Дальневосточник_01, Она еще в Ашхабаде была, самая вкусная тушенка до сих пор (хотя, когда казахи в 90-х выкупили завод, стала хуже. Сейчас москвичи выкупили, качество повысилось). Но лучше мяса, которое сам приготовил, пока еще ничего не придумали. Нет, есть в бывших среднеазиатских республиках каурма, с древних времен рецепт, чабаны и путешественники с собой брали. Жареное мелкими кусочками баранье мясо, без косточек, заливается жиром курдючным и хранится в кувшине/банке, в прохладном месте около полгода. В холодильнике года два. Режешь пару головок лука, обжариваешь на том же жире вместе с мясом, минут 10, пока лук не станет золотистым, потом заливаешь все это дело водой и доводишь до кипения. Все, у тебя очень вкусный бульён получился. А если еще и зелень кинуть, и для кислоты добавить пару помидор, для остроты один перец чили, то за уши не оттянешь. Вместо хлеба лучше чурек, макаешь и ешь.