Рецепт ролла с семгой и креветками

Ингредиенты:

300 грамм риса (готового для суши)
семга или лосось
креветки
сыр «Пармезан»
плавленный сыр квадратиками
нори
по желанию — тобико и помидоры

Приготовление:

Расстелите на столе макису, и оберните ее пластиковой пищевой пленкой. Возьмите лист водорослей нори, разрежьте пополам, положите параллельно пластинкам бамбуковой циновки, блестящей стороной вниз.
Смочив руки рисовым уксусом, возьмите готовый рис и распределите по листу нори. Распределяйте рис плотным ровным слоем, оставляя дальний от вас край на 1 см без риса.
Заблаговременно натертый сыр «Пармезан» равномерно распределите по заготовке ролла.
Переверните лист нори, чтобы рис оказался внизу, можете нанести немного васаби по середине. Возьмите квадратные сырные кусочки и уложите по поверхности заготовки.
Отмерьте пару сантиметров, и отрежьте острым рыбным ножом под углом около 20 градусов кусочек семги. У вас должен получиться ломтик, шириной 2,5 сантиметра и толщиной около 8 миллиметров. Расположите семгу вдоль листа нори.
Добавьте в качестве начинки отваренные креветки.
Приподнимите край макису, придерживая пальцами начинку, начните скатывать ролл. Формируйте ролл, усиливая нажим на циновку, движением рук от центра к краям макису. Некоторым удобнее это делать в пищевую пленку: сыр лучше пристанет снаружи, и нарезать потом ролл легче гораздо — ничего не разваливается.
Результат ваших стараний расположите на традиционное блюдо.
Пофантазируйте с украшениями. Например, оформите с помощью помидор и тобико.

Серия сообщений "Рыба и Морепродукты":
Часть 1 - Как правильно выбрать рыбу?
Часть 2 - Рыбный торт
...
Часть 43 - Рыбная нарезка: варианты оформления и подачи на праздничный стол
Часть 44 - Роллы
Часть 45 - Рецепт ролла с семгой и креветками
Часть 46 - 9 маринадов для рыбы. Сохраните себе обязательно
Часть 47 - Мастер-класс по приготовлению роллов
Часть 48 - 100 рецептов котлет от Повара

Вы только посмотрите на эту красоту! С ума сойти, цветы, как живые! И как их можно есть), ведь они съедобные, из сахарной мастики? Кстати, фото мастер-класс ниже можно использовать для лепки цветов из холодного фарфора. Итак, смотрим, как лепить хризантемы и георгины для украшения праздничного торта:

Это масляный крем на белках, который очень подходит для смазывания тортов, которые потом будут обтягиваться мастикой или украшаться фигурками и цветами из мастики.

На этом креме мастика не плывет, не тает и не портится. Еще этот крем очень хорошо переносит любого вида красители, очень вкусный и подходит на все случаи жизни.

Умелые кулинарки делают из него даже розочки на торт, которые потом замораживают.

Приготовления холодного фарфора. Мастер класс Алины Никитиной

Многие спрашивают у меня как приготовить холодный фарфор в домашних условиях...в этом мастер классе я постараюсь все подробно описать...и так:
Для приготовления холодного фарфора в домашних условиях нам понадобятся:
- клей 2х видов: Момент ПВА и Титан
- кукурузный крахмал
- глицерин
- лимонная кислота
- детское масло

Строим выкройку детских брюк для детей от 3-х до 16-ти.

Это очень простая и лёгкая в применении методика.

Такой она покажется тем, кто раньше сталкивался с другими методиками.

А для начинающих, чтобы упростить процесс построения, мы предлагаем пошаговую инструкцию.

Шаг за шагом, следуя указаниям, вы легко справитесь с заданием и в итоге придёте к выводу, что всё действительно очень просто.

Эту методику можно использовать для построения выкройки брюк как для мальчиков так и для девочек (до 42 размера).

Для девушек старше используется методика построения выкройки брюк для женщин.

Продолжение здесь: 

http://www.newsewing.com/view_post.php?id=500

ЭТО ИНТЕРЕСНО.Оформление детских блюд.

Бенто (или бэнто) -- японский термин для однопорционной упакованной еды, которую берут с собой на работу, в школу, в дорогу. Традиционно бэнто включает рис, рыбу или мясо и один или несколько видов нарезанных сырых или маринованных овощей в одной коробке с крышкой.


Коробки могут быть различными по форме и способу изготовления — от простых, изготовленных методами массового производства, до контейнеров штучной работы, из редких пород дерева, лакированных, являющихся настоящими произведениями искусства. Несмотря на то, что готовые бэнто можно приобрести в продуктовых минимаркетах или в специальных магазинах в любом месте Японии, искусство подбора продуктов и изготовления бэнто является одним из важнейших умений для японских
домохозяек.
Предлагаю вам более подробно насладиться искусством японских домохозяек
» alleena
 

Частенько, на многих сайтах, видела связанные крючком цветы. Ко многим мастер-классы. В восхищении была полном! Но так и не знала имени автора. В дневнике у меня есть мастер-классы по маку, по ромашке. Один нашла на сайте "Страна Мам", другой ещё где-то (сейчас на-вскид не могу сказать, но мастер класс опубликован со ссылкой на сайт, где я его нашла).

А автора имени не знала. И, совершенно случайно, гуляя по PIСASA - https://picasaweb.google.com/110330755075816776042, нашла не только эти два мастер-класса, но и другие. А потом попала на страничку автора в ЖЖ. Каждая её работа - это маленький шедевр!!!

ВОСТОРГ ДУЩИ! РЕСПЕКТ АВТОРУ!

ЭТО   Ксения (kseniyanik)

Вот ссылочка на её страничку в LiVEJOURNAL http://kseniyanik.livejournal.com/

Мне всегда немножко жаль, когда талантливый автор прекрасных работ остаётся немного в тени.

ВЕЛИКИЙ ПОКЛОН!!!

А здесь  её работы - и с мастер-классами, и без...

ПОДРОБНЕЕ О РАБОТАХ МОЖНО ПОЧИТАТЬ НА СТРАНИЧКЕ КСЕНИИ http://kseniyanik.livejournal.com/.

Там рассказывается о каждой работе подробно...

Овечка.

Автор МК-amina2002 



 

 

 

1.

Предлагаю вам МК по созданию символа 2015 года-Овечка. Сделать овечку совсем несложно, но она достаточно "эффектная".

2.

Итак, нам потребуется:
1.фом телесного цвета для мордочки и ножек, фом для затылка(цвет зависит от цвета пряжи)
2.пенопластовые шары трех диаметров:3,4,7 см.
3.пряжа
4.пенопластовые сердечки или маленькие пенопластовые шарики для копыт.
5.ленточки, колокольчики, бубенчики и т.д для декора.
6.горячий пистолет.
7.деревянные шпажки.

Мастер-класс ''Тонируем лепестки''.

Автор МК- Ленуська

 

 

1.

 Сегодня я расскажу как крашу свои цветочки.
Нам понадобятся:
- готовые лепестки (см. МК часть l).
- акриловая краска (подходит не всякая, см. информацию ниже);
- губка;
- салфетка.

2.

Вырезали лепесточки, разложили. Лепестки N3 пока откладываем в сторону, я их не тонирую.

http://hobby-box.ru/pion-iz-foamirana.html

Пион из фоамирана

На создание этого мастер класса меня вдохновило появление на российском рынке такого материала как Фоамиран. Что такое Фоамиран? Еще полтора года назад меня этот вопрос поставил в тупик, так как в рунете о нем было очень мало информации, и даже из того, что я нашла, не совсем было понятно, что фоамиран из себя представляет.

Теперь же российскому покупателю нако

АВТОР МК Мастерская "Татьянин день" (Cnopochka) !!!

Поистине, хризантема — божественная Царица Осени!

Яркие летние цветы отцвели и увяли, уступив место немного грустной и изысканной красоте хризантем. В этом цветке ощущается какая-то загадка — словно хризантема, которую часто именуют последним цветком года, знает какую-то важную тайну жизни и не в силах рассказать о ней нам, людям, стремится хотя бы своим цветением продлить уходящее лето…  

Итак, сегодня я покажу вам, как сделать хризантему из удивительного материала фоамирана или пластичной замши.

Для работы нам потребуется:

1. Фоамиран двух цветов — слоновая кость (можно заменить на другой цвет) и зеленый.

2. Пастель сухая, в моем случае два оттенка желтого и зеленый.

3. Ножницы обычные, ножницы с острыми кончиками и можно взять фигурные ножницы и канцелярский нож.

4. Проволока и тейп-лента или флористическая проволока.

5. Клеевой пистолет и суперклей.

6. Фольга.

7. Влажные салфетки.

8. Основа для броши или заколки.

9. Утюг.

10. Стеки или подручные материалы (тонкая кисточка, крючок или спица).

11. Зубочистки.

12. Терпение, так как лепестков больше 300 шт.

Распечатываем выкройку. Переносим на бумагу по отдельности каждый размер лепестков, обводим и вырезаем. Копируем только левую половину круга с III по VII номера лепестков. Прикладываем шаблоны к светлому фоамирану и обводим зубочисткой (или острой палочкой, или НЕпишушей ручкой). Всего пять размеров лерестков по 11 шт. Я вырезаю весь лепесток фигурными ножницами, а потом разрезаю на узкие лепестки. Так быстрее. Но можно просто вырезать обычными ножницами по шаблону. Еще из светлого фоамирана вырезаем полоску 13х2 см и два кружка диаметром 4 см, а из зеленого один кружок диаметром 6 см. На зеленом кружке и на полоске надрезаем узкие лепестки.

Тонируем лепестки. Я взяла два желтых цвета, темный и светлый. Круги, полоску и самые маленькие лепестки будем тонировать темно-желтым. Пастель мелко стругаем канцелярским ножом, обмакиваем в эту стружку влажную салфетку и красим лепестки. Лепестки удобно держать за уголок и красить от центра к краям, неокрашеный уголок в цветке не будет видно. Следующий размер лепестков тонируем уже светло-желтым, но хорошо прокрашиваем. Следующие лепестки уже не так сильно красим, а у последних чуть подкрашиваем кончики. Зеленую подклейку чуть затонируем темно-зеленым.

Делаем прожилки на листе. Если нет молда, то можно просто нарисовать зубочисткой. Если молд есть, прикладываем листок к утюгу на пару секунд и еще горячим прижимаем к молду. Затем листики можно затонировать темно-зеленой пастелью, тогда прожилки будут лучше видны. 

Приступаем к моделированию лепестков. Полоску прикладываем к утюгу, лепестки сами немножко скукоживаются и загибаются внутрь. Маленькие лепестки также прикладываем к утюгу, затем быстренько на ладошку и вдавливаем палочкой или стеком вдоль лепестка почти до самых кончиков, чтобы образовалась ложбинка. Стек немного подкручиваем вокруг оси в одну, потом в другую сторону, вдавливая лепесток в ладонь. Затем нагреваем уголок лепестков и тоже подворачиваем его внутрь. И так четыре размера лепестков.

Самые большие лепестки нагреваем не целиком, а по частям. Сильнее водим стеком из стороны в сторону, истончая тем самым лепесток. Потом складываем каждый отдельный лепесточек пополам и очень аккуратно растягиваем место сгиба, придавая тем самым ему выпуклую форму. Нагреваем уголок, подгибаем внутрь лепестка. Зеленую подклейку тоже приложить к утюгу и чуть подкрутить пальцами кончики.

Отрезаем кусочек проволоки, делаем на конце петельку и приклеиваем к ней кусочек фольги. Фольгу утрамбовываем в шарик диаметром 2 см. Нагреваем термопистолет. У одного из желтых кругов намазываем середину и приклеиваем кружок к шарику, слегка растягивая. Вырезаем у круга уголки и подклеиваем оставшиеся части к шарику из фольги. Со следующим желтым кружком проделываем тоже самое. Получается шарик, обклееный двумя слоями фоамирана.

Берем ножницы с острыми краями и очень аккуратно надрезаем верхний слой маленькими уголками. Затем берем полоску с лепесточками и начинаем приклеивать ее по середине шарика, так чтобы края лепестков сходились наверху. Полоску оборачиваем два раза вокруг шарика, постепенно подклеивая клеем. Получилась серединка цветка.

Берем самые маленькие лепестки, сначала примеряем их сверху цветка, отступая от предыдущего ряда по 1мм. Придерживая лепестки рукой, переворачиваем шарик, отгибаем уголок и подклеиваем лепесток от уголка до середины лепестков, так чтобы он приклеился к краю полоски в предыдущем ряду. Следующий лепесток приклеиваем по кругу, делая нахлест на один маленький лепесточек. И так далее.

Продолжаем приклеивать лепестки, так же выравнивая сначала кончики, сдвигая их от центра на 1мм и  формируя верхушку, а потом подклеиваем снизу только уголок лепестка. И так, пока все лепестки не закончатся. Проволоку отрезаем близко к цветку и приклеиваем зеленую подклейку, закрывая нижнюю часть цветка.

Посередине листиков с тыльной стороны приклеиваем отрезки проволоки длиной 10 см. Если нет флористической проволоки, можно взять обычную тонкую проволоку и обмотать тейп-лентой. Аккуратнее получается приклеивать суперклеем. Затем обмазываем край проволоки клеем и приклеиваем к листики к цветку. Завершающий этап — берем основу для броши или заколки, у меня универсальная, хорошо промазываем ее клеем из термопистолета и приклеиваем к низу цветка.

Вот и все. Можно носить! Я желаю вам осень, полную любви, тёплых красок и запаха хризантем...

С вами была Татьяна и моя Мастерская "Татьянин день"

ИСТОЧНИКhttp://www.livemaster.ru/topic/915847-delaem-hrizantemu-iz-foamirana

ИСТОЧНИК

АВТОР МК : Мастерская "Татьянин день" (Cnopochka)