Закуски на новый год |
Их прелесть — в форме. Удобно взять, удобно съесть, не пачкая пальцы. И вид у них всегда праздничный, будто вы потратили целый день, хотя на некоторые уходит буквально пятнадцать минут.
Огуречные роллы с красной рыбой
Секрет здесь — в нарезке. Недостаточно просто настругать огурец. Нужна длинная, почти прозрачная лента. Раньше я мучился с ножом, пока не нашел простейший инструмент — овощечистку. Да-да, обычную. Она снимает идеальные полосы, нужной толщины, которые не ломаются при скручивании.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Вот вам и первый секрет: холод скрепляет. Эти полчаса в холодильнике — не просто формальность. Сыр чуть затвердеет, огурец отдаст легкую влагу, и ролл станет монолитным. Идеальная закуска к игристому вину.
Яичные роллы с творожным сыром, красной рыбой и огурцом
А это — мое изобретение для тех, кто хочет более сытный, но такой же изящный вариант. Основа — тончайший яичный блин. Не омлет, а именно блин, эластичный и прочный.
Ингредиенты для блинов (примерно 4-5 штук):
Ингредиенты для начинки:
Способ приготовления:
Знаете, в чем главный фокус? В полностью остывших блинах. Если они будут теплыми, сыр начнет таять, и свернуть плотно не получится. Терпение — ключевая специя в этом рецепте.
Кстати, о терпении и системном подходе. Когда-то я думал, что красивое тело и любовь к вкусной еде несовместимы. Пока не нашел для себя идеальный баланс. У нас на сайте есть подробный план кето-диеты с видео-рецептами, который построен именно на этом принципе: можно есть невероятно вкусно, сытно и при этом преображать свое тело. Это не голодовка, а умный подход к питанию. С ним вы точно добьетесь результата.
Рулетики из свинины с черносливом
Переходим к более основательным, мясным вариациям. Это блюдо — гимн сочетанию сладкого и соленого, нежного и плотного. Идеально для крепких напитков.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Секрет нежности — в медленном остывании в собственном соку и долгом отдыхе в холоде. Мясо «дойдет», пропитается, и его будет легко резать.
Праздничный рулет из лосося
Это блюдо для особых случаев. Выглядит фантастически, а готовится проще, чем кажется. Главное — найти хорошее филе, ровное и без костей.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Важно: вода не должна кипеть! Это техника медленного приготовления при низкой температуре. Рыба получится невероятно нежной, сочной и равномерно проваренной.
Когда гостей много, а пространства мало, на помощь приходят эти маленькие, но удалые солдатики праздника. Их можно съесть в один укус, они не требуют тарелки и вилки — идеально.
Канапе с моцареллой, помидорами черри и базиликом
Классика, которая никогда не подводит. Но и в ней есть свои нюансы.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Секрет: солим и добавляем масло в самый последний момент! Иначе помидоры дадут сок, базилик завянет, и канапе станут мокрыми и неопрятными.
Тарталетки с красной рыбой и яйцом
Корзиночки можно купить готовые, а можно испечь самому из слоеного или песочного теста. Начинка — воздушная, нежная, тающая во рту.
Ингредиенты (на 10-12 тарталеток):
Способ приготовления:
Маленькая хитрость: если боитесь, что тарталетки отсыреют, можно слегка смазать их внутреннюю поверхность растопленным сливочным маслом или яичным белком и подсушить 5 минут в духовке. Получится защитный барьер.
Закусочные капкейки с ветчиной и сыром
Это не десерт, хотя и очень на него похожи. Сытные, ароматные мини-запеканки, которые можно приготовить за день и просто разогреть перед подачей.
Ингредиенты (на 12-15 штук):
Способ приготовления:
Они прекрасно хранятся в холодильнике день-два. Их структура плотная, но сочная. Отличная альтернатива пирожкам.
Готовить такие сбалансированные, сытные и при этом не тяжелые блюда — целое искусство. Мне когда-то очень помог в этом один системный подход. Если вы, как и я, цените и вкус, и результат, загляните в наш премиум-раздел. Там вас ждет не просто сборник рецептов, а полноценный план кето-диеты с подробными видеоуроками. Это инвестиция в свое здоровье и кулинарное мастерство, которая окупается сторицей.
|
10 рецептов рулетов из лаваша, которые покорят ваше сердце и желудок |
Этот рулет — король фуршета. Он красивый, нежный и имеет тот самый «ресторанный» шарм.
Что нужно:
Мой план действий:
Секрет шефа: Добавьте в сырную начинку чайную ложку тертой лимонной цедры. Она даст потрясающий свежий аромат и лёгкую горчинку, которая идеально оттенит жирность семги и сыра.
|
Брауни с карамелью |
Этот пирог очень насыщенный. Основа – плотное шоколадное тесто, чуть влажное, но не сырое, с добавлением солёной карамели прямо внутрь. Вкус получается многослойным…
Брауни пахнет и выглядит сочнее и дороже торта из кондитерской!
Подойдёт и на праздник, и просто к чаю в середине недели. Это десерт, который можно испечь даже в плохом настроении – и он его исправит.
Хранится сутки-двое, не высыхает.
|
Без заголовка |
Бедная земля не растит ничего: план превращения в плодородную почву за 2 года. У вас песок, глина или истощенная почва? Думаете, нужны тонны навоза?
Это миф! Почву можно восстановить без огромных затрат. Правильная система превратит мертвую землю в живую за 2 сезона.
Узнайте календарь подкормок по месяцам. Каждое действие работает на долгосрочный результат.
|
Без заголовка |
Огурцы - 1 кг
Помидоры - 800 г
Перец чили - 1 шт. (15 г)
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Уксус 9% - 50 мл
Чеснок - 1 головка
Растительное масло - 100 мл
|
Салат из огурцов «Грузинский» |
Очень вкусный овощной салат из огурцов «Грузинский». Классическое сочетание – помидоры, огурцы, сладкий перец и чеснок, плюс традиционные грузинские приправы. Такой салат пахнет летом, он сохранит все яркие краски и насыщенный вкус овощей с грядки. Вы можете хранить банки с салатом в прохладной кладовой, подвале или на нижней полке холодильника. Салат остается вкусным до самой весны, обязательно попробуйте!
/cdn2.botanichka.ru/wp-content/uploads/2025/08/konservirovannyj-salat-iz-ogurczov-gruzinskij-1-320x213.jpg" target="_blank">https://cdn2.botanichka.ru/wp-content/uploads/2025...rczov-gruzinskij-1-320x213.jpg 320w, https://cdn2.botanichka.ru/wp-content/uploads/2025...rczov-gruzinskij-1-696x464.jpg 696w, https://cdn2.botanichka.ru/wp-content/uploads/2025...czov-gruzinskij-1-1068x712.jpg 1068w, https://cdn2.botanichka.ru/wp-content/uploads/2025...rczov-gruzinskij-1-630x420.jpg 630w, https://cdn2.botanichka.ru/wp-content/uploads/2025...t-iz-ogurczov-gruzinskij-1.jpg 1200w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; max-width: 100%; height: auto; width: 640px;" title="Консервированный салат из огурцов «Грузинский»" width="640" />Консервированный салат из огурцов «Грузинский».
|
Огурцы по фински |
Если вы любите хрустящие, пряные и невероятно ароматные огурчики, то этот рецепт вас покорит! Финские маринованные огурцы — это не просто закуска, а настоящий взрыв вкуса: в меру острые, с легкой сладостью и потрясающим укропно-чесночным послевкусием. Готовятся они быстро, а исчезают со стола ещё быстрее! Также разберем самые частые ошибки, почему огурцы по-фински не получились.
Финская кухня славится лаконичностью и насыщенными вкусами. В этом рецепте нет лишних ингредиентов — только то, что действительно работает. Секрет в особом балансе специй и добавлении… горчичных зёрен! Они дают лёгкую остроту и пикантность, которые отличают этот вариант от классических русских или польских солений.
|
Мягкий сыр из простокваши, кефира, сметаны |
После того как был опробован сыр из йогурта http://www.povarenok .ru/recipes/show/129 391/, пришел черед попробовать другой сыр - рецепт из книги, а увидела я этот рецепт у Клары С. Чем привлек - если выдержать 4 суток - получим твердый сыр, я выдержала 2 суток и получила два вида сыра - один потверже, который скатала шариками и опустила в оливковое масло с травами и чесноком, и сливочный сыр, в который добавила песто и вяленые помидоры. Конечное, все это есть в магазине - НО жирность меня не устраивает - 60%! Так что если кому интересен сыр - прошу на дегустацию!!! По вкусу отличается от лабане - более насыщенный и не такой деликатно-нежный. И на завтрак и на праздничный стол подать в самый раз!
|
Пасха сметанная вареная |
Сметанная пасха — вариант традиционного пасхального блюда. В ее составе нет творога, что необычно для пасхального десерта. Никаких крупинок, нежнейшая кремовая консистенция, нет излишней жирности и приторной сладости, прекрасно держит форму. Ну а простота приготовления, сделала ее обязательным блюдом нашего пасхального стола. Попробуйте и вы мой вариант сметанной пасхи! Рецепт настолько замечательный, что получается всегда и очень вкусно. И, что немаловажно, рецепт проверен временем! С наступающим Светлым Христовым Воскресением!
|
Ленивые онигири |
Ленивые онигири - это быстрая и простая версия традиционного японского рисового блюда. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусом онигири, не тратя много времени на приготовление. Мы приготовим блюдо, идеально передающее вкус онигири, не утруждая себя созданием треугольничков.
|
Мармелад из варенья |
Если у вас в шкафу заскучало варенье, есть отличный способ приготовить из него мармелад. Никаких вредных добавок не будет, только два ингредиента, варенье и агар агар. Я не планировала выставлять рецепт, но мармелад так понравился, решила с вами поделиться таким незатейливым рецептом.
|
Шоколадный ганаш на молоке и тёмном шоколаде |
Сегодня готовим шоколадный ганаш на молоке и тёмном шоколаде – отличный вариант без жирных сливок. Этот рецепт очень простой, но при этом ганаш получается насыщенным, гладким и шелковистым. Он идеально подходит для покрытия тортов, начинки пирожных или десертов. Следуйте пошаговому рецепту с фото, и у вас всё обязательно получится!
|
Без заголовка |
|
Блинный террин "Брусничная масленица" |
Поздравляю всех с началом недели масленицы! И представляю вашему вниманию вкуснейший блинный террин! Сочетание творожного крема с брусничным соусом, двумя видами шоколада и свежими фруктами в обрамлении тонких блинчиков - нежнейшее лакомство! Попробуйте!
|
Полезный майонез из варёных яиц |
Спешу поделиться с вами потрясающим рецептом домашнего полезного майонеза, который по своим вкусовым качествам перепрыгивает привычный для нас майонез из магазина. Что самое приятное, калорийность такого майонеза в два раза ниже, чем в обычном, а это значит, можно кушать любимый продукт без вреда для фигуры, что очень актуально для праздничных вечеров. И еще, не мало важный момент - готовится из вареных яиц, что полностью безопасно для нашего здоровья. В общем, готовьте, пробуйте и делитесь своими вкусовыми впечатлениями. Из данного количество продуктов получается 230 г майонеза.
Время приготовления:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1181.1 ккал |
белки 22.2 г |
жиры 118.9 г |
углеводы 3.4 г |
| 100 г блюда | |||
|
ккал 381 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 38.4 г |
углеводы 1.1 г |
|
Шоколадные маффины |
|
Как читать анализ крови просто. |
Дано: ребенок пяти лет, температура тридцать девять и пять, сопли, красное горло, хрипов нет.
Понятное дело, нужно обильное питье, увлажнение воздуха (кто-нибудь вообще знает, что это такое?), сбивать температуру. А еще лечить инфекцию, вот только какую? Если дать антибиотики, а инфекция вирусная (я специально привел пример, когда понять это невозможно), антибиотики будут бесполезны. Если инфекция бактериальная, то тактика «поить и любить» может вообще закончиться, как угодно.
Чтобы говорить, что раз инфекция вирусная, то лечение не требуется, нужно сначала в этом убедиться. Иначе получится, что врач просто метет языком.
При любом инфекционном заболевании проведение общего анализа крови обязательно!
А в самом деле, как понять по результатам анализа крови, давать ребенку антибиотики или противовирусные? Можно перелопатить десяток сайтов, собирая эти сведения по крупицам, а можно просто прочитать эту статью.
Меньше нормы – чаще всего после перенесенной инфекции или при хронической вирусной инфекции. Может встречаться при острой вирусной инфекции.
Норма – острая вирусная инфекция, аллергическая реакция
Выше нормы – острая бактериальная инфекция, некоторые вирусные инфекции.
Выше нормы – острая бактериальная инфекция
Ниже нормы – острая вирусная инфекция или недавний, очень удачный курс антибиотиков.
Ниже нормы – острая бактериальная инфекция.
Выше нормы - острая вирусная инфекция или недавний, очень удачный курс антибиотиков.
Выше нормы – возможно, хроническая вирусная инфекция с участием вирусов группы герпеса (вируса Эпштейна-Барр, цитомегаловируса или вируса герпеса 6 типа)
Выше нормы – это может быть все что угодно: аллергия, паразитарная инвазия, бактериальная инфекция, хроническая вирусная инфекция… На самом деле за что именно отвечают эозинофилы, толком до сих пор не знает никто.
А вот превышение количества этих клеток однозначно говорит о наличии аллергии. Правда, нормальное их количество тоже не исключает аллергической реакции.
Превышение нормы означает активное воспаление. Но СОЭ – это показатель, который существенно, (иногда на 2-3 дня), отстает от реальной ситуации, поэтому врачи все чаще дополнительно назначают исследование количества С-реактивного белка в крови. Он показывает то же самое, но практически в реальном времени. СОЭ может оставаться еще высокой, но если С-реактивный белок уже в норме, можно выдохнуть.
/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_65f0b03dd0da6a450ceac310_65f0b77d10c9542b72d44a25/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...b77d10c9542b72d44a25/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...77d10c9542b72d44a25/scale_1200 2048w" width="1200px" />
|
Быстрые багеты |
Эти багеты получаются почти сами собой – без особых усилий, без обминания или складывания. Единственное, что вам нужно, это 2 часа времени - для замешивания требуется всего 5 минут. Пока тесто подходит 1,5 часа, приготовьте салаты, замаринуйте мясо или занимайтесь домашними делами. Как только тесто удвоится, положите его в 2 порции на противень и даже не пытайтесь сделать форму, что невозможно, потому что тесто очень мягкое. Через 30 минут ваш волшебный багет готов - пушистый внутри с крупно-пористым мякишем и хрустящий снаружи! На сайте нет такого рецепта, в предновогодней суете приготовление такого багета очень актуально. Ну, как насчет этого?
Время приготовления:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1339.4 ккал |
белки 35 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 294.6 г |
| 100 г блюда | |||
|
ккал 191.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 42.1 г |
|
Печеночный рулет "Две начинки" |
Потрясающий, нежный печеночный рулет, который не оставит никого равнодушным, даже тех, кто не любит печень. Готовить очень легко и просто, признаюсь честно - это мой дебют. Переживала, как многие новички, что рулет будет ломаться, что не получится, но, как видите - это тот случай, когда все удалось! Семья в восторге. Открыли для себя многогранность печени. Готовить всем обязательно и в будни, и в праздники!
|
Интересный советский способ посадки пиона. Объясняет многие вопросы |
Почему на старых и даже заброшенных дачах пионы цветут десятилетиями на одном месте.
К ним, старым и заброшенным, очень любят апеллировать спорщики. Ну как же, их никто не кормит, не поливает. А они цветут.
Но если предположить что когда-то, очень давно он были высажены по всем правилам пионьей науки, то естественно, что цветут.
А потом, если дача заброшенная, вы же не знаете, сколько пионов на ней погибло. Может то, что цветёт - ошибка выжившего?
Советские садоводы вообще подходили к делу выращивания личного пространства ответственно. Они не уповали на всесильные подорожник, жабью лапку и лунный календарь, а посещали лекции, учились друг у друга, опыт перенимали.
|
ЗАКУСКИ К ПРАЗДНИКУ- ТАРТАЛЕТКИ |
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
|
ЖЕЛЕ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" В БОКАЛАХ |
Птичье молоко" - любимый нежный десерт, просто потрясающий, вкус которого многие помнят из детства...
|
Разбираемся в препаратах: ОГОРОДНАЯ АПТЕЧКА от "Семена Алтая" |
СОВЕТЫ АГРОНОМА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
|
Список подкормок, которые понадобятся в течение лета для красивой петунии |
Список не значит, что нужно непременно вносить все удобрения: у каждого есть приоритет. Цветовод сам принимает решение исходя из собственных требований к растению, возможностей и - главное - желания!
|
Заносим ЦВЕТЫ из сада в ДОМ: СЕКРЕТЫ пересадки от "Семена Алтая" |
СОВЕТЫ АГРОНОМА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
|
Как вырастить БЕГОНИИ, чтобы получить 100 % результат |
Объемный, подробный материал по этому поводу: с какими ошибками можно столкнуться, на что обратить внимание при выращивании. Советы от "Семена Алтая".
|
Торт «Эскимо» без выпечки |
|
Без заголовка |
|
