Брауни с творогом и вишней

Четверг, 20 Июня 2013 г. 07:24 + в цитатник

Для теста:

100 г шоколада
120 г сливочного масла
50 г сахара
2 яйца
150 г муки
1 ч.л. соды без горки
щепотка соли

Для начинки:

300 г творога
300 г мороженной вишни
100 г сахара
2 яйца

Шоколад растопить с маслом на водяной бане и дать остыть.

Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до растворения крупинок.

Вишню разморозить, удалить косточки. Если есть свежая - вообще замечательно!

Творог взбить с яйцами и сахаром до состояния однородной кремообразной массы.

Теперь нужно смешать яичную и шоколадную охлажденную смесь.

Добавить просеянную с содой муку и хорошо перемешать до исчезновения комочков.

Дно формы застилаем пергаментом, бока смазываем сливочным маслом. Выкладываем ровным слоем 1/3 часть теста.

На тесто выкладываем половину творожного крема и половину вишен.

Далее повторяем слои: 1/3 теста, половина крема и половина вишен. Я выкладывала тесто обратной стороной ложки небольшими порциями. Постарайтесь распределить тесто как можно равномернее - оно получится слегка смешанным с творогом.

Последний слой - оставшееся тесто. Можно сделать небольшие разводы.

Выпекаем при 180 градусах 50 минут. Духовку не открывать!!!

Готовый брауни вынуть из духовки, снять боковую часть формы (если разъемная) и дать остыть до комнатной температуры: именно в слегка теплом виде он вкуснее всего!

Далее режем на кусочки и балуем своих близких этим неверояным лакомством, которое прекрасно подходит как для праздничного, так и для повседневного стола!