750 гр красной смородины, 380 гр сахара, полбокала хереса.

Ягоды растолочь деревянной толкушкой в кастрюле, смешать с сахаром и варить до желеобразного состояния.

Влить херес и сразу разложить в банки.

Варенье из АПЕЛЬСИНОВ

• 4-5 больших апельсинов, 1 кг .сахара, 1 стакан воды.

Апельсины вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками.

Взвесить.

Сахара взять ровно столько, сколько весят апельсины.

Развести сахар в воде, поставить на огонь и, постоянно помешивая, варить, пока сироп не запузырится (2-3 минуты).

Опустить туда апельсины и варить «пятиминутку» - 5 минут варить, потом остудить. Так 3 раза. (Снимать пену).

Разложить в банки.