Салат «Валентинка»
Ингредиенты:
 

*    Соленый лосось - 300 г

*    Яйца - 3 шт.

*    Соленые огурцы - 2 шт.

*    Морковь - 1 шт.

*    Чеснок - 3 зубчика

*    Майонез - по вкусу

Приготовление

Фольгу сложите в несколько слоев, чтобы получилась лента шириной 3-4 см. и сформируйте из нее сердечко.

В полученную форму выкладывайте слоями:

-    мелко нарезанный слабосоленый лосось

-    нарезанные кубиками соленые огурцы:

-    майонез;

-    натертые на крупной терке яйца;
- обжаренная морковь, смешанная с чесноком.

украшаем майонезом и яйцами

Снимите форму из фольги и заново повторите манипуляции, пока не закончатся ингредиенты

Салат"Ленинград"

Салат «Праздничный»

3 тушки отварных кальмаров, 200 г свежих  грибов, 2 луковицы, 2 ст.ложки расти­тельного масла, 2 зубчика чес­нока, соль, 2 ст.ложки майоне­за.

Кальмары порезать соломкой, слегка обжарить. Грибы и лук по­резать, обжарить до готовности, охладить. Добавить растертый чеснок, полить майонезом, пере­мешать. Выложить горкой в салат­ник. Украсить зеленью и долькой лимона.

Приятного аппетита!!!

САЛАТ "МУРАВЕИНИК"

Редьку среднего размера натрите на крупной терке, опустите в горячую воду на 2-3 минуты. Дайте остыть и слейте воду. Нарежьте соломкой 4-5 сваренных вкрутую яиц. Три средние моркови нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле. Отдельно обжарьте три головки репчатого лука. Порожьте соломкой 200-250 отварной говядины. Все подготовленные продукты перемешайте, заправьте майонезом и уложите в форме муравейника. У основания можно сделать "травку" из лука

Салаты и закуски

Согласитесь, что салат украсит любое застолье. Я считаю, что именно салат- визитная карточка хозяйки, ведь сочетание продуктов, внешний вид, аромат говорят об опыте и творческой фантазии автора.

КЛЮКОВКА
Возьмите 200 г сыра> 2 вареные моркови, 4 яйца, по стакану клюквы и грецких орехов, майонез.
Выложите слоями, промазывая каждый слой майонезом в следующем порядке: морковь, натертая на крупной терке, измельченные сваренные вкрутую яйца, толченые орехи, клюква, тертый сыр. Сверху залейте майонезом и посыпьте клюквой.
МЕЛЬНИК
Отварите стакан сухих гри¬бов и мелко порежьте, 100 г сыра натрите на крупной терке, 2 яйца, сваренных вкрутую, нарежьте мелкими кубиками. Все смешайте, заправьте майонезом, посолите по вкусу.
ЗАГАДКА

Куриные грудки, мясо отделите от костей, нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте полукольцами, слегка обжарьте в небольшом количестве растительного масла, яйца взбейте вилкой, посолите, поперчите, до¬бавьте крахмал, еще раз взбейте, влейте 1-2 столовые ложки растительного масла и нажарьте тонкие блинчики. Блинчики сверните рулетиками и нарежьте тонкой лапшой. Куриное мясо, лук, яичную лапшу перемешайте, добавьте консервированную кукурузу, 1-2 дольки измельченного чеснока, немного майонеза, чуть-чуть посолите и перемешайте.
Вместо куриного мяса можно положить отварную говядину, но тогда кукурузу добавлять не надо.
КЛЕОПАТРА
Возьмите 200 г крабовых палочек, по баночке маслин без косточек, консервирован¬ных ананасов и консервиро¬ванных шампиньонов, лукови¬цу, столовую ложку 9-процен¬тного уксуса, 4 столовые лож¬ки майонеза.
Лук нарежьте тонкими кольцами
Вам потребуются 2 куриные грудки, 5 яиц, 2 чайные ложки крахмала, 2 луковицы, полбанки кукурузы, соль, пе¬цами, залейте уксусом, ос¬тавьте на 20 минут. Крабовые палочки нарежьте тонкими полосками. Маслины нарежь¬те тонкими кружочками, ананас и шампиньоны измельчите. Все перемешайте, лук добавьте вместе с уксусом, в котором он мариновался. Салат поперчите, посолите по вкусу и заправьте майонезом.
ПРИНЦЕССА
НА ГОРОШИНЕ
Вам потребуется 2 свеклы, 4 моркози, 3 яйца, 2 луковицы, грецкие орехи и немного зеленого горошка.
Свеклу, морковь и яйца отварите и мелко нарежьте. Лук нарежьте кольцами и облайте кипятком, орехи рас¬толките. Выложите слоями: морковь, лук, яйца, грецкие орехи. Каждый слой промазывайте майонезом, между слоями кое-где рассыпьте зеленый горошек.
ОСТРЫЙ САЛАТ
Нарежьте кольцами 2-3 луковицы средней величины и залейте их на 20 минут подсоленной горячей водой. Затем воду слейте, лук подсушите, поперчите и заправьте любым кетчупом.

«Копченый»

. Отварные картофель, морковь, крутые яйца чистим, мелко режем. Так же мелко режем репчатый лук. Копченую рыбу освобождаем от кожи и костей, так же мелко режем. Все перемешиваем, заправляем майонезом. Солите осторожно — ведь в салате уже есть соленая рыба.

«Снежана»

Берем в равных количествах отварное мясо, репчатый лук и редьку. Мясо мелко режем и разбираем на волокна, редьку трем на крупной терке. Лук на¬резаем полукольцами, обжариваем в растительном масле и вливаем в са-лат вместе с маслом, на котором жарился: оно является и заправкой для нашего салата. Все вместе хорошо перемешиваем и подаем в салатнике.

Из свеклы с чесноком

Отварить крупную свеклу, очистить, натереть на средней терке. Прибавить 3 зубчика измельченного чесно-ка, горсть ошпаренного и просушенного изюма, 4 измельченных грецких ореха. Посолить, полить растительным маслом. Разложив в салатники, посыпать петрушкой. Можно добавить в такой салат филе отварной и освобожденной от костей рыбы.

«Королевский».

Шесть крутых яиц режу крупными кус-ками, заправляю майонезом (2 столовые ложки) и кладу ровным слоем на дно большого круглого блюда или тарелки. Мелко рублю две большие луковицы, на 10 минут заливаю их слабым раствором яблочного уксуса, затем отжимаю и кладу поверх яиц. Следующий слой — 200 г твердого сыра, натертого на крупной терке и заправленного майонезом (3 столовые ложки). Дальше идет стружка из кисло- сладких яблок. Разравниваю, поливаю майонезом, сверху посыпаю подсушенными и измельченными грецкими орехами. Даю постоять 2-3 часа в прохладном месте, а затем «венчаю короной» из отваренной до полуго-товности моркови, нарезанной вдоль треугольниками. В центр «короны» можно положить цельное ядро грецкого ореха, а по краям салата-«торта» выложить черные маслины для укршения и для вкуса,

Больше салатов

Салат из капусты с хреном

Это очень вкусный салат, в меру острый и хрустящий!

Нужно нашинковать 2 кг капусты,0,5 кг моркови нарезать 1,5 кг помидоров.

100,0 гхрена, 100 г чеснока и все прокрутить через мясорубку.

Добавить 2 ст.ложки соли, 2 ст.ложки сахара, 1 ст.ложку черного молотого перца, 2 ст.ложки уксуса,5 шт чернослива

Все это перемешать и добавить 150 г растительного масла. Настоять 8-10 часов, разложить по подготовленным банкам и закрыть капроновой крышкой.

Приятного аппетита!

   
В древности люди придавали большое значение растениям и травам. Растения для людей были священы и им поклонялись. У разных народов сложилось множество мифов, легенд и историй, посвященное травам, цветам и деревьям. Некоторые растения и деревья стали символами, талисманами и оберегами. Им приписывалась магическая сила, способная очищать от зла пространство вокруг себя и притягивать добро.

Заговоры на веник

С давних времен существует масса примет насчет веников, чтобы сохранить удачу и благополучие в доме:

Моя семья обожает огурчики, в любом виде. Тепличка наша уже месяц балует нас свежими огурцами, которые не выбывают с нашего стола) Но, как это обычно бывает, вдруг посреди лета захотелось солененького) Нет, нет, все в порядке, просто хочется чего - нибудь эдакого. И я вспомнила про этот рецепт: ароматные огурцы.

Рецепт прост, хотя в оригинале, он для зимней заготовки. Но мы с сынулями быстренько изобрели рецепт быстрого приготовления, так как они очень, очень вкусны!

Приступим.

На 1 кг порезанных вдоль огурцов я беру 1 большую щепотку соли, или 1 ст.л., маленькую шепотку сахара, или 1 ч.л., нашинкованную предварительно зелень ( петрушка, укроп, хрен, листья смородины, вишни) по вкусу. Обязательно мелко нарезанный или натертый на терку чеснок (только не на чесночницу!!!).

Все тщательно перемешиваю. Укладываю в контейнер, или полиэтиленовый мешок и оставляю минимум на 5 часов в холоде. Это может быть и погреб, и холодильник, кому как удобнее. 

Если заготовили утром к ужину огурчики уже ароматные и вкусные) Вот, в принципе, и все! Приятного аппетита!

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Способы заготовки смородины без тепловой обработки.
Часть 2 - Заготовка жимолости. Все тонкости и хитрости.
...
Часть 10 - Рецепт заготовки зеленых помидорок)
Часть 11 - ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ (без уксуса)
Часть 12 - Быстрые ароматные огурчики) К летнему столу самое то!
Часть 13 - Клубника в собственном соку. Рецепт
Часть 14 - Варенье из черешни. Нямка)
...
Часть 46 - Зимний борщ. Варианты заготовки)
Часть 47 - Маринованная капуста: 25 вариантов)
Часть 48 - Варенье для диабетиков!

Этот рецепт достался мне с очень живописной припиской "СМОТРИ НЕ ОБОЖРИСЬ" (Извините...)

Этим все сказано.

Пять - семь положенных дней до готовности эти помидорчики не выдерживают. Начиная с третьего дня к холодильнику протаптывается дорожка... Хлоп, хлоп дверцей... Говоришь себе: "Ну, еще один и ухожу"... Но... Замок надо вешать на холодильник!!! Большой, пребольшой!!!

Салат из авокадо

Описание: Подобный салат несколько лет назад готовила Pachita.
Но этот вариант отличается по ряду компонентов. Найдено на кукинге. Опробовано на собственной кухне)
Любопытно, что этот салат нравится даже тем, кто абсолютно прохладно относится к авокадо. Слишком уж дразнящее сочетание вкусов получается...

Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей

Ингредиенты: авокадо, чернослив, сыр твердый, орехи грецкие, сок лимонный, соль, майонез.

Читать рецепт полностью >>

 

Салат из авокадо с черносливом

Описание: Интересное сочетание вкуса авокадо и чернослива.

Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра

Ингредиенты: авокадо, сыр, чернослив, фундук, соль, карри, майонез.

Читать рецепт полностью >>

 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Марокканский апельсиновый салат с финиками. Ах, как же я люблю такие салатики!!!
Часть 2 - Гениальный салат! С секретом)
...
Часть 36 - Салат из баклажанов с лососем.
Часть 37 - Салат с черной редькой. Ингридиенты очень вкусные)
Часть 38 - Два варианта салата из авокадо. Вам выбирать)

Салат "Божья коровка"

Ингредиенты:

картофель - 4 шт.
яблоки - 4 шт.
свекла - 1 шт.
яйца - 4 шт.
чернослив без косточек - 25 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
твердый сыр - 100 г.
майонез - 100 г.
сметана - 100 г.
сок лимона - 1 ст.л.
грецкий орех - 4 шт.
соль,перец - по вкусу.

Приготовление:

• Яйца,картофели и свеклу отварите,чернослив замочите.

Приятного аппетита!

http://feminastyle.ru

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Марокканский апельсиновый салат с финиками. Ах, как же я люблю такие салатики!!!
Часть 2 - Гениальный салат! С секретом)
...
Часть 29 - Салат с печеными баклажанами. Пошла делать. Только с огорода принесла урожай)
Часть 30 - Салаты с яблоками: несколько рецептиков.
Часть 31 - Салат "Божья коровка".
Часть 32 - Мои любимые баклажанчики) Салатик)
Часть 33 - Салат "Тeтины баклажанчики"
...
Часть 36 - Салат из баклажанов с лососем.
Часть 37 - Салат с черной редькой. Ингридиенты очень вкусные)
Часть 38 - Два варианта салата из авокадо. Вам выбирать)

Ингредиенты:

горбуша - 300 г.
яйца - 3 шт.
рис - 1/2 стакана
огурец - 2 шт.
морковь - 3 шт.
репчатый лук - 3 шт.
листья салата айсберг - 100 г.
укроп
майонез
соль
растительное масло

Приготовление :

http://feminastyle.ru

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Марокканский апельсиновый салат с финиками. Ах, как же я люблю такие салатики!!!
Часть 2 - Гениальный салат! С секретом)
...
Часть 23 - Салат с креветками. Фоторецепт.
Часть 24 - Вкусный салат - коктейль)
Часть 25 - Салат "Ромашка". Вкусный, с семгой, и красивый)
Часть 26 - Салат с апельсинами, сыром, грибами под пикантным соусом
Часть 27 - Салат из вареной говядины «Камыш». Очень понравилась подача)
...
Часть 36 - Салат из баклажанов с лососем.
Часть 37 - Салат с черной редькой. Ингридиенты очень вкусные)
Часть 38 - Два варианта салата из авокадо. Вам выбирать)

Салат с нежной курочкой, черносливом и грецкими орехами.

6 ПОРЦИЙ, 1684 ККАЛ,
СЛОЖНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 2,
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 3 ч.

Нам понадобится:

 

 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Марокканский апельсиновый салат с финиками. Ах, как же я люблю такие салатики!!!
Часть 2 - Гениальный салат! С секретом)
...
Часть 22 - Греческий салат "Дзадзики". Из тертого огурца, во)))
Часть 23 - Салат с креветками. Фоторецепт.
Часть 24 - Вкусный салат - коктейль)
Часть 25 - Салат "Ромашка". Вкусный, с семгой, и красивый)
Часть 26 - Салат с апельсинами, сыром, грибами под пикантным соусом
...
Часть 36 - Салат из баклажанов с лососем.
Часть 37 - Салат с черной редькой. Ингридиенты очень вкусные)
Часть 38 - Два варианта салата из авокадо. Вам выбирать)

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Марокканский апельсиновый салат с финиками. Ах, как же я люблю такие салатики!!!
Часть 2 - Гениальный салат! С секретом)
...
Часть 19 - Салат "Bird and Pear". Мои любимые необычные сочетания)
Часть 20 - Салат из огурцов и кальмаров по-китайски.
Часть 21 - Салат "Русский". Несколько вариаций на данную тему. Кстати, есть утверждение, что наш любимый салат из детства "Мясной" и есть русский салат)))
Часть 22 - Греческий салат "Дзадзики". Из тертого огурца, во)))
Часть 23 - Салат с креветками. Фоторецепт.
...
Часть 36 - Салат из баклажанов с лососем.
Часть 37 - Салат с черной редькой. Ингридиенты очень вкусные)
Часть 38 - Два варианта салата из авокадо. Вам выбирать)

Рецепты  

Салат из огурцов и кальмаров по-китайски 

 

Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов

Этот салат мы заказываем в китайском ресторане каждый раз, когда там бываем. Простой в приготовлении и очень вкусный салат с традиционной китайской заправкой придется по вкусу любителям китайской кухни.

Ингредиенты: кальмар, огурец, чеснок, вода, масло растительное, приправа.
Тэги: закуска, обед, ужин, салат.

Читать рецепт полностью >>

 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Марокканский апельсиновый салат с финиками. Ах, как же я люблю такие салатики!!!
Часть 2 - Гениальный салат! С секретом)
...
Часть 18 - Салат свекольный с семенами подсолнечника.Ой вкусно, вкусно, вкусно!!!
Часть 19 - Салат "Bird and Pear". Мои любимые необычные сочетания)
Часть 20 - Салат из огурцов и кальмаров по-китайски.
Часть 21 - Салат "Русский". Несколько вариаций на данную тему. Кстати, есть утверждение, что наш любимый салат из детства "Мясной" и есть русский салат)))
Часть 22 - Греческий салат "Дзадзики". Из тертого огурца, во)))
...
Часть 36 - Салат из баклажанов с лососем.
Часть 37 - Салат с черной редькой. Ингридиенты очень вкусные)
Часть 38 - Два варианта салата из авокадо. Вам выбирать)

автор:lakshmi-777 источник

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Марокканский апельсиновый салат с финиками. Ах, как же я люблю такие салатики!!!
Часть 2 - Гениальный салат! С секретом)
Часть 3 - Салат из риса с печеными помидорами, брынзой и кедровыми орешками. 9 мая будет чем удивить гостей)
Часть 4 - Салат "Камино". Я очень люблю фасоль, поэтому рецепт заинтересовал. И не пожалела, там очень интересная подача ингредиентов)
Часть 5 - Салат "Испанские страсти". Люблю необычное сочетание)
Часть 6 - Салат "Графский". Есть среди Вас аристократы?
Часть 7 - Салат из порея и хурмы. Это интересное сочетание)
...
Часть 36 - Салат из баклажанов с лососем.
Часть 37 - Салат с черной редькой. Ингридиенты очень вкусные)
Часть 38 - Два варианта салата из авокадо. Вам выбирать)

Потому что простой до изумления, и вкусный до безобразия.
Ничего в нем нет, кроме свежих, вкусных, сочных огурцов. И заправки. Но в ней вся суть!



Все дело в сухой мяте!
Я впервые добавила ее как приправу в пассус-толму, и с тех пор просто влюбилась в эту приправу.
И вот сегодня купила новый номер нашего кулинарного журнала, а там рецепт.
Я домой зашла, с порога прямо на кухню и салат приготовила!
За это я и люблю нашу средиземноморскую кухню, что она на редкость проста и лаконична, иной раз даже примитивна.
Но  если взять качественные продукты, то в считанные минуты можно создать просто шедевр!