Неперебиваемый оберег. |
|
Удивительная Мьянма |
В мире находится множество стран с очень интересной историей, культурой, народными традициями, уникальной природой, о местонахождении которых известно далеко не всем. К таким таинственным странам можно отнести Мьянму - государство, расположенное на северо-западе полуострова Индокитай. Свое название страна получила в 1989 году, а до этого называлась Бирма. При том, что Мьянма обладает всеми прелестями азиатской культуры и природы, имеет свой выход в Андаманское море, а также Индийский океан через Бенгальский залив, она не так известна, как, к примеру, ее сосед с восточной стороны - Таиланд. Также соседями Мьянмы являются Китай, Лаос, Индия и Бангладеш.
Впрочем, интерес туристов к этой маленькой, но очень привлекательной стране, возрастает. Эта экзотическая азиатская страна славится сразу и
прекрасными горами, и загадочными джунглями, и таинственными буддийскими храмами. Именно здесь расположено чудесное озеро Инле, которое просто очаровывает туристов своей красотой и энергией водной стихии.
Серия сообщений "Туристические туры":
Часть 1 - Туристер.ру - достопримечательности
Часть 2 - >Германия Бремен (январь 2011),
...
Часть 25 - Любите ли вы рассветы так как люблю их Я
Часть 26 - Экскурсии на Гоа
Часть 27 - Удивительная Мьянма
Часть 28 - Удивительные деревеньки со всего мира, спрятанные от посторонних глаз.
Часть 29 - Малоизвестные факты о древних чудесах
...
Часть 32 - Казань: все достопримечательности столицы Татарстана в одной обзорной экскурсии на автобусе!
Часть 33 - Поездка в Грузию
Часть 34 - Прогулянки по Стамбулу. Часть 1.
|
|
Как избавиться от жирной печени за несколько дней! |
|
Забыть О Насморке На несколько лет! Стоимость Вопроса – копейки! |
Элементарный метод, но очень действенный!
Сейчас на дворе в сезон простуд, чтобы бороться с надоевшим насморком придумано немало способов, но один из самых эффективных почему-то все забыли, сегодня мы решили Вам напомнить этот простой и дешевый рецепт, способной избавить вас от неприятных симптомов надолго.
|
>Шоколадный медовик со сметанным кремом |
|
ГРУЗИНСКИЙ ТОМАТЫЙ СОУС |
Универсальный соус, но очень вкусный соус, который готовится легко и из самых доступных продуктов, а результат получается восхитительный. Подавать такой соус можно к жаренному мясу, особенно шашлыку, курице, пасте, картофелю, рису, лепешкам и т.п. Его можно брать с собой на пикник или за считанные минуты приготовить дома, когда нагрянули внезапные гости.
|
25 полезных уловок на все случаи жизни |
Если вы нервничаете перед экзаменами или боитесь уколов, перебрали с алкоголем или не можете уснуть, можете воспользоваться некоторыми хитростями, которые помогут вам справиться с этими мелкими неприятностями.
|
Скумбрия за 3 минуты - так вы ещё её не готовили |
|
♥ღ♥Чашечка кофе♥ღ♥ |
В Сухуми где-то возле моря я наткнулся на забегаловку-столовую прямо под открытым небом. Только над столами были хилые навесики, почти от солнца не спасавшие, но тем не менее, там было полным-полно стариков.
Они пили дивный кофе - две жаровни с раскалённым песком обеспечивали всех бесперебойно, запивали каждый глоток водой и ругали советскую власть. Когда я пришёл туда вторично, меня уже приметили, и ко мне подошёл худой старик, вежливо спросивший меня на идиш, откуда еврей.
Я, как ни странно, понял и ответил столь же вежливо, что говорю только по-русски,из Москвы, а здесь в командировке.Старик молча перенёс свой кофе за мой столик и по-будничному очень задал мне вопрос, как живут московские евреи. Любите кофе? - спросил он без всякого перехода.
Очень, ответил я, в Москве такого кофе нет, хотя я покупаю его в зёрнах, сам мелю и варю в такой же джезве.
Старик оживился, будто я рассказывал ему о жизни евреев. Просто вы снимаете его чуть раньше или чуть позже, чем нужно, заявил он уверенно.Среди друзей я слыл за матёрого кофевара и поэтому чуть поднял брови недоверчиво.Одна из жаровен стояла от нас неподалёку.
Над одной из джезв возник холмик кофейной пенки, женщина при жаровне протянула руку и застыла, выжидая, пока холмик чуть опал, выпукло закатываясь за края сосуда - только тут она выдернула джезву из песка.
Вот видите, сказал старик назидательно, кофе надо снимать, когда он охуевает.
(Игорь Губерман "Книга странствий")
|
Суп-пюре овощной - отличная альтернатива обычным супам |
|
Золотая маска для кожи вокруг глаз! Минус 10 лет за 5 минут |
Эта маска от темных кругов под глазами моментально снимает следы усталости! Рецепт попал к нам из Индии, где куркуму используют не только как пряную специю для приготовления блюд, но и как действенное средство для красоты.
|
Молочные конфеты из сгущённого молока |
Конфеты имеют очень приятный молочный вкус. Масса из которой делаются эти конфеты, очень схожи на мастику. Кулинарная мастика - прекрасный декоративный и съедобный материал для тортов. Конфеты можно сделать с любой начинкой: орехи, изюм, курага. Также конфеты можно обвалять в орехах, в какао, в кокосовой стружке, или обмакнуть в шоколад. Делаются такие конфеты из самых доступных продуктов. Также конфеты можно подкрашивать любым пищевым красителем. Можно сделать разноцветные конфеты.
|
Салат мгновенный постный Простейший и Вкуснейший |
|
Халва из кунжута - ну очень вкусно |
Кунжут сейчас можно купить, практически, в любом магазине. Халва из кунжута / её называют ещё тахинной/ получается очень вкусной. Готовить её очень просто.
|
Как я разработал новое азербайджанское блюдо |
https://stalic.livejournal.com/490788.html - вот хороший текст и фотографии, пользуйтесь, на здоровье!
Еще для получения хорошего бульона и вкусной курицы вам пригодится соль, перец и набор приправ, которым можно присыпать уже отваренную курицу и недолго запечь ее в духовке, для придания приятного взгляду румянца и чрезвычайно аппетитного запаха и вкуса.
Но в чем состоит идея нового блюда?
Во-первых, лапша или даже тесто плоскими листочками, отлично гармонируют как с хорошим бульоном, так и с отварным мясом.
Во-вторых, некоторые кулинары и повара добавляют отварное яйцо в суп-лапшу. Слышали?
В-третьих, есть такое хорезмское блюдо - тухум-барак или, как его еще называют, йумуртаг-барак. По сути дела, это вареники или пельмени - называйте как хотите - с начинкой из яйца и зеленого лука. https://stalic.livejournal.com/353358.html
Знаете, его так любят в Хорезме, что зрители постоянно просят показать его в рубрике "Казан-мангал" на НТВ.
Но показывать строго так, как и без меня готовят в народе, как любая баба умеет - мне не очень интересно.
Интереснее творчество! И, чтобы показать Вам, насколько интересен и увлекателен творческий процесс на кухне, я решил показать вам все этапы разработки нового блюда на основе нескольких народных блюд: хингал, йумуртаг-барак, турецкий йогуртовый суп с чесноком и кюкю - омлета с зеленью.
Итак, тесто, как на манты или хингал, укладываем в пиалу. В него выкладываем желток, который перчим и солим.
Да ну... что это такое? Теста много, начинки мало, "хвостик" слишком большой.
А давайте яйцо целиком, вместе с белком? Вот, уже получше соотношение начинка/оболочка.
Смотрите, и в тарелке прилично выглядит!
Однако, если не переваривать тесто вдрызг, а варить его до наилучшей консистенции аль-денте, то яйцо варится... в мешочек.
Возможно, если готовить изделия размером с дюшбару или чуть крупнее, то перепелинные яйца получились бы удачно!
Задание поварам: попробуйте разработать способ упаковки перепелиных яиц в тесто, приготовьте в курином бульоне и сфотографируйте.
А меня увлекла другая идея: почему бы не добавить к яйцам зелень, как в кюкю?
Разболтали яйцо, добавили в него зелень.
Только одна проблема - тесто в этих изделиях от контакта с желтком яйца начинает плыть и рвется, пока его еще варишь.
Вот это вкусно, но неопрятно! 
А что если тесто смазать маслом? Мне эта идея показалась хорошей, потому что когда я ем вареные яйца, я заедаю их хлебом с маслом - мне так вкуснее! Здесь не хлеб, вареное тесто, но почему бы не попробовать? Вот масло, смешанное с зеленью
Все на месте, тесто не плывет!
Смотрите, как красиво - сквозь тонко раскатанное тесто просвечивает зелень, ничего не порвалось!
А разрезаем изделие, чтобы съесть его и.. зелень и масло растеклись по всему бульону. Вкусно, очень вкусно, но не подходит!
ОК, а помните, я рассказывал о турецком йогуртовом супе с чесноком?
Там йогурт смешивали с яйцом и горячим бульоном, смешивали, а потом вливали в кипящий суп, варили помешивая и получалось, что суп загущался.
Давайте так попробуем?
Как бы еще слепить, да не расплескать?
Будучи уверенными, что мы на верном пути, мы слепили сразу два изделия.
Но опять неудача! Белок яйца и йогурт свернулись, образовав жиденькую творожну массу с зеленью внутри.
Это вкусно, но нельзя же подавать такую еду?
Решили убрать яичный белок, оставить только желток и йогурт в равных пропорциях. И вот, вот то, что мы искали!
Начинка получилась одним целым, эдаким сгустком, чем-то напоминающим по консистенции моцареллу, только очень нежную и мягкую!
Ну, все, теперь в смесь желтки-йогурт один к одному можно добавлять зелень!
Решили изменить форму - не стали лепить, как хинкали, а сделали один защип от края до края пиалы. при таком защипе все тесто можно съесть, не надо оставлять "хвостик".
Ну и теперь у нас получилось вкусное и интересное блюдо.
Задание поварам: изучить тесто для изделий японской кухни "гёдза" и попробовать приготовить наш кюкю-хингал (давайте так назовем это блюдо) на сковороде, в японском стиле, когда верхняя часть изделия готовится на пару, под крышкой, а нижняя прижаривается и румянится, как в чебуреках.
Кстати, мы проверяли, такое изделие отлично жарится во фритюре, как чебуреки. Но хотелось бы получить результат, как в гёдза - это было бы новым шагом как в узбекской, так и в азербайджанской кухне.
|
Плов отличного вкуса в бочонке из теста |
Серия сообщений "Блюда из баранины":
Часть 1 - Ягненок с чили и оливками по-испански
Часть 2 - Медовая баранина с картофелем
...
Часть 25 - Слоеная самса (настоящая, узбекская) от Алии!
Часть 26 - ХЮНКЯР БЕЕНДИ - вкуснейшее турецкое блюдо императорской кухни!
Часть 27 - Плов отличного вкуса в бочонке из теста
Часть 28 - ГРУЗИНЧИКИ
Часть 29 - дивительно вкусные пельмени из необычного теста
Часть 30 - Блюда из баранины - это стоит попробовать!
Часть 31 - Вкуснейшая мясная закуска "Холодный шашлык"
Часть 32 - Татарская кухня / Кухни народов мира
|
|
Торт Рафаэлло – невероятно вкусный и роскошный десерт для особого случая |
|
Салат с кальмарами - самый вкусный рецепт |
|
Лимонные пироги, 30 лучших рецептов |
|
Экскурсии на Гоа |
Хочу сказать пару слов о нашей экскурсионной программе.
Всё, что нам интересно в пределах штата, мы уже увидели во время предыдущего тура на Гоа два года назад. Поэтому при подготовке культурно-познавательной части путешествия основное внимание привлек экскурсионный потенциал соседних с Гоа штатов.
Серия сообщений "Туристические туры":
Часть 1 - Туристер.ру - достопримечательности
Часть 2 - >Германия Бремен (январь 2011),
...
Часть 24 - 10 самых процветающих стран мира
Часть 25 - Любите ли вы рассветы так как люблю их Я
Часть 26 - Экскурсии на Гоа
Часть 27 - Удивительная Мьянма
Часть 28 - Удивительные деревеньки со всего мира, спрятанные от посторонних глаз.
...
Часть 32 - Казань: все достопримечательности столицы Татарстана в одной обзорной экскурсии на автобусе!
Часть 33 - Поездка в Грузию
Часть 34 - Прогулянки по Стамбулу. Часть 1.
|
|
