-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Раиса_Лотоцкая

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2010
Записей: 4806
Комментариев: 2557
Написано: 8217





Без заголовка

Суббота, 02 Июля 2011 г. 04:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Hmelena05 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как быстро проверить свою память? Тест

Как быстро проверить свою память? Тест

Ухудшение памяти – характерная черта преклонного возраста или сильного переутомления. Но оказывается, за память можно успешно бороться.

Я помню, что было десять лет назад, но то, что случилось вчера, стирается начисто. Память подводит в нужную минуту, когда хочется блеснуть эрудицией или вспомнить важное лекарство. В самый ответственный момент мы оказывается беззащитными перед действием времени. Загадки человеческой памяти уже разгаданы. Есть способ улучшить свою память. Но сначала хочется узнать, насколько сильна память.

Ответив на несколько предлагаемых ниже вопросов, Вы сможете оценить состояние своей памяти. Ответ на каждый вопрос Вы должны оценить по 4-х бальной системе (никогда не забываю– 0 баллов, редко – 1 балл, время от времени – 2 балла, часто – 3 балла, очень часто – 4 балла). Суммируйте баллы и прочтите комментарии.

Вопросы:

1. Я не помню номера телефонов. 2. Я забываю, что куда что положил. 3. Оторвавшись от книги, мне сложно найти место, которое читал. 4. Всегда составляю список дел, чтобы ничего не забыть. 5. Я забываю о назначенных встречах. 6. Я забываю, что планировал сделать по дороге домой. 7. Я забываю имена старых знакомых. 8. Мне трудно сосредоточиться. 9. Мне трудно пересказать содержание телепередачи. 10. Я не узнаю знакомых людей. 11. Мне трудно вникнуть в смысл того, что говорят окружающие. 12. Я быстро забываю имена людей, с которыми знакомлюсь 13. Я забываю, какой сегодня день. 14. Когда кто-то говорит, я не могу сосредоточиться. 15. Я перепроверяю, закрыл ли дверь и выключил ли плиту. 16. Я нередко пишу с ошибками. 17. Я легко отвлекаюсь. 18.

 
Перед новым делом меня нужно проинструктировать несколько раз. 19. Мне трудно сосредоточиться, когда я читаю. 20. Я тут же забываю, что мне сказали. 21. Ответственное решение дается с трудом. 22. Я медленно работаю. 23. Моя голова бывает пустой. 24. Я забываю, какое сегодня число.

Ответы:

До 24. У Вас хорошая память. Для того, чтобы сделать ее еще лучше и сохранить то, что имеете следует следить за режимом дня и питанием.

От 24 до 41 .Следует обратить серьезное внимание на состояние своего здоровья. Вы уже теряете свои природные способности. Одним питанием и витаминами память не поправить. Нужно делать специальные упражнения для улучшения памяти.

42 и более баллов. Вам необходимо как можно быстрее обратиться к врачу, так как для сохранения и улучшения памяти может потребоваться серьезная терапия.

 

Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Суббота, 02 Июля 2011 г. 04:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Artesiana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любовь и страх.

Страх предупреждает об опасности, но также участвует в формировании события, которое человек пытается избежать. Со страхом бороться бесполезно, хотя усилием воли и затратой большого количества энергии можно преодолеть страх, сделав то, чего боишься.
Но результат может быть разный: Или вы не будете больше боятся того, чего боялись, или то, чего боялись, сбудется. Во втором случае, страх становится ещё сильнее, а надежда от него избавится, становится всё меньше. Страх, проникая в человека, воздействует на нервную систему, парализуя действия Человека.
Когда вы чего-то боитесь, вы осознанно или неосознанно представляете картину будущего события (образ). Затем этот образ притягивает негативные мысли, а мысли вызывают негативные эмоции. И в результате вы получите то, чего боялись.
Например: Если человек боится, что он может заболеть, то он представляет, как он будет выглядеть в больничной койке, он думает об этом и у него возникают негативные эмоции. Если так будет долго продолжаться, то он притянет в свою жизнь то, чего он боится.о страхом не надо бороться , тратя на это своё время и энергию, надо просто изменить образ. Поменять негативную картинку на положительную картинку. Изменив образ, изменятся и мысли, а за ними и эмоции.
Например: Если Вы боитесь, что на вас могут напасть и ограбить, то вы в сознании рисуете картину нападения и ограбления, мысли начинают описывать в мелочах, как это может произойти, а эмоции начинают окрашивать и наполнять эту картину энергией. Как только вы поймали себя на том, что думаете о том, чего боитесь, сразу начинайте менять образ картины. Представьте себя большим, здоровым и сильным, что вы идёте к своей цели, а по дороге вас встречают только ваши друзья и добрые друзья ваших друзей, которых вы не знаете, но они знают вас и хорошо к вам относятся. Как только вы измените картинку (образ), у вас появятся положительные мысли и эмоции, которые наполнят этот образ энергией. У вас исчезнет страх, улучшится здоровье и самочувствие, и вы не притяните к себе негативные события.
Когда образ, мысли и эмоции одинаковые, событие может сбыться.
Образ – это форма.
Мысли – это программа, по которой должны развиваться события.
Эмоции – это энергия для реализации программы.
Если вы оптимист и постоянно излучаете положительные эмоции, то даже если у вас возникнут негативные образы и мысли, они не сбудутся до тех пор, пока вы не станете излучать негативные эмоции.
Перед тем, как что-то сделать задайте себе вопрос: из страха я это делаю или из любви?
Есть такое высказывание: Зубная паста защищает зубы с утра до вечера, а ночью приходит страшный кариес!
Если чистить зубы из страха перед кариесом, то мы его и получим, а если для того, чтобы зубы были крепки и здоровые, то они такими и станут.
Страх также может негативно влиять на судьбу близких нам людей
Если мама или бабушка боится за ребёнка, не хочет, чтобы он заболел, то она создаёт для него (ребёнка) негативную программу и закладывает неосознанно в него. И как следствие, ребёнок очень быстро заболевает. Если жена боится, что у мужа могут возникнуть неприятности, то они обязательно, рано или поздно возникнут.
Женщины обладают большой силой, но часто не знают, как этой силой пользоваться, и поэтому часто создают проблемы себе и близким. Они сильнее проявляют эмоции, чем мужчины. Поэтому у женщин страхи быстрей сбываются, чем у мужчин.
В место страха старайтесь проявлять чувство любви.
Любовь пускает глубоко корни только в чистом сердце.
Когда вы очистили свою Душу и сердце от обид, надо наполнить себя Любовью. Ибо свято место пустым не бывает.
Если там нет Любви, то очень скоро там поселиться страх. Там где страх, места нет любви.
Возлюби ближнего своего, как самого себя!
Сначала надо полюбить себя, а только после этого можно распространять Любовь на других. Многие допускают ошибку, когда источник Любви в другом человеке. Но его там не найти. Так как существует закон притяжения:
Подобное притягивает подобное.
Если вы не открыли в себе источник Любви, то вы не знаете, что такое Любовь. И вы не поймёте, что вас любят, так как источник Любви находится в Душе, а излучается и принимается Любовь через сердечную (Анахата) чакру. А чакрах мы поговорим попозже, а сейчас главное научится излучать Любовь.
У каждого из вас есть любимый предмет, которым вы любуетесь и взамен него ничего не требуете. Это может быть цветок, дерево, горы, радуга после дождя, облака в небе. Постарайтесь уловить то чувство, когда вы чем-то любуетесь и перенести это чувство на себя, своё тело, руки, ноги. Направьте это чувство внутрь себя, на внутренние органы. После того, как вы полюбили Себя и своё тело, можно переходить на близких людей, животных и предметы. Когда вы излучаете Любовь на предметы в вашем доме, то создаёте пространство Любви.
Сергей Медведь http://land-of-spirit.ru/news/2010-07-04-399
Рубрики:  любовь

Без заголовка

Суббота, 02 Июля 2011 г. 04:26 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стареть медленнее

 (620x574, 227Kb)
1. Купите велосипед.

2. Влюбитесь . Ничто так не дисциплинирует тело, как желание нравиться.

3. Худейте. С возрастом перед человеком стоит неизбежный выбор - лицо или

тело. Держать тело в форме возможно, лицо - нет, по крайней мере без

пластической хирургии или косметологии.

4. Не ешьте после семи.

5. Не завидуйте и не врите !

6. Спите не менее восьми часов (за исключением случаев, указанных в пункте 13.

7. Тратьте деньги легко и весело. Делать накопления - такой же признак

старости, как волосы в ушах..

8. Отдыхайте. Минимум два раза в год.

9. Будьте любознательны. Человек, которого интересует он сам, скоро сможет

увлеченно рассказывать только о своих болезнях.

10. Научитесь радоваться ерунде, хотя бы хорошей погоде, распустившейся

сирени или ночному соловью.

11. Не путайте роскошь и комфорт со счастьем.

12. Никогда не говорите: "Я боюсь"

13. Если появилась возможность поехать в ночь, поезжайте. Лучше

проспать работу, чем жизнь.

14. Будьте щедрыми.

15. Не верьте в теории заговора. Они ошибочны.

16. Будьте легки на подъем. Не надо взвешивать, обмозговывать и

рефлексировать. Действуйте. "Главное ввязаться в сражение, а там

посмотрим", - утверждал Наполеон. Да, он плохо кончил - никто не

спорит... Зато как ярко жил.

17. Будьте как птицы или живите сегодняшним днем - не вчерашним и не завтрашним.

18. Не сутультесь.

19. Не старайтесь выглядеть моложе - будете выглядеть смешно. Надо

выглядеть хорошо, но на свой возраст.

20. Не жалуйтесь на жизнь. Вообще не жалуйтесь.



И ГЛАВНОЕ:

Если человек лишен чувства юмора - значит, было за что.

источник http://blogs.mail.ru/mail/olga19592008/
 (286x178, 98Kb)
Inn_Gallery
Рубрики:  здоровье
психология

Без заголовка

Суббота, 02 Июля 2011 г. 04:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Mila111111 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Иногда надо замолчать, чтобы тебя выслушали.

705094355 (360x480, 38Kb)
Искусство быть мудрым состоит в умении знать, на что не следует обращать внимания.

Мудрый человек огорчается победам и радуется поражениям. Потому что знает: вслед за одним грядёт другое.

Умного терпят до тех пор, пока он не мешает. Глупого - пока не помогает.

Если не хотите утонуть в своих проблемах, то никогда не погружайтесь в них.

Опыт - это название, которое каждый дает своим ошибкам.

Успех - это наш путь от одного промаха к другому, который мы можем проделать, не вешая нос и не теряя оптимизма.
.
Читать далее...
Рубрики:  психология

Без заголовка

Суббота, 02 Июля 2011 г. 04:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Мечтающая_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАЛОГ ДУХОВНОГО ЗДОРОВЬЯ...





10 Составляющих Душевного Спокойствия

Не вмешивайтесь в чужие дела.


Большинство из нас создаёт себе проблемы тем, что слишком
часто вмешивается в чужие дела. Мы делаем это, так как убеждены,
что поступаем наилучшим образом, и что наша логика единственно
правильная. В результате мы критикуем тех, кто с нами не согласен
и пытаемся наставить их на верный путь, т.е. на наш путь.
Такой вид нашего отношения отрицает существование
индивидуальности, следовательно – и существование Бога, так как
он создал каждого из нас уникальными. Не существует двух людей,
которые бы думали совершенно одинаково и совершали одни
и те же поступки. Все мужчины и женщины поступают так, как им
подсказывает божественное, живущее внутри них. Бог присматривает
за всеми и всем. Вам не следует беспокоиться о других!
Заботьтесь о себе!
Читать далее...
Рубрики:  психология
Вера

Без заголовка

Суббота, 02 Июля 2011 г. 04:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Wella_Wella [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот это Любовь

Четырехлетний малыш, чей старенький сосед недавно потерял жену, увидев, что мужчина плачет, зашел к нему во двор, залез к нему на колени и просто сидел там. Когда мама малыша спросила, что же такого он сказал старенькому соседу, мальчик ответил «Ничего. Я просто помог ему плакать».


"Когда у бабушки начался артрит, она не могла больше наклоняться и красить себе ногти на ногах. Тогда дедушка стал делать это для неё - всё время, даже тогда, когда у него самого начался артрит на руках. Это любовь". (Ребекка - 8 лет).

Далее...
Рубрики:  Дети
любовь

Без заголовка

Суббота, 02 Июля 2011 г. 04:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Папиллома: в жару риск повышается

159545 (700x350, 18Kb)

Отчего возникает папиллома? Надо ли ее удалять или можно с ней жить дальше?

Поговорим о кожном наросте, который возникает в результате заражения вирусной инфекцией.
Солнце, грязь, стресс…
Подробная статья
Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Суббота, 02 Июля 2011 г. 03:56 + в цитатник
Это цитата сообщения lach [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Никогда не сдавайся!

Разница между теми, кто добивается успеха, и теми, кому это не удается, обычно заключается не в таланте, а в упорстве!

Анимации и картинки для друзей

Читать далее

Рубрики:  психология

Цитата сообщения Leonsija

На сопках Маньчжурии Олег Погудин

Цитата

Пятница, 01 Июля 2011 г. 21:28 + в цитатник
Прослушать
23226 слушали
151 копий

[+ в свой плеер]

На сопках Маньчжурии Олег Погудин

Олег Погудин - На сопках Маньчжурии (муз. И.Шатрова, сл. А.Машистова)

Военный капельмейстер Илья Шатров

Вальс написан он в 1906 году простым полковым капельмейстером Ильей Алексеевичем Шатровым, который и на самом деле воевал на сопках Маньчжурии.

По своей популярности вальс «На сопках Маньчжурии» долгое время практически не имел себе равных, за границей его даже называли «русским национальным вальсом», а соперничать с ним могли только «Амурские волны», автор которых Макс Авелевич Кюсс, как и Шатров, полковым капельмейстером прошел японскую войну. Новый пик популярности вальса пришелся на годы Великой Отечественной войны, когда его исполнял Иван Козловский и включали в свои репертуары многие фронтовые концертные бригады.

Создатель знаменитого вальса и после революции не расстался с армией, он возглавлял военные оркестры, участвовал в Великой Отечественной войне, был награжден орденом Красной Звезды и медалями. В последние годы жизни Шатров преподавал музыку в Тамбовском суворовском училище. Кроме легендарного вальса им были написаны еще три: «Дачные грезы», «Осень настала» и «Голубая ночь в Порт-Артуре». За несколько дней до смерти ему было присвоено воинское звание «майор».

Рубрики:  музика

Комментарии (0)

Аудио-запись: Г. Тьерни - Для тебя, Рио Рита (фокстрот). 1937 год.

Музыка

Пятница, 01 Июля 2011 г. 21:24 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  музика

Комментарии (2)Комментировать
Цитата сообщения KYKOLNIK

Витторио Монти «Чардаш»

Цитата

Пятница, 01 Июля 2011 г. 21:20 + в цитатник
Прослушать
37546 слушали
376 копий

[+ в свой плеер]

Витторио Монти «Чардаш»


  Morgan Weistling «Тhe dance»

Чардаш (венг. csárdás - постоялый двор, трактир) - традиционный венгерский народный танец.Появившись в Венгрии, чардаш был распространён цыганами по Венгрии, Воеводине, Словакии, Словении, Хорватии, Трансильвании, Моравии.

Отличительным признаком чардаша является значительная вариация его темпа. Танец, начинаясь с медленного лиричного вступления танца по кругу (лассу), завершается в крайне быстром, стремительном ритме парного танца (фриш). 

 

 (150x60, 1Kb)

Рубрики:  музика

Комментарии (0)

Аудио-запись: E.Morricone - Chi mai

Музыка

Пятница, 01 Июля 2011 г. 21:15 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  музика

Комментарии (0)Комментировать

Аудио-запись: А.С. Грибоедов - Вальс Ля-бемоль мажор

Музыка

Пятница, 01 Июля 2011 г. 21:14 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  музика

Комментарии (0)Комментировать

Аудио-запись: Музика Vangelis - La petite fille de la mer (фр. маленька дівчинка моря)

Музыка

Пятница, 01 Июля 2011 г. 21:11 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  музика

Комментарии (0)Комментировать

Аудио-запись: Romans/G.Sviridov

Музыка

Пятница, 01 Июля 2011 г. 21:10 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  музика

Комментарии (2)Комментировать
Цитата сообщения Lazzy_Owl

М. Кюсс, Амурские волны

Цитата

Пятница, 01 Июля 2011 г. 21:01 + в цитатник
Рубрики:  музика
это интересно

Комментарии (0)

Аудио-запись: М. Кюсс, Амурские волны

Музыка

Пятница, 01 Июля 2011 г. 20:59 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  музика

Комментарии (0)Комментировать

Аудио-запись: Юлия Славянская - Молитва Ангелу-Хранителю

Музыка

Пятница, 01 Июля 2011 г. 02:34 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  музика

Комментарии (1)Комментировать

Аудио-запись: Кумпарсита Ричард Клайдерман

Музыка

Пятница, 01 Июля 2011 г. 02:31 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  музика

Комментарии (2)Комментировать

Аудио-запись: Нiч яка мiсячна Е.Дятлов

Музыка

Пятница, 01 Июля 2011 г. 02:30 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  музика
Украинское

Комментарии (2)Комментировать

Аудио-запись: Сальваторе Адамо - падает снег.

Музыка

Пятница, 01 Июля 2011 г. 02:28 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  музика

Комментарии (0)Комментировать

Жарение и запекание мяса

Пятница, 01 Июля 2011 г. 01:46 + в цитатник

Жарение и запекание мяса

Отбивать мясо перед жарением лучше в пакете из толстой полиэтиленовой пленки - не будет брызг.

Чтобы отбивное мясо было мягким, его смазывают смесью уксуса и растительного масла за 1-2 часа до жарения (к ним можно добавить и готовую горчицу).

Предназначенное для жарения или тушения слишком жесткое мясо лучше заранее нарезать на порционные куски и залить смесью воды и уксуса (соотношение 1:1), куда добавлено взбитое сырое яйцо. В этой смеси мясо может храниться в холодильнике 1-2 суток, а начать готовить его можно уже через полчаса.

Перед жарением отбивных котлет и шницелей нужно удалить из мяса соединительную ткань, иначе при жарении она сожмется и деформирует изделие.

Перед жарением рекомендуется мясо обсушить сухой салфеткой - тогда оно лучше подрумянится.

Панировать мясо надо непосредственно перед обжариванием, иначе панировка отмокнет и ухудшится цвет и вкус блюда.

Котлеты и жаренные куски мяса будут вкуснее, если сковородку предварительно разогреть на сильном огне, растопить на ней масло и лишь после этого положить мясо (иначе из него будет вытекать сок и оно получится менее сочным и вкусным).

При жарке не надо класть куски мяса вплотную друг к другу.

Обычно лучшее место для блюда в духовке - в центре противня, расположенного на средней полке.

После подрумянивания мяса с обеих сторон его надо дожаривать на маленьком огне.

Переворачивая во время жарения мясо, не надо прокалывать его вилкой, иначе из него будет вытекать сок.

Запекаемое в духовом шкафу мясо поливают горячей водой или бульоном (от холодной воды оно станет жестким).

Чтобы запеченное мясо можно было легко нарезать тонкими ломтиками, его следует перед запеканием перевязать шпагатом.

Запеченное мясо получится вкуснее и сочнее, если перед запеканием его полить жиром.

Вкус запеченного мяса будет лучше, если мясо посолить, когда оно слегка запечется.

Чтобы запекаемое мясо не пересохло и не пережарилось в духовке, нужно поставить в духовку небольшую кастрюлю с водой.

Если мясо помещается в сильно нагретую духовку, то во избежание пережигания рекомендуется накрыть мясо промасленной бумагой.

Чтобы мясо не прилипало к решетке, на которой оно жарится, ее перед укладкой мяса нужно смазать жиром и прогреть.

Отбивные котлеты, печенку и филе, которые жарят на решетке, солят только непосредственно перед подачей на стол.

Мясо, жаренное на решетке, будет более вкусным, если его подавать на стол сразу после жарения.

Не следует жарить на решетке жирное мясо, так как топящийся жир будет капать в огонь и, сгорая, образовывать дым; в результате мясо будет покрыто копотью.

Для жарки птицы в духовке лучше класть ее на противень или сковороду спинкой вниз.

Жирную птицу при жарке рекомендуется время от времени поливать небольшим количеством горячей воды.

Недостаточно жирную птицу при жарке рекомендуется время от времени поливать растопленным свиным салом.

Не нужно солить капусту, приготовленную для фарша: выделится много жидкости и фарш будет сырым.

http://supercook.ru/zz602-11.html

Рубрики:  мясо
Кулинарные статьи



Процитировано 2 раз

Без заголовка

Пятница, 01 Июля 2011 г. 00:59 + в цитатник
соус из петрушки, чеснока и яблока Ребята... это не соус, это просто фантастика! Вкус островатый, свежий. Аромат... словами не передать, нужно пробовать. Дело в том, что петрушка уничтожает запах чеснока и если после блюда с чесноком пожевать несколько листиков петрушки, то чесноком пахнуть почти не будет. И вот в этом соусе встретились лицом к лицу два врага - петрушка и чеснок. Встретились и подружились. А аромат у соуса стал нежный-нежный. В нём нет ни резкости петрушки, ни ярости чеснока. А прекрасный изумрудный цвет радует глаз и вызывает аппетит. СОСТАВ 0,5 крупного яблока (~100г), 50~70г листьев петрушки, 2 ст ложки растительного масла (~35г), 1/3~1/2 ч ложки соли, 3~4 небольших зубчика чеснока (8~10г), 2 ст ложки воды (~40г) Яблоко нужно взять твёрдое, сочное и кислое или кисло-сладкое. Если использовать сладкое яблоко, то в соус придётся добавлять сок лимона. Половинку яблока очистить от кожицы, вырезать серединку и порезать его на куски. Чеснок очистить. У петрушки общипать листья, а жёсткие стебли выкинуть. Если стебли молодые и не волокнистые, то их можно использовать вместе с листьями. В блендер положить кусочки яблока и чеснок. Влить растительное масло и воду. Всыпать соль. Взбить до получения однородного пюре. Добавить в блендер петрушку и ещё раз всё взбить. Если масса не будет взбиваться, добавить ещё немного воды. Этот соус можно не только подавать к разным блюдам, но и запекать под ним рыбу, мясо и птицу. Выход: 150~170мл. Можно добавить потом майонез и использовать в таком виде.
Рубрики:  кулинария



Процитировано 4 раз

Без заголовка

Четверг, 30 Июня 2011 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Мусьен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшения блюд


ДАЛЕЕ...
Рубрики:  украшаем стол

Без заголовка

Четверг, 30 Июня 2011 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРОСТИ!



 

 Душа моя – не клетка для обид.

Я их в себе неволить не желаю,

Решительно обиды отпускаю:

Те, от которых плакала навзрыд,

Те, от которых было сердцу больно

И те, что чувства ранили невольно,

Досаду вызывая лишь во мне.

Они обречены погибнуть вне Души моей.

И все же отпускаю,

Устала наблюдать их скорбный вид.

И как моя религия велит,

Я всех своих обидчиков прощаю:

Тех, от которых плакала навзрыд,

Тех, от которых было сердцу больно

И тех, кто обижал меня невольно…

Прощаю я.

И пусть их Бог простит.

Татьяна Долгополюк.

 

Ваше доброе отношение для меня очень важно. И поэтому сегодня я не только поздравляю Вас с праздничным днем – последним в Масленицу, но и, отдавая дань добрым христианским традициям, прошу у Вас прощения за все, чем вольно или невольно Вас огорчила. Пусть вокруг Вас будет только доброе и хорошее! Пусть Ваша душа будет чистой и спокойной и в этот чудесный праздник, и весь год после него!  

ЖАННА ЛЯХ
Рубрики:  Вера

Без заголовка

Четверг, 30 Июня 2011 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

идеи быстого украшения тортов

Вы испекли вкусный ароматный торт, но как самая настоящая хозяйка задались целью сделать привлекательным не только вкус, но и внешний вид выпечки. Закономерно возникает вопрос, как достигнуть поставленной цели в домашних условиях.

1) Шоколадная стружка. Нарезаем шоколад с помощью овощечистки. Шоколад должен быть комнатной температуры.

IMG_1539 (320x267, 24 Kb)

7 способов быстрого украшения тортов
Рубрики:  украшение тортов

Без заголовка

Четверг, 30 Июня 2011 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Засахарённые розы

если вам подарили цветы,розы,гвоздики ,Полюбуйтесь ими один день,и продлите им жизнь.Засахарите их.Очень красиво украшает тортик. 
Берем желе ,желательно нейтрального цвета..или прозрачное или светленькое.Можно готовое сухое развести из пачки,Можно сделать самим растворив желатин. 
Берем сахар-песок.Если есть,желательно мелкий.И подготавливаем наши цветы. 
 

Читать далее...
Рубрики:  украшение тортов

Без заголовка

Четверг, 30 Июня 2011 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение торта (быстро и вкусно) Климова.


Рубрики:  украшение тортов

Без заголовка

Четверг, 30 Июня 2011 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ЗАМАСКИРОВАТЬ ЖИВОТ С ПОМОЩЬЮ ОДЕЖДЫ

skrit_jivot_pod_odejdoy_0 (320x431, 64Kb)

 

 

 

 

 

 

 

Живот появляется всегда неожиданно и не вовремя. Еще вчера он радовал Вас подтянутостью и упругостью, а сегодня на нем отчетливо заметен лишний жир. Избавиться от этого недостатка можно быстрее всего с помощью тренажеров, специальных упражнений и диет, ну а пока давайте замаскируем его с помощью правильно подобранной одежды.

 

 

 

 

 

Читать далее...
Рубрики:  платья для полненьких


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Четверг, 30 Июня 2011 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Тольяттинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аборт

Обеспокоенная женщина пришла к врачу и сказала:
"Доктор, у меня серьезная проблема, я в отчаянии, мне нужна ваша помощь! Моему ребенку еще нет года, а я снова беременна. Я не хочу, чтоб мои дети были почти одного возраста."

Тогда доктор спросил:"Хорошо, а что вы мне предлагаете?"

Она сказала:"Я хочу, чтобы вы прервали мою беременность, я рассчитываю на вашу помощь".

Доктор немного подумал и после недолгого молчания сказал женщине:"Думаю, у меня для вас есть решение получше. И к тому же менее опасное для вас."

Она улыбнулась, решив, что доктор согласен выполнить ее требование.

Тогда он продолжил:"Я предлагаю вот что, для того, чтобы вам не заботиться сразу о двоих детях, давайте убьем того ребенка, который у вас уже есть. В таком случае вы могли бы немного отдохнуть, пока не родится второй. А если мы собираемся убить одного ребенка, то нет разницы, кого из них. Вы не подвергнете риску свое здоровье, если убьете рожденного ребенка."

Женщина в ужасе воскликнула:"Нет доктор! Какой ужас! Убить ребенка - это же преступление!"

"Согласен, - ответил доктор. Но, по моему вы были ГОТОВЫ идти на это, и я подумал, может быть это было бы лучшим решением."

Доктор улыбнулся, понимая, что достиг своей цели.

Он убедил молодую маму в том, что нет разницы между убийством рожденного ребенка и того, который еще находится в утробе матери.

Преступление одно и то же!

(с) http://m-a-r-y-l-a.livejournal.com/268580.html#cutid1

Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Четверг, 30 Июня 2011 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Православная_жизнь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нагорная проповедь (Евангелие от Матфея, Марка, Луки, Иоанна)

3801119_1271175825_artbook__039_039__thesermononthemount____ (700x525, 68Kb)

Евангелие — радостная весть.

Читать далее...
Рубрики:  Вера

Без заголовка

Четверг, 30 Июня 2011 г. 00:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Инна_Снежная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабушкины заветы

http://www.senses.ru/forher/guidelines/id_122/

 

 

Никогда не лезь впереди мужчины

Вальяжная бабушка, исполненная чувством собственного достоинства, никогда ни за кем не бегала. За мужем, военным летчиком – ездила, а вот за женихом – нет. В смысле, пока он был жених, за ней был обязан бегать именно он. 

"Деточка, - мягко говорила бабушка, - то, что мужчины говорят и думают, не всегда совпадает. Он может говорить, что любит тебя, но ты никогда не должна лезть впереди него. Приезжать за тобой должен мужчина, предложение делать только он, вся инициатива отношений должна исходить от него. Ты девочка активная, сдерживай себя. Если мужчине надо, он горы для тебя свернет, а если ты начнешь сворачивать горы, то надорвешься.. Не надо.."

Я не очень хорошо всё поняла, кроме того, что если мужчине надо, то он сделает сам и что мне нельзя высовываться..

А тут к соседу Витеньке, увлеченному компьютерщику, приехала невеста.. Аллочка из США.. Алла, киевская барышня, в США была недавно и решила выйти замуж через инет за талантливого программиста.. Ну, насколько Витенька был талантлив, я не знаю..

Но увлекался он компами по методу погружения и почти никогда не мылся, просто не успевал .. К нему нельзя было войти в комнату без противогаза, но Алла вошла и даже спала.. с ним в этой комнате..(может, у нее был гайморит, я не знаю... мне лично даже глаза резало)

- Какая неумная девочка эта Аллочка – специально для меня сказала бабушка.. - Надо же так себя не уважать, самой приехать к жениху... Вот увидишь, ничего хорошего у нее не получится... Знаешь, она все-таки ненормальная, - сказала бабушка, увидев Аллочку в черном свадебном платье.. Так Алла корежила из себя оригиналку.. 

Прошло 3 года, Аллочка продолжала приезжать к Витеньке за свои баблосы, с подарками, но ни фига у них не клеилось.. Когда папа Вити, отчаявшись, дал ему 800 баксов на билет в Штаты, Витенька денюжку прогулял.. То есть – не очень-то нужна ему была Аллочка.. Хотя они и поженились, но брак был обречен изначально. Как говорила бабушка – потому, что начался с инициативы Аллочки..С дурной бабской инициативы. 


Не буду приводить бесконечные подобные примеры . Не скажу, что браки, инициированные мужчинами крепче цементов. Просто те, что сделаны женщиной – это замки на песке.. Вопрос совсем небольшого времени, чтобы их смыло первой же жизненной волной.

Не торопись, или утро вечера мудренее

- Девочка моя, – сказала бабушка – ты куда торопишься? Смотри, а то успеешь... 
- Чтобы это значило, ба?
- Ну, у тебя есть ситуация, ты что-то там чувствуешь, например, ты возмущена. Глупо сразу свое возмущение выплескивать. Куда ты торопишься высказать свои мысли и чувства? Ты что, не можешь подождать и обдумать? Ты, конечно, можешь выплеснуть, но если ты подождешь и первый накал пройдет, ты получишь все, что хочешь. А если будешь идти на поводу у первых, причем дурных мыслей, ты всегда будешь в проигрыше.. Бери паузу, думай. Возьми себе за правило отвечать утром на то, что тебе сказали вечером.

Женщина – принимающий сосуд

«Бабуль, ну это двусмысленно.. я абсолютно против быть сосудом да еще и принимающим.. я, бабуль, себя не на помойке нашла, я – личность.... равенство и братство, все по-честному..»

Нет, деточка, ничего честного никогда не будет.. ничего равного тоже. Женщина, как зеркало, может только отражать любовь.. ТВОРЕЦ - мужчина, он же Созидатель.. женщина – хранительница..Женщина ничего толкового сделать не может.. 
(я просто рыдала от этой фаллократии и шовинизма.. Это я-то не могу? да я еще фору дам!! ну, дура была молодая) 

- Ну, ты, бабуль, даешь!! Разве у нас мало творческих, талантливых женщин? Ахматова, Склодовская-Кюри...
- Не знаю..., - сказала бабушка. – А они счастливые, эти твои талантливые женщины? Женщине не положено созидать, а только хранить и беречь.. Женщине не положено любить, а только принимать любовь и быть любимой... Ты очень талантливая девочка, но если твои таланты не огранит Творец-мужчина, то пропадут они и дел твоих никто не увидит...

- Бабуль, ну ты посмотри, какие нынче мужики-то.. 
- Девочка, не каждый мужчина – Творец, но каждый Творец – мужчина.. ищи своего творца и запомни, что сама ты никогда и ничего не сделаешь..даже не пытайся

Женщина должна вести дом

- Женщина должна уметь готовить, это очень важно в семейной жизни. Твой муж должен быть всегда сыт, чисто одет и доволен.
- Бабуль, а почему это я должна его обслуживать? Он что, безрукий? Мне они и дома надоели, как пожрать - так первые, а как посуду помыть, так нету никого.. я им (отцу, брату) готовлю, я же за ними и мою? И мне еще и мужа на шею посадят?
- Слушай меня, женщина должна вести дом, задавать тон. Это ее святая обязанность, вся готовка, стирка, уборка, должны делаться незаметно и желательно в отсутствие мужа. Ну, по выходным лучше тебе пораньше встать, поставить тесто и к обеду порадовать семью пирогами.
- Бабуль, муж сталбыть будет спать, а я как Золушка ему тесто месить? Почему я-то?
- Потому что он мужчина, он имеет право на хороший дом. Зачем же он на тебе женился? Если ты так будешь думать, муж от тебя сбежит.
- Бабуль, но я же тоже буду работать! 
- Да, только мужчина зарабатывает на семью, а женщина работает для собственного удовольствия. Будешь работать - денежки свои припрячь. Это только твое.

Слушай, как надо обращаться с мужем:

  • Не разговаривай с ним, когда он пришел с работы. Накорми, дай передохнуть и настроиться на добрый семейный лад. Даже если что-то важное случилось, с порога не выплескивай.
  • Муж не должен знать, что и где у тебя лежит. Каждый раз пусть обратится к тебе, а ты ему с улыбкой подай
  • Все деньги должны быть у тебя, ты хозяйка. Веди учет и записывай свои расходы всегда (кстати, бабушка вела свою бухгалтерию до последних дней)
  • Одеждой мужа не надо баловать, все только тебе. Пусть он будет аккуратный, чистый, но не модный и не разодетый. Не надо привлекать к нему внимание других женщин
  • Будь доброжелательна с его друзьями, коллегами, но ничего им не рассказывай. Больше слушай, но не сплетничай. Будь похитрее, всем улыбайся
  • Воспитывай детей в уважении и страхе к мужу и отцу. Побеспокоить отца - последнее дело.
  • НИКОГДА не расставайся с мужем, куда бы он не поехал, куда бы его не послали. Ты должна следовать за ним, как нитка за иголкой.
  •  
 
Рубрики:  психология

Без заголовка

Четверг, 30 Июня 2011 г. 00:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Инна_Снежная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

24 бабушкиных постулата

 

  1. Настоящая женщина осознает, как ей повезло - родиться женщиной.
  2. Миф о том, что женщины стареют раньше мужчин, придумали сами мужчины. На самом деле у женщин гораздо больше возможностей с возрастом выглядеть лучше мужчин-ровесников.
  3. Женщине пристало ухаживать лишь за больными, старыми  или очень близкими родственниками. Во всех остальных случаях мужчина должен ухаживать за женщиной.
  4. Чем больше у женщины своих любимых занятий или увлечений, тем меньше у нее шансов заниматься чужими делами.
  5. Женщине не стоит торопиться быть жилеткой для слез и жалоб неудачливых мужчин. Мужские проблемы должны решать сами мужчины.
  6. Если женщина хочет хорошо выглядеть при случайной встрече, ей надо научиться хорошо выглядеть всегда: даже, вынося мусорное ведро. Войдет в привычку - станет судьбой.
  7. Даже, если женщина хорошо владеет иголкой и шьет себе наряды сама, на людях она должна говорить, что у нее хорошая портниха, или она одевается в дорогих магазинах.
  8. К деньгам женщина должна относиться легко: если они у нее есть, она должна уметь их тратить. Если же их нет, не должна печалиться.
  9. Как бы женщина ни была стеснена материально, в ее гардеробе все равно должны быть: хотя бы одна хорошая шуба и пара приличных туфель.
  10. У себя дома женщина может как угодно холить, лелеять, чистить и оберегать свою единственную дорогую шубу, но в гостях неприлично теребить хозяев ради особого для нее места. Настоящая женщина должна с легкой небрежностью скинуть шубу с плеч на руки кавалеру и забыть о ней вплоть до момента ухода.
  11. Во взаимоотношениях с мужчинами у женщин есть целый ряд преимуществ:
    1. женщина может позволить себе капризы и смену настроений - мужчине это не пристало;
    2. мужчина, пообещав, должен держать слово - женщина может и передумать;
    3. мужчина всегда должен приходить вовремя - женщина имеет право на 10 минут опоздать. Но даже если женщина в нарушение регламента опоздала на 45 минут, ей достаточно, мило улыбнувшись, просто извиниться.
  12. He спешите прогнать не понравившегося кавалера. Чем больше мужчин окружает женщину, тем более притягательна она для всех остальных. Подождите. Рано или поздно в этот круг попадет тот, кто вам нужен.
  13. Рядом с мужчиной женщина имеет право делать только то, что ей нравится. Выполнять чужие прихоти - удел мужчин.
  14. Как бы ни был приятен вечер, проведенный с мужчиной, ночевать женщина должна у себя дома. Не имеет значения, выйдете вы из-за стола или встанете с постели. И неважно, что уже полночь или далеко за полночь. Пока не наступило утро, вечер продолжается. А значит, мужчина должен будет вас проводить и, до момента расставания, остаться кавалером. Если же вы поддадитесь на уговоры и останетесь, будьте готовы к переменам. С наступлением утра невыспавшийся мужчина, рассеянно чмокнув вас в лобик, будет торопиться на работу. А вам предстоит в чужом фартуке на чужой кухне готовить завтрак на скорую руку. Домой утром вы тоже поедете самостоятельно. Короче говоря, "карета превратится в тыкву".
  15. Слезы - сильное оружие женщины, но применять его надо как можно реже. Постоянно плачущая женщина вызывает не сострадание, а раздражение.
  16. Если женщина не хочет отвечать на конкретный вопрос, ей достаточно многозначительно улыбнуться. Да и во многих других случаях улыбка действует обезоруживающе.
  17. Женщина может быть разносторонне образованной и хорошо начитанной. Но без умения вести разговоры "обо всем и ни о чем" ей не прослыть интересным собеседником.
  18. Женщине не стоит с места в карьер декларировать сразу все свои достоинства. Чем больше ее недооценят вначале, тем больше у нее шансов выиграть в итоге.
  19. Женщина должна знать себе цену, но никогда не стоит ее называть.
  20. Умение женщины красиво раздеться - завораживает. Умение красиво одеться - привораживает.
  21. Мужская привязанность? Нет ничего проще! С самого начала приучите мужчину тратить на вас деньги и свободное время. И совсем неважно, будет он вам дарить цветы или дорогие подарки, станет водить по ресторанам или Макдональдсам, сделает в квартире евроремонт или собственноручно побелит потолки. Главное - не забывать, что мужчины гораздо больше ценят то, что отдают, чем то, что получают.
  22. Женщине, умеющей нравиться, не избежать пересудов. Но это тот самый случай, когда не надо прислушиваться к общественному мнению. Выше голову! Лучше быть кокеткой, чем сплетницей.
  23. Для поддержания тонуса женщине время от времени надо что-то в жизни менять: перчатки, работу, мужей. Если с работой и мужем повезло, почаще меняйте перчатки.
  24. Пока женщина ощущает себя женщиной, ей никогда не поздно начать все сначала.
  25. http://www.senses.ru/forher/guidelines/id_123/ - источник материала
Рубрики:  психология

Без заголовка

Четверг, 30 Июня 2011 г. 00:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ясный [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Два взгляда на пиво

img_14015342_508_1 (309x400, 20Kb)

  1. Мужской взгляд

 Исторически сложившийся друг.Напиток богов с демократическими наклонностями.

Чем прекрасно пиво ? Тем,что это единственный алкоголь,который можно пить в любое время суток,целыми бутылками,при этом почти не расставаясь с человеческим обликом.

В нем полным полно витаминов и минералов,не зря его называют "жидким хлебом".

Запотевшая бутылка,легкий пахучий дымок над горлышком,искрящееся золото влаги,белоснежная пена нежно ласкает твои губы перед каждым глотком...

У пива вкус жизни:ячменных полей,жарких дней,лесного хмеля !

Пиво-одно из немногих вещей,которые делают существование в этой вселенной более-менее сносным.

 

   2. Женский взгляд

 Вонючая желтая жижица,продающаяся за пять копеектв грязных уличных ларьках.

 На вкус как болотная вода,в которую справило свои естественные надобности какое-нибудь нечистоплотное животное типа осла.

 Вызывает отрыжку и газы,помутнение глаз,расслабление мозга и необходимость ползать в туалет каждые пять минут.

 Если эту гадость пить часто,у человека вырастает огромное пузо и появляется любовь к спортивным трико,растоптанным тапочкам и грязным майкам.

 Если ты видишь в руке мужчины емкость с этим пойлом-значит,перед тобой десоциализированный тип,пролетарий и лузер по жизни.

 Пьют пиво только те,кто не может заработать себе на шампанское.

 

 

 

Рубрики:  психология

МЯСНЫЕ ВАТРУШКИ

Четверг, 30 Июня 2011 г. 00:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Инна_Снежная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСНЫЕ ВАТРУШКИ

Ингредиенты:

Мясо (Фарш, свинина-говядина например) — 0.5 кг
Хлеб (Батон) — 3 ломт.
Чеснок — 3 зуб.
Укроп
Соль
Перец
Яйцо — 2 шт
Майонез
Кетчуп
Лук — 1 шт
Помидор большой — 1 шт
Сыр — 100 г
Перец болгарский — 1 шт

 

Приготовление:
.
К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко порезанный чеснок и укроп, замоченный в молоке батон, 2 яйца, хорошо вымесить и сформировать лепешки с небольшими бортиками для начинки. Выложить их на смазанный раст. маслом противень.

 Нарезать лук, помидор, перец тонкими ломтиками (кружочками).сыр потереть на терке. На мясную лепешку выкладываем: кетчуп - лук - майонез - помидор - майонез - сыр . Сверху кружочек перца вокруг начинки чтоб сыр не стек . В разогретую духовку 180 С 30 мин.

 Приятного аппетита !!!

.
 

Рецепт из сообщества "Рецепты с картинками" на www.privet.ru

Рубрики:  мясо

Без заголовка

Четверг, 30 Июня 2011 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ясный [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уксус-не только приправа

01_3 (300x431, 13Kb)

Уксус может служить не только ингредиентом для заправки маринадов и солений или применяться для гашения соды при приготовлении теста. Его можно успешно использовать и в хозяйственных целях, например:

• Проводить дезинфекцию разделочных досок, включая деревянные. После того, как вы разделали мясо или рыбу, протрите доску губкой, смоченной неразведенным столовым уксусом. Время от времени дезинфицируйте свои доски следующим образом: насыпьте на них чуточку пищевой соды и сбрызните уксусом. Через 5 минут сотрите пену тряпочкой, намоченной в холодной воде;

• Удалить жир с любых поверхностей, например, с плиты или вытяжки. Как только вы закончили что-то жарить, сотрите капли жира, отлетевшие на стены или плиту губкой, смоченной все тем же уксусом. Затем протрите мокрой холодной губкой и вытрите насухо тканью;

• Сделать средство для мытья посуды более эффективным. Добавьте в ёмкость с моющим средством 3 ст.л. уксуса и хорошенько взболтайте. Теперь у вас и средства будет уходить меньше, и действовать оно будет куда лучше;

• Удалить нагар с посуды из нержавеющей стали. Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы она закрывала нагар. Добавьте в воду 200 мл уксуса и прокипятите этот раствор 5 минут. Нагар как рукой снимет

Рубрики:  Кулинарные статьи

Как приготовить налистники?

Среда, 29 Июня 2011 г. 18:50 + в цитатник

как приготовить блины

 

Самое русское из всех русских блюд, блины, известно человечеству с древнейших времен и имеет родственников по всему свету. Это и тончайшие французские блинчики crêpe и английские pancakes и индийская dosa и многие другие жареные кулинарные изделия из жидкого теста. Однако именно русские блины по праву снискали мировую славу и любовь. Не напрасно во многих европейских языках слово блины используется без перевода и обозначает именно традиционные русские блины.

На Руси блины пекли испокон веков, сначала из овсяной муки, а затем и из пшеничной, ржаной и даже гречневой муки. Крайне популярны были в русской домашней кухне блины с различными «припеками»: луком, грибами, мясом, яйцами, птицей. А уж различных начинок для блинов и вовсе было не счесть. К блинам подавали масло и сметану, икру и соленую рыбку, варенье и творог. И сегодня блины остаются одним из самых любимых русских блюд.

Вряд ли найдется хоть одна русская семья, где хотя бы раз в год, на Масленицу, не пекли бы блинов. И сколько существует семей, столько есть и различных, излюбленных, иной раз держащихся в тайне рецептов приготовления блинов. Тонкие или пышные, дрожжевые и заварные, с припекой или начинкой, блины требуют умения и сноровки в приготовлении, но будучи правильно и с любовью приготовленными, дарят дому уют и радость.

На первый взгляд, в приготовлении блинов нет ничего сложного, кажется, что испечь блины сможет и ребенок, однако и здесь есть свои маленькие секреты. Сегодня «Кулинарный Эдем» поделится с вами советами, которые, как мы надеемся, помогут вам в приготовлении этого прекрасного русского блюда – блинов.

1. Самой лучшей посудой для приготовления блинов, бесспорно, является чугунная сковорода. Именно на чугуне испокон веков пекли тонкие, золотистые, равномерно пропеченные русские блины. Однако если у вас нет чугунной сковороды, не отчаивайтесь. Хорошие блины можно испечь на любой сковороде с антипригарным покрытием и достаточно толстым дном.

Также в современных магазинах можно найти и специальные электрические блинницы, которые позволяют выпекать по 4 – 6 блинчиков одновременно. А вот от использования эмалированных сковородок лучше отказаться. Блины на такой сковороде испечь крайне сложно из-за неравномерного прогрева дна сковороды и крайне низких антипригарных свойств эмали.

2. Для того чтобы первый, да и все остальные блины не получились комом, чугунную сковороду необходимо правильно подготовить. Перед выпечкой блинов сковороду нужно смазать растительным маслом или свиным жиром, обильно посыпать крупной солью и прокалить подготовленную таким образом сковороду на сильном огне в течение нескольких минут.

Затем дать сковороде остыть, вытереть ее, снова засыпать солью и протереть насухо бумажным полотенцем или чистой тканью. После этого сковороду нужно смазать маслом или свиным шпиком и хорошенько разогреть перед выпечкой блинов. Благодаря такой подготовке ваши блины никогда не прилипнут ко дну сковороды, и вам будет легко переворачивать их.

3. Чаще всего для приготовления блинов берут пшеничную муку. Лучше всего взять две части муки высшего сорта и одну часть муки второго сорта, более грубого помола. Такая смесь двух сортов муки позволит вам испечь очень нежные блины с легкой, воздушной текстурой. Также для блинов можно использовать ржаную, гречневую, овсяную, кукурузную муку и различные мучные смеси.

Каждый вид муки позволит вам приготовить различное по структуре и вкусу тесто, что даст вам возможность наилучшим образом подобрать к блинам соответствующие начинки. Например, блины из смеси гречневой и пшеничной муки чрезвычайно вкусны с начинкой из жареного лука и рубленых, сваренных вкрутую яиц, а рисовые блинчики очень вкусны, если подать их со сладким соусом или густым фруктовым киселем.

4. Самой распространенной жидкой основой для блинного теста является молоко или смесь молока и воды. Однако восхитительно вкусными получаются и блины, приготовленные на кефире, разведеной в слегка теплой воде сметане, молочной сыворотке и других кисломолочных продуктах. Например, попробуйте испечь блины на традиционном кавказском кисломолочном продукте айране (тан). Вы удивитесь поразительно свежему, слегка островатому вкусу получившегося блюда.

Иногда в качестве основы для блинного теста используют и совсем экзотические жидкости, как например, апельсиновый или мандариновый сок, на котором замешивают тесто для французских блинчиков «Крем Сюзетт».

 

Еще одной важной жидкой составляющей теста для блинов являются яйца. От количества яиц зависит прочность теста и эластичность готовых блинов. Внимательно отнеситесь к выбору яиц для блинов. Чем более свежие яйца вы возьмете, тем более нежными и тонкими получатся ваши блины. И совсем уж не стоит брать для приготовления домашних блинов сухой яичный порошок. Поверьте, блины, приготовленные с яичным порошком, не идут ни в какое сравнение по своим вкусовым качествам с блинами, приготовленными со свежими яйцами.

5. Для того чтобы еще больше разнообразить вкус блинов, на Руси испокон веков добавляли к блинному тесту различные припеки. Перед самой жаркой блинов, в уже готовое тесто добавляют мелкие кусочки различных продуктов. Это и порубленный зеленый или репчатый лучок, и кусочки отварного мяса или рыбы, и рубленые яйца. Очень вкусны блинчики с припекой из свежих или консервированных фруктов и ягод. Можно припекать начинку к блинам и другим способом. Налейте на раскаленную сковороду порцию блинного теста, круговым движением встряхните сковороду, чтобы тесто равномерно растеклось, и сразу же посыпьте блинчик сверху добавками. Когда блинчик пропечется с одной стороны, переверните его. Таким способом лучше припекать к блинам добавки, порезанные крупными кусочками, или целые ягоды.

6. Самыми вкусными, бесспорно, являются русские дрожжевые блины. Воздушные, нежные и кружевные, они украсят любую трапезу. Разнообразие рецептов дрожжевого теста для блинов крайне велико. Кто-то любит толстые, пышные дрожжевые блины, другие же предпочитают, чтобы блины были тонкими и ажурными. Если у вас нет семейного рецепта приготовления блинов, то попробуйте такой: Взбейте до легкой пены три яйца, 60 г сахара и 1 ч.л. соли. К этой смеси добавьте 7 г сухих быстродействующих дрожжей, 70 мл растительного или растопленного сливочного масла, 300 г пшеничной муки, 300 мл молока и 200 мл воды.

Тщательно вымешивайте тесто до тех пор, пока не останется комочков. Хорошо вымешанное тесто поставьте для подъема в теплое, без сквозняков место, примерно на час. Когда тесто увеличится в объеме в два раза, перемешайте его, чтобы вышел воздух и оставьте подниматься еще на полчаса. С готовым тестом обращайтесь как можно аккуратнее, старайтесь больше его не перемешивать, так, чтобы сохранить все пузырьки воздуха, ведь именно они и придадут вашим блинам кружевной, ажурный вид.

7. Самыми первыми блинами считаются овсяные блины. Когда-то их готовили, буквально поджаривая на сковороде овсяный кисель. Конечно, в наши дни технология приготовления овсяных блинов претерпела значительные изменения, но и сегодня мы можем полакомиться блинами, которые очень похожи своим вкусом на блины, полюбившиеся когда-то нашим далеким предкам. 2,5 стакана овсяной муки смешайте с 1.5 стаканами муки пшеничной. Разведите 30 г свежих дрожжей в трех стаканах молока и всыпьте туда же мучную смесь. Хорошенько размешайте и дайте опаре подняться. Затем добавьте в тесто три яйца, растертые с двумя столовыми ложками сахара и 2 ст.л. размягченного сливочного масла. Тщательно перемешайте тесто и дайте ему подняться еще раз.

8. Не всегда можно найти достаточно времени для приготовления дрожжевых блинов. В таком случае, вам на выручку придут рецепты скороспелых блинов, приготавливаемых с помощью разрыхлителя теста. Смешайте три яйца, ½ чайной ложки соли, 2 ст.л. сахара, 3 стакана воды и взбейте все до получения легкой пены.

Продолжая перемешивать, понемногу добавьте 500 г муки, чайную ложку разрыхлителя теста и 50 мл растительного масла. Тщательно вымесите тесто, так, чтобы не оставалось комочков, и сразу выпекайте. Для того чтобы получившиеся блины не были излишне сухими, обязательно обильно смажьте их растопленным сливочным маслом. Приготовленные таким образом блины можно подать с любой начинкой, а готовить их крайне просто и быстро.

9. Разговаривая о блинах, невозможно обойти вниманием их ближайших родственников – оладьи. От блинов оладьи отличаются меньшим размером и большей толщиной. Однако есть и более существенное различие. Если блины приготавливаются преимущественно из различных видов муки, то приготовление оладий дает гораздо больший простор для фантазии. Оладьи можно готовить из овощей и фруктов, мясного или печеночного фарша, гороховой или фасолевой муки. Общим остается только способ приготовления, при котором готовое полужидкое, а иной раз и плотное тесто обжаривается с двух сторон в масле.

Одним из самых распространенных и любимых в России видов овощных оладий являются оладьи кабачковые. Приготовить их совсем не сложно, а результат порадует даже тех, кто соблюдает диету и подсчитывает калории. Очистите от кожицы и семечек 0.5 кг кабачков. Если кабачки совсем молодые и нежные, то кожицу можно не счищать. Натрите кабачки на крупной терке, добавьте к ним одно яйцо, 70 г овсяных хлопьев и ½ чайной ложки соли. Тщательно все перемешайте и дайте постоять несколько минут в тепле. Как только кабачки дадут сок, добавьте 70 г пшеничной муки и вымесите так, чтобы получилась густая однородная масса без комочков. Жарьте с двух сторон на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. Подавайте, полив сметаной и посыпав свежей зеленью.

10. Необыкновенно нежные, воздушные и упругие сладкие оладьи с вишней обязательно придутся по вкусу вашим детям. Смешайте 150 мл молока, 3 яйца, 200 г муки, 2 ст. ложки сахара и 1 ч.л. разрыхлителя муки. Взбейте полученную массу при помощи миксера. Из свежей вишни выньте косточки и разрежьте вишенки на две части. Если вы используете замороженную вишню, то не

 

размораживайте ее. Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла и столовой ложкой выкладывайте на нее тесто. Пока оладьи жарятся с одной стороны, выложите на них сверху по три – четыре половинки вишни, затем переверните и жарьте с другой стороны. Если перед подачей на стол посыпать такие оладьи сахарной пудрой или полить сладким соусом, то у вас будет готов восхитительно вкусный и нежный десерт.

Безусловно, бесконечное разнообразие рецептов блинов и оладий вовсе не исчерпывается теми, о которых мы рассказали вам сегодня. Но мы уверены, что секреты приготовления, которыми мы поделились с вами, помноженные на ваш опыт и фантазию, помогут вам порадовать своих близких и друзей удивительно вкусными блинами. А «Кулинарный Эдем» на своих страницах всегда готов предложить вам много новых и интересных идей и рецептов приготовления этого прекрасного блюда.

Жалнин Дмитрий

 

Рубрики:  налисники
Кулинарные статьи



Процитировано 1 раз

Без заголовка

Среда, 29 Июня 2011 г. 00:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное тесто для вареников и пельменей

Заварное тесто для вареников и пельменей

Это тесто научила меня делать свекровь. Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.
Рецепт

Рубрики:  тесто разные

Аудио-запись: мама

Музыка

Вторник, 28 Июня 2011 г. 10:53 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Аудио-запись: Неизвестно Папе

Музыка

Вторник, 28 Июня 2011 г. 10:53 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  музика

Комментарии (0)Комментировать

Аудио-запись: Spi, moe solnyshko

Музыка

Вторник, 28 Июня 2011 г. 10:51 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Аудио-запись: С Днём рождения,папа!

Музыка

Вторник, 28 Июня 2011 г. 10:50 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Аудио-запись: Стас Михайлов маме

Музыка

Вторник, 28 Июня 2011 г. 10:50 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (2)Комментировать

Аудио-запись: Francis Lay - Emmanuelle 2

Музыка

Вторник, 28 Июня 2011 г. 10:49 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  музика

Комментарии (2)Комментировать

Аудио-запись: Моцарт - Песня ангелов

Музыка

Вторник, 28 Июня 2011 г. 10:48 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  музика

Комментарии (2)Комментировать

Аудио-запись: Светлана Копылова

Музыка

Воскресенье, 26 Июня 2011 г. 03:11 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  музика

Комментарии (0)Комментировать

Аудио-запись: keiko_matsui_-_midnight_stone_piano_solo

Музыка

Воскресенье, 26 Июня 2011 г. 03:08 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  музика

Комментарии (2)Комментировать

Аудио-запись: мама

Музыка

Пятница, 24 Июня 2011 г. 17:46 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  музика

Комментарии (2)Комментировать

Аудио-запись: Тина Кароль ноченька!!

Музыка

Пятница, 24 Июня 2011 г. 17:44 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  музика

Комментарии (0)Комментировать

Аудио-запись: Елена Ваенга и Андрей Ягунов - Мужчина и Женщина!

Музыка

Пятница, 24 Июня 2011 г. 17:33 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  музика

Комментарии (2)Комментировать

Поиск сообщений в Раиса_Лотоцкая
Страницы: 96 ... 26 25 [24] 23 22 ..
.. 1 Календарь