Готовим семье на ужин- картофельная запеканка с кабачком и беконом. Вкусно и быстро с простыми и ходовыми ингредиентами, которые,возможно, у большинства имеются в холодильнике.

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Кабачки — 700 г
Перец болгарский — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Бекон — 300 г
Сыр — 150 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Орегано — 20 г
Соль, перец

Приготовление с xaa.su/292k:

 Кабачки и картофель тщательно вымыть.

Кабачки порезать кружками толщиной не более 5 миллиметров.

Картофель порезать тонкими кружками, посолить, поперчить и добавить зелень.

Перец помыть и порезать тонкой соломкой.

Форму смазать маслом и разложить половину картофеля.

 Затем разложить слой из кабачков, посолить и поперчить его.

 
Лук порезать кольцами и разложить вместе с перцем.

Затем разложить порезанный ломтиками бекон.

Последним слоем разложить картофель и посыпать тертым сыром.

Выпекать в течение 30–40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.