Теперь так - перед начало возьмём кастрюлю и закипятим воду. Чем больше воды, тем лучше.

Пока идёт процесс кипячения воды, берём качан капусты и шинкуем его.

То-же с яблоком, моем его, очень тщательно и режем на мелкие кусочки. Вопрос только в одном - чистить яблоко или нет. Тут кому как, нравится.

Теперь, самое интересное. Кладём капусту (только капусту, яблоко не нужно) в закипевшую, чуть подсоленную воду, примерно на одну - полторы минуты. Далее очень быстро промываем капусту и отжимаем!

Далее нам понадобится стакан белого вина. Только белого!

Ставим кастрюлю на огонь. Кладём туда 50 грамм сливочного масла, стакан вина, яблоко и затем

капусту. Блюдо это предназначенно как дополнение к мясу, поэтому масло можно заменить маргарином, для кошерности или другим подходящим жиром. Солим.

Теперь когда жидкость закипела, необходимо кастрюлю НАКРЫТЬ КРЫШКОЙ и варить на медленном огне примерно 20 минут. В  этом рецепте крышкой накрывать обязательно!

Приятного аппетита.

рецепт Voyager