Эффектная и очень простая закуска из фаршированных яиц под сырно-огуречной елочкой будет оригинально смотреться на праздничном столе. «Грибочки» из яиц, напоминающие настоящие боровики, усиливают впечатление, вызывают интерес и желание попробовать.
Ингредиенты для рецепта Праздничная закуска "Грибы под елочкой":
Яйца, твердый сыр ("Голландский"), консервированные или соленые огурцы, шпроты, майонез, зеленый лук
Приготовление рецепта Праздничная закуска "Грибы под елочкой":

1) Приготовить крепкий чай из пакетиков (его не нужно процеживать для дальнейшего использования).

2) Яйца, сваренные вкрутую, очистить, отрезать третью часть на «шляпку», большая часть будет «ножкой» грибка.

3) «Шляпки» отварить в чайной заварке 5-7 минут, вынуть и остудить. Вкус от этого не меняется, а цвет по мере остывания становится темно-коричневым.

4) Желток аккуратно извлечь и раскрошить, его используем для начинки.

5) Приготовить массу для фаршированных яиц. Она может быть из печени, консервов, соленой рыбы, грибов, смешанных с желтком и майонезом. Можно также фаршировать любым готовым салатом или паштетом. Я смешала желтки с шпротами и майонезом, добавила немного зеленого лука.

6) Наполнить «ножки» подготовленной массой.

7) Оформить на тарелке композицию из елочки и грибков. Елку делаем из треугольников сыра и консервированного огурца, нанизанных на деревянную лучинку или зубочистку. Елку можно наращивать, воткнув вторую зубочистку в место, где заканчивается первая. Верхушка елки – конус, вырезанный из огурца. Для оформления грибов поставить «ножку» срезом вниз и накрыть «шляпкой». Положить несколько чайных ложек майонеза в виде снежных сугробов.

8) Завершить оформление с помощью завитушек из зеленого лука, напоминающих серпантин на елке. Для этого разделить перышки лука вдоль на тонкие полосочки, опустить на пару секунд в очень холодную воду, после чего они сами закрутятся в спиральки.
Простая и одновременно оригинальная закуска на тему Нового года готова.

http://www.pechenuka.ru