Это что-то вроде творожной запеканки. Нежная, да еще с маком и кокосом. Вкусно!  

Ингредиенты:

 - 150г сливочного масла

 - 4 яйца

 - 750г творога

 - 75г манной крупы

 - 125г сахарного песка

 - 1 пакетик ванильного сахара

 - 1 пакетик белой кокосовой стружки

 - 125г мака

 - 5 колечек консервированного ананаса для украшения (можно взять другие ягоды или фрукты)

 - 100мл ананасового сока (можно взять апельсиновый сок)

Отделить желтки от белков. Желтки смешать с творогом, манной крупой, сахарным песком, соком и ванильным сахаром. Добавить сливочное масло и хорошо вымешать с помощью миксера или в процессоре.

Отдельно взбить белки и осторожно соединить с творожной массой. Разделить массу на две части.

В одну часть добавить кокосовую стружку и хорошо размешать.

Во вторую часть – мак, и тоже хорошо перемешать.

Форму выложить пергаментом и смазать маслом. Столовой ложкой попеременно выкладывать массы с маком и кокосом в шахматном порядке. Сначала один слой, потом сверху второй.

Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов на 50-60 минут. Выключить духовку и оставить в ней сырник еще на 15 минут.

Потом извлечь из формы и порезать на кусочки. Ананасовые кольца разрезать на 4 части и украсить ими кусочки творожника.

Приятного аппетита!