Цитата сообщения Сахарина Заснеженные цветы




Бисквитное тесто делала по любимому рецепту. 50 г муки заменила на какао.

Выпекать в форме 29*40 до готовности.
Остудить корж и вырезать кружочки диаметром 8-10 см четным количеством.

Малиновое и лимоновое желе приготовить как написано на упаковке.


Ванильная пана котта

1 стручек ванили
500 мл сливок
3 ст.л. сахара
3 листа желатина

Стручек ванили рарезать пополам и выскрести семена. Сливки с сахаром, стручком ванили и семенами при средней температуре вскипятить в кастрюльке и варить при самой маленькой температуре около 8 минут. Желатин замочить в воде. Кастрюльку со сливками снять с огня, вынуть стручек ванили. Желатин выжать и под интенсивным мешанием венчика растопить в сливках.

Сборка:

Горячее желе разлить по формочкам. Поставить на пару минут в холодильник , чтобы немного застыло. Затем сверху на желе разлить пана котту. Оставить в холодильнике на несколько часов, до полного застывания. Чтобы вынуть желе из формы следует опустить форму буквально на пару секунд в горячую воду. (Я немного передержала и рельеф цветочков расплылся:((()

Бисквитные кружки пропитать ликером или сиропом. Намазать слой вареной сгущенки и накрыть вторым кружочком. Обмазать полностью пирожное сгущенкой. Сверху на пирожное выложить пана котту с желе и посыпать кокосовой стружкой.

Форма у меня силиконовая


Приятного чаепития!



с малиновым желе

http://liliach.livejournal.com/46887.html#cutid1