А сколько видов сыра знаете вы?

Я не знаю на Ю и Я,а вы?

Брынза - это рассольный сыр, который изготавливают из овечьего, козьего, коровьего, буйволиного молока, а иногда из смеси этих видов молока. В реализацию брынза поступает после 20 суток вымачивания в рассоле, иногда и после 60 суток. 

Место рождения брынзы – Арабский Восток. Брынза известна вот уже более семь тысяч лет. Ее первооткрыватель – аравийский купец Канан. Отправляясь в далекий путь, купец взял с собой молоко, налитое в бурдюк из овечьего желудка. Пройдя долгий путь, Канан решил отдохнуть и перекусить, открыл бурдюк, а оттуда потекла мутная жидкость и выпал белый плотный сгусток. Купец его попробовал и остался доволен. Так произошла встреча человека с сыром.

Брынза имеет белый или бледно-желтый цвет, кисломолочный, немного соленый вкус и внешне напоминает творог. В отличие от большинства сыров, поверхность брынзы не имеет корочки. У настоящей брынзы нет "дырчатого узора", а если и имеются, то совсем немного, да и те, неправильной формы.

Полезные свойства брынзы