Многие наверное помнят, как на праздники мамы покупали языки и готовили из них заливное – это было одно и самых вкусных и праздничных блюд. Но из языка можно приготовить и другое блюдо, не менее вкусное, но более быстрое в готовке.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• свиной язык, 500 г;
• чеснок, 3 зубчика;
• уксус рисовый или яблочный или обычный, 2 ст.л;
• масло растительное рафинированное, 3 ст.л;
• соевый соус, 2 ч.л;
• вода, 2.5 ст.л;
• соль и сахар по  половина ч.л;
• перец черный, душистый, хмели-сунели по вкусу.

Процесс приготовления

Язык кладем в холодную воду и доводим до кипения, варим 5 минут.

Эту воду сливаем, сам язык промываем, заливаем чистой водой и варим на небольшом огне около 1.5 часа.

Из кастрюли вынимаем язык сразу в холодную воду и оставляем его на 15 минут – это помогает легко очистить его от шкурки.

Режем мясо не небольшие кусочки.

Для маринада смешиваем воду и уксус, масло растительное, соль и сахар, все прочие специи. Заправка должна быть кисло-сладкой, поэтому обязательно попробуйте на вкус.

Чеснок мелко рубим и вместе с мясом оставляем на 15 минут, потом  заливаем маринадом, перемешиваем.

Совет: добавьте любимую зелень и тонкие полукольца белого лука (шалот).

Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 6 – 8 часов, но не больше 12. Иногда перемешивайте.

По вкусу и консистенции, этот деликатес напоминает другой – гусиную печень.

1.

Heвepoятнo вкycнo и пoлeзнo!!!!! Coxpaнитe, чтoбы нe пoтepять!

Дopoгиe дpyзья, xoчy пoзнaкoмить вac c peцeптoм, кoтopый я yзнaлa coвepшeннo cлyчaйнo oт cвoeй знaкoмoй. Cвeкoльный caлaт пo этoмy peцeптy пoлyчaeтcя нacтoлькo вкycный, чтo пpocтo нeвoзмoжнo oтopвaтьcя.

Ингpeдиeнты:

• cвeклa — 1 штyкa (бoльшaя);
• яйцa — 3 штyки;              читать далее

Маринованный лучок для шашлыка, салатов и просто с хлебушком покушать

Предлагаю простой рецепт приготовления нежного, вкусного заливного из курицы с добавлением желатина. Оформить блюдо решила в виде птичьего гнезда, поэтому для подачи мне потребовалось несколько варёных перепелиных яиц. Такое заливное украсит любой праздничный стол, но рецепт настолько просто, что его можно готовить и в будни. Я сделала заливное в одной большой форме и в нескольких порционных формочках. 

Среди овощей встречаются настоящие красавцы. В их числе - миниатюрные помидорчики черри, похожие на вишни. Неудивительно, что повара и рестораторы используют их как гастрономический декор. Соленые и малосольные черри подают в пивных барах, а хозяйки часто припасают их для особых случаев. Предлагаю рецепт засолки помидоров черри в газировке по инновационной, но уже апробированной технологии.

.

Луковые колечки: хрустящие, с ярким вкусом и ароматом

Хочу предложить вам рецепт отличных домашних снеков, без добавления усилителей вкуса и прочей ерунды. Луковые колечки получатся в меру солеными, хрустящими, с ярким вкусом и ароматом. Подойдет такая закуска для большой компании!

Быстрые маринованные помидоры с чесноком

Ингредиенты

Тесто:
Печень куриная - 500г
Молоко - 3ст.л
Мука - 6ст.л
Сода - 1/4ч.л
Уксус - 1ч.л
Соль по вкусу

Начинка:
Лук - 3шт
Морковь - 1шт
Грибы - 100г
Майонез - 4ст.л
Соль и перец по вкусу
Зелень для украшения

3:55 - Закуска " Елочные игрушки"
Ингредиенты:
Кур. мясо - 250 г
Гол.сыр - 100 г
Сметана - 4 ст.л
Чеснок - 3 зубч.
Соль, черный перец - по вкусу
Грецкие орех - 150 г
Листья салата, укроп - по вкусу
Маслины - для украшения

5:54 - Куриный рулет с зеленью
Ингредиенты:
Окорок - 2шт
Куриная грудка - 100г
Зелень - 100г
Чеснок - 4зубчика
Специи - 3ч.л
Соль по вкусу

9:05 - Пикантная закуска "Лодочки"
Ингредиенты:
Закуска 1
Чипсы картофельные
Майонез - 150г
Крабовые палочки - 150г
Сыр - 100г
Укроп - 2шт
Чеснок - 2зуб

Закуска 2
Чипсы
Майонез - 150г
Тёртая сырая морковь - 150г
Сыр - 100г
Укроп - 2шт
Чеснок - 2зуб

10:34 - Сырный рулет
Ингредиенты:
Гол.сыр - 300 г
Ветчина - 200 г
Огурец свежий - 1 шт

13:18 - Мясные корзинки с овощной корзинкой
Ингредиенты на 8-10 шт:
Кур. филе - 400 г
Лук - 2 шт
Чеснок - 2 зубч.
Соль, паприка, черный перец - по вкусу
Начинка:
Помидор - 1 шт
Болг. перец - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Соль, черный перец, зелень - по вкусу
Гол. сыр - 100 г (для посыпки сверху)

• Помидор - 1 кг
• Болгарский перец - 2 шт.
• Чеснок - 4-5 зубчиков
• Перец чили - 1 шт. 
• Уксус 9% - 2 ст. л.
• Зелень - 1 пуч.
• Подсолнечное масло - 50 мл
• Сахар - 2 ст. л.
• Соль - 1 ст. л. (без горки)

Три скумбрии, разморозила, помыла, почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта).

Отварила 2 морковки и 3 яйца куриных. Остывшую морковку и яйца потерла на крупной терке, а маринованные огурчики порезала продольными полосочками.