Картофель по-корейски
Для приготовления вам потребуются:
картофель — 3−4 шт
чеснок — 2−3 зубка
кориандр
соевый соус
черный и красный молотые перцы
Способ приготовления:
Картофель нарезаем длинной тонкой соломкой сечением 2×2 мм. Это можно сделать ножом, но удобнее воспользоваться специальной теркой.
Нарезанный картофель тщательно промываем в несколько раз сменяемой холодной воде до полного смывания крахмала (при последнем промывании вода должна остаться чистой).Большое количество воды подсаливаем, подкисляем уксусом (количество уксуса по вкусу, но в любом случае кисловатость воды должна явственно ощущаться) и на сильном огне доводим до бурного кипения. Варка в подкисленной среде приводит к отвердению картофеля и не дает ему развариваться.Не уменьшая огонь, закладываем промытый картофель и выдерживаем ровно 1 минуту (при этом вода вряд ли успеет вновь закипеть).Быстро сливаем кипяток и хорошенько промываем картофель холодной водой (как макароны).Картофель должен остаться гибким и не ломаться, но в то же время стать слегка «приваренным» и чуть прозрачным.Добавляем уксус, черный и красный перец, молотый кориандр, измельченный чеснок, соевый соус — все по вкусу. Перемешиваем. Блюдо должно получиться острое, поэтому не экономьте на красном перце.
Дать картофелю с приправами охладиться и пропитаться.
Через полчаса-час можно подавать к столу.
Если Вам нужна комфортабельная и уютная квартира на сутки в центре Москвы, то не нужно искать долго, выбирая подходящий вариант. Заходите на сайт sutki-kvartira.ru, здесь Вам предложат несколько вариантов квартир с удобным месторасположением, приятные расценки и условия Вам непременно понрявятся. К тому же есть вариант снять квартиру недорого с почасовой оплатой.
Иримед
