Рулетик с творожным кремом
* Яйцо куриное 6
* Сахарная пудра 1.5 стак.
* Крахмал картофельный 2 ч. л.
* Разрыхлитель теста 2 ч. л.
* Мука пшеничная 1.5 стак.
* Лимонный сок 1 ч. л.
1. Отделить желток от белка.
2. Взбить желтки со стаканом сахарной пудры+крахмал+разрыхлитель теста.
3. Взбить белки с 0,5 стакана сахарной пудры.
4. Объеденить желтки с белками,взбить.
5. Добавить сок лимона.
6. Взбивать,добавляя муку.
7. На протвень выложить бумагу для выпекания,смазать сливочным маслом.Выливаем тесто.Ставим в разогретую духовку на 15 мин.,температура 180.Достаем,переворачиваем на посыпанное сахарной пудрой полотенце,снимаем бумагу и накрываем влажным полотенцем.Оставляем на 2 мин.Снимаем верхнее полотенце,заворачиваем тесто вместе с нижним полотенцем в рулет.Оставляем на 2 мин.Разворачиваем,смазываем кремом,заворачиваем обратно в рулет. КРЕМ:стакан творога,3 ст.л.сметаны,сахар по вкусу,ванилин,цедра одного лимона,взбить миксером.
источник
| |
|
|
|
|
