,

по 400 гр моркови,

репчатого лука,

яблок.

Влейте 1,5 стакана растительного масла.

Добавьте 1,5 ст.л. соли (можно меньше-больше, ориентируйтесь на свой вкус)

Поставьте на медленный огонь и варите, помешивая, 50 минут с момента закипания.

Через положенное время снимите кастрюлю с огня.

Добавьте полную столовую ложку меда,

1/2 ч.л. молотого черного перца,

сугубо по вкусу красного жгучего перца,

1 ч.л. майорана (или сухого базилика, или кориандра) ,

100мл 9% уксуса.

И последний штрих - 300гр !!! измельченного чеснока.

Размешайте, верните на огонь.

Проварите еще 5 минут и разложите по стерильным баночка.

Закройте крышками и укутайте в одеяло до полного остывания.

Хранится даже при комнатной температуре!

• http://www.povareshki.net/

Серия сообщений "приправы":

Часть 1 - Лази.
Часть 2 - Уксусная заправка.
...
Часть 13 - Лук моментального маринования
Часть 14 - Грузинский соус ткемали по-русски
Часть 15 - Аджика

Небольшие баклажаны очистить, порезать вдоль на пластинки по 0,5 см.

Замочить в холодной соленой воде часа на 2-3.

Потом отжать, промокнуть.

Ингредиенты:

- 100 г твердого сыра или 2 плавленных сырка

- 4 яйца

- 2 вареный моркови

- 2 вареные свеклы

- вареное мясо (у меня говядина )

- чеснок

- майонез.

Приготовление:

1 слой: мясо мелко порезать, добавить чеснок, давленый через чесночницу, майонез, все перемешать.

2 слой: сыр, натертый на крупной терке, майонез.

3 слой: яйца на крупной терке потереть, майонез.

4 слой: морковь потереть на крупной терке, майонез.

5 слой: свеклу потереть на крупной терке, майонез.

Вас просят открыть капот, багажник или двери автомобиля Рекомендации:- Попросить инспектора предъявить служебное удостоверение, пункт 2.4 ПДД (зафиксировать его данные).

- После того как инспектор предложил вам открыть капот, багажник или двери автомобиля, вежливо попросите его составить протокол досмотра (ст. 27.9 КоАП) и пригласить двух понятых.
 
Причем, совсем не важно, происходит это на стационарном посту или в глухих степях. В главе 2 ПДД «Обязанности водителя» это не указанно как обязательное исполнению, лишь просто по устному требованию инспектора.
 
- Если инспектор подменяет понятие «досмотр» и «осмотр» - он лукавит.
 

Решила сегодня запечь баклажаны в духовке. Порезала их на кружки, засыпала солью на пол час, промыла, отжала и замариновала. Баклажаны впитали всё. Разложила в один слой на противне. Запекала 50 минут при температуре 190С.
Это не просто вкусно, это совершенно иной уровень вкуса. Ели с сыром котедж (зернистым творогом).

 Рецепт маринада:

5 - 7 ст. л. растительного масла
50 мл меда
2 - 3 веточки свежего розмарина (1/2 ч. л. сушеного)
1/2 ч. л. молотой сладкой паприки (копченной)
щепотка молотого чили
3 - 4 веточки тимьяна
соль, перец, специи по вкусу

спасибо: http://lily-z.livejournal.com/28041.html

Вкусная, сытная и простая в приготовлении закуска! Вкусна и в горячем, и в холодном виде)