Ингредиенты:

Огурцы – 2 шт.
Белый хлеб – 50 грамм
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 столовые ложки
Обезжиренный йогурт – 500 грамм
Репчатый лук – 1 маленькая или половина большой головки
Грецкие орехи – 150 грамм
Минеральная вода – 100 мл
Мята
Зеленый лук
Перец
Соль

Очищаем огурцы и нарезаем их на мелкие кубики. Взбиваем в блендере до однородной смеси орехи вместе с хлебом, мятой, чесноком и луком.

Содержимое блендера смешиваем с йогуртом, добавляем нарезанные огурцы и минеральную воду. Солим и перчим по вкусу, все перемешиваем.

Перед подачей разливаем огуречный суп по тарелкам и украшаем свежим луком и грецкими орехами.

Так же в этот суп можно добавить любую зелень, все летнюю красоту, которую можно найти на грядке. Импровизируйте и удивляйте себя новыми вкусовыми ощущениями, которые можно получить казалось из банальных ингредиентов.