Как известно, 7 марта начался Великий пост. Каждый решает для себя - поститься ему или нет. Это зависит не только от внутренней организации человека, но и связано со здоровьем, которое, возможно, не позволит ограничивать себя растительной пищей. Людям, страдающим болезнями почек и сердца, поститься противопоказано. Как правильно питаться в пост читайте здесь.

Оказывается, овощных и постных блюд настолько много, что можно прекрасно разнообразить свой рацион, не испытывая чувство голода и недовольства! Вот, например, интересный, вкусный и полезный рецепт овсяных котлет с грибами. Попробуем?

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Шампиньоны - 400 г.

Соль,  вода, овсяные хлопья

Масло растительное (для жарки)

Чеснок и черный молотый перец по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОВСЯНЫХ КОТЛЕТ С ГРИБАМИ

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Женское здоровье очень ранимо и уязвимо. Чтобы научиться правильно питаться в пост или разгрузочные дни, необходимо усвоить основные правила диеты. Правильно соблюдаем диету и помогаем организму справиться с лишним весом, стрессом и плохим настроением вместе!

Это блюдо популярно как в Венгрии так и в России,и стран СНГ ...очень простое,доступное,сытное блюдо,готовят из любого мяса,в этот раз я приготовила из индюшечьего  мяса....

 

Читать далее...

Серия сообщений "Салаты":

Скороспелые беляши


Для теста: кефир - 2 стакана; мука; соль - 1/2 ч.л.; сода - 1/2 ч.л.; сахар - 2 ст.л.; для начинки: мясной фарш; соль; перец; репчатый лук; вода.

Свои скороспелые беляши я часто готовлю на ужин - пока муж ставит машину в гараж, вполне можно успеть! Тесто - на кислом кефире. 2 стакана кефира, пол-ложки соли, 2 столовые ложки сахара и пол-ложки соды - всыпать муку до густоты оладий и вылить на доску в муку.

Слегка смесить - тесто не должно быть закрученным.

Жарить во фритюре, опускать отверстием вниз. Готовые сложить в емкость на салфетку.

Свои скороспелые беляши я часто готовлю на ужин - пока муж ставит машину в гараж, вполне можно успеть! Тесто - на кислом кефире, мягкое, оно тесто не должно быть закрученным. В фарш для начинки добавить соль, перец, лук и немного воды. Рецепт рассчитан на 20 беляшей.

Автор: Lana Balashina http://www.gotovim.ru//recepts/sbs/skorobelyash.shtml

 http://www.optkonserv.ru/recipe.php

 

• Салат из консервированных кальмаров
• Салат из консервированного кальмара с яйцами
• Котлеты из рыбных консервов
• Рыбный супчик для ленивых (из рыбных консервов)
• Пирог с рыбными консервами
• Рассольник с консервами «Килька в томате»
• Пирог с рыбными консервами
• Консервы «Гогошары в томатном соусе» с тушеной капустой
• Консервы «Баклажаны по-болгарски» с зеленым луком и редькой
• Суп с консервами «Фасоль стручковая»
• Суп из консервов «Рагу из овощей»
• Свекольник из консервов «Икра из свеклы»
• Салат из сырых овощей с консервами «Патиссоны консервированные»
• Консервы «Закуска овощная» с зеленым луком
• Котлеты из рыбных консервов
• Салат из крабовых палочек
• Сандвич с тунцом
• Салат из тунца с помидорами
• Салат из печени трески с огурцом
• Яйца с рыбными консервами
• Паштет из скумбрии
• Салат из рыбных консервов с макаронами
• Творожная паста с рыбой
• Очень вкусные блинчики с печенью трески
• Рыбная лазанья
• Бутерброды «Рыбные»
• Салат с консервированным тунцом и кукурузой
• Борщ «Атлантический» с рыбными консервами
• Рыбный салат из консервов
• Щи из свежей капусты с рыбными консервами
• Бутербродное масло с консервами
• Макароны пронто с консервированным лососем
• Салат из консервированной ставриды с орехами
• Спагетти с консервированным лососем
• Тартинки с рыбными консервами
• Суши с консервированным лососем
• Лазанья с консервированной рыбой
• Пицца с консервированным тунцом
• Макароны с консервированным тунцом и сыром
• Горячие бутерброды с рыбными консервами
• Бутерброды с консервированной рыбой
• Салат из авокадо с консервами тунца
• Томатный суп с консервированным лососем
• Рыбные котлеты из консервов
• Рыбные котлетки из рыбных консервов
• Пирог с рыбными консервами
• Суп из консервов
• Салат из консервированных крабов с грибами
• Салат из консервированного лосося
• Луковый суп с рыбными консервами
• Пирог из рыбных консервов
• Котлеты из рыбных консервов
• Салат с консервированными кальмарами
• Суп из рыбных консервов
• Салат с консервированным тунцом
• Котлеты из рыбных консервов
• Салат из рыбных консервов
• Рыбный суп из консервов

"Ночное" тесто и изделия из него

Серия сообщений "Тесто":

Часть 1 - булочки
Часть 2 - Булочки "Школьные" со штрейзелем
...
Часть 43 - Пирожки на майонезе
Часть 44 - Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком
Часть 45 - "Ночное" тесто и изделия из него

Картофель с мясом “Волшебный горшочек”

 

 Рецепт картофеля с мясом “Волшебный горшочек” на конкурс от Натальи Вурье:

Праздничное настроение, уютная обстановка… Под бой курантов, под звон бокалов все стараются загадать самое заветное желание в надежде, что оно обязательно исполнится!!! Изысканные, оригинально украшенные блюда на столе… и на горячее – волшебный горшочек. Что вы в нем приготовите??? Это, я думаю, зависит от вас, от вашей выдумки.

Блюдо получается волшебно вкусным, как в русской печке!!!

Ингредиенты:

Читать далее...

Рассольник по-новому

 

Месяц назад на мой почтовый ящик пришло письмо от одного из немногоих мужчин, которые читают этот блог кулинарных рецептов. Знаете, приятно получать письма, а от мужчин -кулинаров получать их приятней вдвойне. Вот, что написал Андрей:

Читать далее...

Белорусский борщ

Ингредиенты:

* Говядина (грудинка) — 300 г

* Свинина (мясо с косточкой) — 400 г

* Свекла (вареная, крупная) — 2 шт

* Картофель — 5 шт

* Морковь — 1 шт

* Лук репчатый — 1 шт

* Сало (смалец) — 2 ст. л.

* Томатная паста — 1 ст. л.

* Мука (добавить, если картофель с низким содержанием крахмала) — 1 ст. л.

* Квас (свекольный) — 150 мл

* Вода — 3,5 л

* Сосиска — 3-4 шт

* Соль (по вкусу)

* Перец черный (молотый; по вкусу)

* Лавровый лист — 1-2 шт

* Сметана (по вкусу)

* Зелень (по вкусу)

Рецепт

Читать далее...

Щи и прочие борщи

 

Щи и прочие борщи

Читать далее...

Суп фасолевый

 

Суп фасолевый

Слоёные пирожки с мясом

 

Для начинки – мясо, конечно же с разными вариациями в дополнение…

Для теста: – 2,5 стакана муки, 1 яйцо, три четверти стакана молока, чутка разрыхлителя, сливочное масло – около 150-ти граммов.

Мука и масло перетираются в крошку, к ним добавляется молоко с перемешанным разрыхлителем, слегка взбитым яйцом, чуткой соли. Вся масса скрепляется в кругляш. Тесто месить нельзя, можно его скрепить в одну общую массу-кругляш и оставить постоять мин 10.

читать далее

Рыбка запечённая

Серия сообщений "Рыба, морепродукты":

Часть 1 - Шикарный рыбный рецепт!
Часть 2 - Шпроты по-домашнему
...
Часть 97 - Рождественская закуска «Сельдь стекольщика»
Часть 98 - Рыбные котлетки с грибами
Часть 99 - Рыбка запечённая

Салат "Гранатовый браслет"

 

Огурцы с мясом по-корейски


За это блюдо хочу сказать огромное спасибо автору lasalle и Надюше, которая поделилась со мной рецептом. Этот салат или закуска, а впрочем, вполне самодостаточное блюдо, стало настоящим хитом на моём праздничном столе. Готовила дважды в Новый год и на Рождество, гости просили. Очень вкусно, необычно, пряно, в меру остро. Я ничего, кроме огурцов вначале, не солила дополнительно, мне хватило соли от соевого соуса. Пряности можно варьировать по своему вкусу. Когда готовила салат у мамы, не оказалось кориандра, добавляла вместо него карри, тоже получилось очень необычно и вкусно.
Этот салат хорош тем, что его можно приготовить заранее, он, как бы, маринуется. Хотя, мне больше понравился в первый день, когда огурчики имеют вкус малосольных. На другой день становятся, как маринованные. Рекомендую! Пишу, как я делала.
Читать далее...

Пицца - тесто, соус и начинки

Хочу с Вами поделиться своими секретами пиццы и рецептами, которыми я пользуюсь очень часто.
Главное здесь - вкусное тесто и томатный соус:

Тесто для пиццы

Томатный соус для пиццы

А вот любимые рецепты пиццы, которые я использую:

Пицца с креветками	Пицца Маргарита
Турецкая пицца	Пицца с салями

Читать далее...

Тонкий армянский лаваш

Вода питьевая (теплая) 1 стак. Дрожжи сухие 1 ч. л. Растительное масло 1 ст. л. Соль (не полая) 1 ч. л. Сахар 0.5 ч. л. Мука 3 стак. Приготовление

Булочки "Сиамские близнецы"

Рецепт от Светочки из поваренка.
Фото мое.

Сладкие сдобные булочки к чаю или с молоком. Очень простые в исполнении, очень малый набор продуктов, относительно быстро. А вкус - просто объеденье!

Читать далее...

Яблочные пончики (Beignets aux pommes)

	Перед Вами самая обычная французская выпечка. Пончики со всевозможными начинками продаются и в булочных, и в супермаркетах, подаются как десерт в кафе и предлагаются со всевозможных лоточков. Традиционная начинка для "Бэнье" — яблоки, о них и пойдёт речь. Это один из традиционных рецептов от французских бабушек.

Читать далее...

Салат с курицей и орехами

Курицу и грецкие орехи уже достаточно давно можно считать классическим сочетанием. Салат с этими ингредиентами стал таким же традиционным, как “Оливье” и салат с крабовыми палочками.

В нашей семье такой салат готовлю не только я, но и моя и мужа мамы. Его можно охарактеризовать такмими словами, как сытный и вкусный. Для него этого более чем достаточно)))

Для приготовления салата с курицей и орехами вам понадобится:

300 г куриного филе
100 г очищенных грецких орехов
250 г отварной моркови
4 отваренных вкрутую яйца
2 головки лука
Майонез по вкусу
Масло для жарки лука

Поэтапное приготовление:
Отваренную морковь очищаем и натираем на мелкой терке. Смазываем ее майонезом.
Яйца очищаем, трем на мелкой терке и кладем их на морковь.
На яйца кладем нарезанный кубиками и обжаренный до прозрачности репчатый лук. Смазываем майонезом.
Куриное филе кладем в кипящую подсоленную воду, отвариваем в течение 25-30 минут с момента закипания, остужаем и нарезаем очень мелкими кусочками. Выкладываем на яйца.
 

Сверху делаем “сеточку” из майонеза и посыпаем мелко рублеными грецкими орехами.
 

источник:http://povar.net/salat-s-kuricej-i-orexami/

 

салат "Золотое Кольцо"

     Яркий салат "Золотое кольцо" станет украшением любого кулинарного блокнота. 

    Салат выложенный в форме кольца. Сочетание консервированной кукурузы, вареной картошки и мяса – классический вариант, причем мясо я использовала отварное. Добавила жареные с луком грибы и копченый сыр, которые привнесли нотки изысканности и волшебства в этот салат.

 

 

рецепт салата"Золотое кольцо"

Готовим в горшочках...

Готовим в горшочках... 18 рецептов В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее. Полезные советы по приготовлению блюд в горшочках 1.Жаркое из курицы по-русски Ингредиенты:Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец. Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла. Приготовление:Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить. Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью. И еще 17 рецептов ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! из интернета А здесь, если кому интересно, все о горшочках. Полезные советы

простой салат на скорую руку "Похудей-ка"

 

        Простой и вкусный салат с интересной заправкой.

      Лёгкий способ сбросить вес с пользой для организма !

     Этот салат на самом деле очень легкий и диетический . С таким салатиком худеть одно удовольствие, вкус у него просто изумительный!

Из указанного количества ингредиентов салата получается много, так что если нет возможности, можно взять всего в 2 раза меньше, кроме сока лимона.

 

рецепт салата

Обычная такая "Шуба",но по-новому...

Наверное ни одно застолье не обходится без "шубы". Вот ее давайте быстренько и приготовим.
Предвидя вопросы вроде "ну и зачем было так расписывать простое блюдо" поясню:"Шубка"-то обычная, но по-новому...

 

 

 

 

 

 

 

"Шубка" по-новому

Пирожки на кефире

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

"Быстрые" пирожки

Автор рецепта - Татьяна: Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом. Это тесто замешивается на кефире и твороге в считанные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми". Очень рекомендую! Ингредиенты: 250 г творога; 1 ст. кефира; 1 яйцо; 1 ч.л. соли; 1 ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Энциклопедия
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Серия сообщений "Кулинария для лентяйки":

Часть 1 - Курица с чесноком по-испански
Часть 2 - Разные салатики
...
Часть 93 - Кекс нежный на кефире
Часть 94 - Салат из курицы с корейской морковью и кукурузой «Рыжик»
Часть 95 - Пирожки на кефире

Курица на любой вкус.

Цыпленок с лимоном Курятина, тушенная с телячьим языком Фаршированные куриные шейки Курица по-луизиански с рисом с ананасом Цыплята с карри по-мадрасски Куриные ножки, фаршированные мандаринами по-китайски Жаренная курица с эстрагоном и беконом Курица тушеная с черносливом Куриное филе в миндальной корочке с картофелем Цыплята жареные в тесте Цыпленок на решетке Курица с лимоном и картофелем Курица, запеченная с лимоном в соевом соусе Курица под белым соусом с паприкой Вареная курица с имбирем, луком и кинзой Куриные бедрышки с ананасом Цыпленок в сметанном соусе с паприкой Борани с баклажанами по-армянски Курица в соусе карри Курица под пряным миндально-луковым соусом ДАЛЬШЕ ЕЩЕ ВКУСНЯШКА Курица с виноградом Курица с тофу в глиняном горшочке Курица по-монгольски Паприкаш или курица с паприкой Филе птицы под майонезом Морская капуста тушеная с курицей Джуджа Курица в вине с чесноком Курица, запеченная с мармеладом и корицей Курица с овощами по-китайски Курица отварная в остром соусе Хрустящая курица с пармезаном и томатами Курица отварная в сметанном соусе Курица отварная с кизиловой подливкой Курица отварная с яблочной подливкой Курица отварная с чесноком Мясное ассорти в кляре Отварная курица с картофелем по-башкирски Курица отварная с картофелем Курица с орешками кешью Курица отварная под белым соусом с яйцом Куриное филе в кляре Цыпленок с манго Курица отварная с чесночной подливкой Курица с кешью и лимоном Курица отварная с ореховой подливкой Фенхель, фаршированный куриной грудкой Филе цыпленка в кунжуте Жареный каплун с трюфелями и красным вином и ромом Суфле из куриного мяса Каплун жареный с фаршем Цыпленок с бананами Курица по-французски со спагетти Курица коко ван с черносливом Филе куриное с черносливом и курагой в ананасовом соусе Пряная курица с орешками кешью Цыпленок с баклажанами Курица по-гентски Курица в дыне Окорочка под соусом из крыжовника Петух в винном соусе Курица, запеченная с сыром сулугуни Цыпленок с лимоном и медом Цыпленок с медом и грибами Курица с овощами и свиной копченой грудинкой Курица с бамией Цыпленок подрумяненный Копченный цыпленок в кокосовом молоке Цыпленок жаренный на решетке, с медом Цыпленок карри по-ланкийски Курица с медом и орехами Курица в ореховом соусе Курица с вермишелью и свежими огурцами Рагу из курицы со спаржей Пряная курица терияки Глазурь для мяса с фейхоа (Feijoa Glaze) Курица с рисом по-бирмански Куриное филе в соевом соусе с грецким орехом и сыром Курица с медом, розовым вареньем, орехами и имбирем Запеченная курица с медом и горчицей Курица с хурмой Курица в меду под соевым соусом Медово-лимонная курочка Цыпленок, запечный с кетчупом Цыпленок с фенхелем Цыпленок со стручковой фасолью Пикантная курица с бананами Цыпленок с манго и ананасом по-восточному Курица соленая с ананасом Бозартма из курицы Жаркое из цыпленка с медом и розовой водой Курица, обжаренная в воке с соевым соусом Грудка цыпленка с брынзой Фондю из мяса птицы Куриное фрикасе с пшеном Шницель из курицы Курица по-тропически Курица в красном вине Курица терияки с лимоном Курица с лаймом и эстрагоном Цыпленок по-александрийски Цыпленок в белом вине с эстрагоном Куриные грудки с камбозолой и грибным соусом Пулярка по-анжуйски Цыпленок по рецепту гунбао Курица с луком-пореем и соусом с травами Курица в кляре Котлеты куриные с грибами в кляре Курица в апельсиновом желе Цыпленок по-японски Курица в пиве (III) Котлета куриная в кляре Курица с абрикосами Котлеты пожарские Цыпленок с яблоками и апельсинами Курица с пятью специями Авокадо с цыпленком Цыплята в яйце Цыплята в яблоках Курица по-купечески Курица в сливках с черносливом и соусом из грецких орехов Чихиртма Цыпленок с розмарином Цыпленок с турнепсом и сельдереем Цыпленок со специями Цыпленок, запечный с томатной пастой Курица тушенная с цуккини и перцем Курица (или цыпленок) паровая Курица отварная с цветной капустой Курица отварная под томатным соусом Курица с манго на барбекю Курица с апельсином и розмарином Курица пири-пири Куриные крылышки в китайском стиле Курица в сливках с черносливом и соусом из грецких орехов Курица под луково-миндальным соусом муркарма Курица Корада Курица с грибами в остром томатном соусе Фото Шаурма (шаверма) по-европейски Куриное филе в корзиночке из авокадо Курица с соусом из тунца Чахохбили из курицы Цыпленок с виноградом Цыпленок по-испански Куриная паэлья Фрикасе из курицы Котлеты куриные Цыплята "Montmorency" в вишневом соусе Жареный цыпленок с пеканами и бурбоном Курица по-нормандски в соусе из сидра Курица по-мароккански с солеными лимонами Курица, запеченная в соусе мкадем с яйцами Курица с травами и апельсином по-испански Рагу с цыпленком (курицей) Тушеная курица по-испански Курица по-мадридски Соте из курицы с шиитаке Тушеный цыпленок по-охотничьи Цыплята в горшочке Цыпленок, фаршированный по-трансильвански Куриное филе с грибами в фольге Цыпленок по-мексикански "Тореро" Курица, запечённая с яблоками в фольге Курица со сладким перцем и кукурузой Фото Цыпленок, фаршированный петрушкой Курица с айвой Эскалоп из курицы с лимоном и петрушкой Гречка с куриным филе и соусом Цыпленок в апельсиновом соусе Курица, запеченная с томатами в кленовом сиропе Курица медовая с кукурузой Запеченная курица с гречкой на курином бульоне Курица с сырными крокетами Кокот с птицей Цыпленок, запеченный с чесноком и кускусом Жареные цыплята с опятами Курица в апельсиновом соусе с кус-кусом Курица с лимоном и тимьяном Курица в кленовом сиропе Картофель тушеный с курицей в молоке Курица с чесноком Котлеты куриные с овощами яблочные Рулетики из курицы Курица в молоке по-грузински Курица с картофелем в лимонном соке Цыплята духовые по-московски Курица, тушенная с черносливом на вольванте Цыпленок, фаршированный орехами и творогом Яблоки, фаршированные мясом курицы Курица, запеченная с виноградом и имбирем Жареная курица с имбирем, чили, кешью Курица по-турецки под соусом из грецких орехов Цыплята в сухарях Курица с ананасом Зама с цыпленком Цыпленок с кабачками в цвету Куриные ломтики в турецком соусе из грецких орехов Цыпленок с лаймом Куриные ломтики в турецком соусе из грецких орехов Курица, тушенная в томате Курица с лаймом и эстрагоном Курица в горчичном соусе Курица на гриле Курица с мятой Курица в чесночно-сливочном соусе Курица "7 швабов" Курица жареная с соусом эстрагон Курица в соусе из эстрагона с горчицей Куриные лапки с тыквой Курица в дыне Печенье из куриного филе Курица с имбирем и персиками Курица с опятами и зеленым горошком Куриные грудки тандури с мятой Курица в пиве Курица в пиве (II)

РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ - вкуснятина!!!

Вкусно, быстро и просто!!!

ПОНАДОБИТСЯ
700 г. рыбного филе
3 помидора
300 г. тертого сыра
2 зубчика чеснока
250 г. майонеза
сок половины лимона
измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.

Филе по желанию предварительно натереть солью.

2. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком

и 150 г. тертого сыра.

3. Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.

Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180◦С.

Юлия Бондарева
 http://4vkusa.ru/blog/43016679899?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43016679899

Мини-пирожки с мясом

Мини-пирожки с мясом

Эти пирожки  напоминают литовские кибинай , только готовятся с вареным, а не с сырыми рубленными мясом и луком.

Рецепт

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ЗА 10 минут

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ЗА 10 минут

Тесто для пиццы, которое можно приготовить за 10 минут, без расстаивания, да еще и такое, что отличить его от “правильного” практически невозможно? Никогда бы не поверила, если бы сама такое не сделала. Тесто получается очень ароматным, эластичным, с ним приятно работать, а самое главное – у вас будет уже готовая горячая пицца спустя 30 минут после того, как вы начнете делать тесто. Вы больше никогда не будете покупать замороженную пиццу или заказывать ее доставку.
Быстрое тесто для пиццы.

На 3 пиццы

3 ст. муки
1 пакетик быстродействующих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1 ст. воды или сыворотки
2 ст.л. оливкового масла Extra Virgen

Читать далее...

Рецепты засолки сала

Читать далее...

САЛАТ "ЕЛОЧКА"

 

САЛАТ "ЕЛОЧКА"

Читать далее...

Сырные лепёшки за 5 минут

 

Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

Читать далее

Рецепт и фото Ольги Бабич

20 рецептов Оливье для встречи года Кролика

Маринованные помидоры

специально для Gylchatay

О-о-чень во-время, конечно.

Так уж получилось. Когда эти помидоры закатывала, поосторожничала выставлять рецепт - новый, неопробованный.  Я немного отошла от своего традиционого способа. Не знала еще, что получится. Но теперь ясно - рецепт отличный.  И вот почему. Мой сын Саша - никогда не ел маринованные помидоры. Не нравились они ему. А он - капризный у меня очень. У него особеное чувство вкуса. Я на нем всегда все проверяю. Если не ест - всё - никуда рецепт не годится. Заметила уже давно. То, что нравится Саше - можно запускать - нравится всем, даже самым искушенным гурманам. Вот такая у меня лакмусовая бумажка - мой сын. Так почти все эти помидоры Саша и съел. Угощала ими и подружек - тоже были в восторге. А рассол какой.....

Теперь к нашим помидорам. Я их закатала совсем немного. Так, на всякий случай. У меня есть несколько рецептов, которые я делаю ежегодно.  По три-четыре баночки. Этого хватает, чтобы полакомится зимой и угостить гостей. 

Читать далее...

МАРИНОВАННАЯ КАПУСТКА


Есть маринованная капуста-однодневка...сегодня у меня вот такой вариант.Получается вкусно! Не сильно соленая,не кислая, немного островатая (из-за лука и чеснока).

В трёхлитровую банку кладём три большие луковицы( очищенные), три зубца чеснока.( Я ,видимо,не совсем правильно сделала-я их порезала мелко)-но так тоже хорошо!
Укладываем капусту, нарезанную большими кусками ( я шинковала)
Готовим РАССОЛ :
на 1,5 литра воды- 4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки соли
Довести до кипения.Отключить.Развести 1 столовую ложку уксусной кислоты ( 70%) в половине
стакана воды, влить это в рассол и залить им капусту.
Держать три дня дома, прикрыв салфеточкой, затем закрываем полиэтиленовой крышкой
и ставим в холод (холодильник или погреб).