Греческий пирог из лаваша

Способ приготовления

1. Очень быстрый и простой рецепт этого пирога подсмотрела в интернете. Мне он очень понравился, я приготовила, и вот ....делюсь с вами.
   
   Отмеряем 80 грамм манки. Из нее будет готовиться крем.
2. В холодное молоко высыпаем манку, сахар, ванильный сахар, размягченное сливочное масло, тертую цедру одного лимона.
3. Ставим на огонь .Варим, постоянно помешивая, до загустения.
   Сваренную манную кашу оставляем в сторону, остыть (не забывая постоянно помешивать, что бы сверху не образовалась пленка).
4. В остывшую кашу добавляем сначала одно яйцо, перемешиваем, затем второе яйцо, и так же, тщательно перемешиваем.
   Таким образом, каша превращается в ароматный крем . Вкус манки не ощущается.
5. Наш крем для пирога, получается достаточно густой.
6. Теперь наша задача, придать пресному лавашу сладкий вкус.
   
   Для этого смешиваем такие компоненты, как: мед, сок половинки лимона,4-5 столовых ложек подсолнечного рафинированного масла, 1 яйцо. Все тщательно перемешиваем.
7. Каждый из двух лавашей разрезаем на 3 части, силиконовой кисточкой промазываем лимонно- медовой заливкой.
8. Форму для запекания тщательно промазываем сливочным маслом. Выкладываем промазанные лаваши таким образом, что бы свисали края.
   В середину выкладываем крем.
9. Свисающие края лаваша сложить( таким образом, промазать снаружи остатками лимонно-медовой заливки.
10. Духовку разогреть до 180 градусов.
    Поставить форму с пирогом для запекания на 30-40 минут.
11. Через указанное время, пирог вынимаем из формы, переворачиваем. Сверху можно посыпать сахарной пудрой, или, еще горячий пирог полить медово-лимонным сиропом, без подсолнечного масла и яйца.
12. Пирог остужаем, потом ставим на пару часов в холодильник.
    
    Вынимаем, нарезаем кусочками.
    
    Вот так пирог выглядит в разрезе.
13. Приятного аппетита!