Рецепт приготовления этой утки взят из польской кухни.
Главной изюминкой этого блюда являются вишни, замоченные в вине.

Ингредиенты

• Утка – 1,5 кг
• Вишня – 500 г
• Красное вино – 250 г
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Утку выпотрошите, вымойте, посолите и поперчите.
2. Запекайте утку в духовке на средней температуре и с добавлением
   воды в течении 50 минут.
3. В процессе приготовления, поливайте утку образовывающейся жидкостью.
4. Удалите косточки из вишни.
5. Замочите вишню в красном вине на 5 минут.
6. За 10 минут до готовности утки добавьте на противень
   вишни с красным вином.
7. Посолите и попречите при необходимости.
8. Готовьте утку до золотистой хрустящей корочки.

Как подавать

Разделите утку на порции и подавайте вместе с вишнями.
Соус подавайте в соуснице.

Приятного аппетита!

Источник