Торт-шишка

Понедельник, 13 Декабря 2010 г. 11:37 + в цитатник

Цитата сообщения Arnusha

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Супер Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА" к НОВОМУ ГОДУ!!!

Идею торта-шишки увидела на Гастроном.ру, но там торт из безе и шоколада. У меня полная импровизация.
СОВЕТУЮ ПОСМОТРЕТЬ ДО КОНЦА.ВПЕЧАТЛЯЕТ!!!

Испекла шоколадно-масляный бисквит из 6 яиц в лотке 25х35см.

Бисквит «отдохнул» ночь. Выкроила «шишку», разрезала поперёк на тонкие коржи.

Делить надо из расчёта 2/3 бисквита на коржи шишки и 1/3 для бисквитной крошки. Коржи пропитала 1 стаканом слабого сахарного сиропа+50гр.коньяка.

Крем белый – заварной 350гр+200гр.сливочного масла.

Мне кажется, его лучше заменить на варёнку с маслом. Он здесь не совсем уместен. Тёмный крем – магазинная шоколадно-ореховая паста, типа Нутеллы 400гр., её нужно поставить в тёплую воду для мягкости

Собрала шишку, чередуя крем.

Поставила на ночь в холодильник. На следующий день поджарила 200гр. миндаля, размолола в муку+сахарная пудра по вкусу+какао+50гр.коньяка соединила с измельчённой в муку 1/3 частью бисквита. Немного слив.масла, немного сгущёнки и горячее молоко до консистенции пластилина.

Хорошо вымесила.
Поскольку на заготовке выступают белые полоски от заварного крема – залепила их крошкой со сгущёнкой.

Пластичную массу из миндаля и крошки выложила на стол, раскатала в какао.

«Сердечком» вырезала чешуйки шишки, лопаточкой снимала со стола и налепляла.

Шишка готова и даже хвостик.

Торт получился огромный

Из остатков массы слепила кедровую веточку, обсыпала фисташками, типа иголочек.

Здесь была бы уместна зелёная кокосовая стружка. У меня её нет.

И финал – посыпала шишку сахарной пудрой.

Вот в разрезе

И кусочек

Девочки, состав шишки не принципиален, конечно.

Может быть, в преддверии Нового года кому-нибудь пригодится идея.

Я лепила шишку с большим удовольствием!

Угощайтесь!

Какая вкуснятина!Шоколадно-ореховая паста в качестве крема очень хороша!

Приятного аппетита!С наступающими!!!

Источник всей этой красоты Здесь

Рубрики:

кулинария/выпечка

Метки: кулинария торт

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4077643/post143839613/">РўРѕСЂС‚-С€РёС€РєР°</a><br/>РЎСѓРїРµСЂ РўРѕСЂС‚ "РљР•Р”Р РћР’РђРЇ РЁРРЁРљРђ" Рє РќРћР’РћРњРЈ Р“РћР”РЈ!!!

РРґРµСЋ С‚РѕСЂС‚Р°-С€РёС€РєРё СѓРІРёРґРµР»Р° РЅР° Р“Р°СЃС‚СЂРѕРЅРѕРј.СЂСѓ, РЅРѕ С‚Р°Рј С‚РѕСЂС‚ РёР· Р±РµР·Рµ Рё С€РѕРєРѕР»Р°РґР°. РЈ РјРµРЅСЏ РїРѕР»РЅР°СЏ РёРјРїСЂРѕРІРёР·Р°С†РёСЏ.
РЎРћР’Р•РўРЈР® РџРћРЎРњРћРўР Р•РўР¬ Р”Рћ РљРћРќР¦Рђ.Р’РџР•Р§РђРўР›РЇР•Рў!!!

РСЃРїРµРєР»Р° С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕ-РјР°СЃР»СЏРЅС‹Р№ Р±РёСЃРєРІРёС‚ РёР· 6 СЏРёС† РІ Р»РѕС‚РєРµ 25С…35СЃРј.

Р‘РёСЃРєРІРёС‚ В«РѕС‚РґРѕС…РЅСѓР»В» РЅРѕС‡СЊ. Р’С‹РєСЂРѕРёР»Р° В«С€РёС€РєСѓВ», СЂР°Р·СЂРµР·Р°Р»Р° РїРѕРїРµСЂС‘Рє РЅР° С‚РѕРЅРєРёРµ РєРѕСЂР¶Рё.

Р”РµР»РёС‚СЊ РЅР°РґРѕ РёР· СЂР°СЃС‡С‘С‚Р° 2/3 Р±РёСЃРєРІРёС‚Р° РЅР° РєРѕСЂР¶Рё С€РёС€РєРё Рё 1/3 РґР»СЏ Р±РёСЃРєРІРёС‚РЅРѕР№ РєСЂРѕС€РєРё. РљРѕСЂР¶Рё РїСЂРѕРїРёС‚Р°Р»Р° 1 СЃС‚Р°РєР°РЅРѕРј СЃР»Р°Р±РѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕРіРѕ СЃРёСЂРѕРїР°+50РіСЂ.РєРѕРЅСЊСЏРєР°.

РљСЂРµРј Р±РµР»С‹Р№ вЂ“ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕР№ 350РіСЂ+200РіСЂ.СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°.

РњРЅРµ РєР°Р¶РµС‚СЃСЏ, РµРіРѕ Р»СѓС‡С€Рµ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ РЅР° РІР°СЂС‘РЅРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4077643/post143839613/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Статистика

Торт-шишка