Торт.

Среда, 12 Марта 2014 г. 08:09 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт «Белый лес» Подходят выходные, время подумать о сладком и вкусном десерте. Отвлечься немного от режима и съесть вкусные вещи, например, такие, как торт «Белый лес». Деликатес, который того стоит. Необычайно нарядный и очень вкусный бисквитный торт с вишневой начинкой, прекрасно может стать украшением любого праздничного стола. У меня есть уже рецепт торта «Черный лес», а теперь вот белый, вам на выбор... Для коржа: 100 гр. муки 3 больших яйца 110 гр. сахарной пудры 30 гр. растопленного масла сливочного 50 мл молока 1 чайная ложка ванилина 1/4 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки разрыхлителя Для начинки: 2 столовых ложки кирша 800 гр. консервированной вишни На крем: 30 гр. сахарной пудры 2 стакана охлажденный сливок для взбивания 2 столовых ложки кирша 1 чайная ложка ванилина *Кирш — спиртной напиток, производиться который на основе черешни (можно взять вишневую наливку) 1. Делаем тесто на корж: муку просеиваем с солью и разрыхлителем. Взбиваем белки миксером на высокой скорости, постепенно добавляя сахарную пудру ложками. Вбиваем белки до устойчивых пиков, а потом, взбивая, добавляем по одному желтку. Добавляем ванильный сахар и понемногу муки, так же продолжая взбивать на малой скорости. Потом в пышное тесто аккуратно вливаем смесь растопленного масла и теплого молока. 2. Готовое пышное бисквитное тесто выливаем в смазанную форму и выпекаем до готовности при 180 град. 3. Достаем форму с бисквитом из духовки, остужаем ее 5-10 минут и вынимаем из нее бисквит. Остужаем окончательно и разрезаем бисквит на 2 равные части. 4. Начинка: смешиваем вишню с киршем. Сливки с сахаром или пудрой и ванилином взбиваем в крепкую пену. 5. Собираем торт: Берем первый корж, смазываем его 1/3 частью приготовленных взбитых сливок, потом выкладываем ½ нормы вишен. Накрываем вторым коржом. Второй корж так же смазывается третью сливок и на него выкладываются остатки вишен с киршем. 6. Бока торта покрыть и выровнять оставшимися сливками, сверху вокруг вишен моно наделать кондитерским мешком белых сливочных розочек. 7. Торт ставим на ночь в холодильник для хорошей пропитки и застывания. Приятного Вам чаепития, удачи и здоровья!!! domohozyajka.com Что вкуснее всего к чаю? Конечно, пирожное - заварное, c заварным кремом и глазурью. Заварные пирожные имеют привычку очень быстро куда-то исчезать со стола. Только вы приготовили заварные пирожные с кремом, а их уже нет, и у всех за столом очень довольные лица... RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)