на 2-3 порции

500 гр. тыквы (вес уже очищенной)

100 гр. сахара

1 пакетик ванильного сахара

150 мл. воды

1 кружок лимона (можно апельсина)

горсть перемолотых грецких орехов

2 ст. ложки мёда.

Тыкву порезать кубиками, сложить в кастрюльку, посыпать сверху сахаром, добавить лимон, ванильный сахар, влить воду, тыкву потушить на маленьком огне под крышкой до мягкости.

Затем готовую тыкву переложить шумовкой на тарелку, дать остыть, полить медом и посыпать орехами.

http://olyaw.livejournal.com/29459.html#cutid1