Рулет из скумбрии

Нам понадобиться:

Свежемороженая скумбрия,

варёная морковка,

1 варёное яйцо,

1 ч. л. желатина,

соль, сахар, перец - по вкусу

Рыбу разделать на филе, посыпаем желатином, приправами, выкладываем
натертую на крупной тёрке морковь и нарезанное яйцо, делаем рулет.

Выкладываем скумбрию на пищевую пленку и туго сворачиваем.

Перевязать нитками.

Вскипятить воду и варить скумбрию 25 мин.

Затем достать и положить под гнет до полного охлаждения.

Далее положить в холодильник

Снять пленку и нарезать кусочками.

 Приятного аппетита!

http://www.stranamam.ru/post/2778749/