Я вот хотела испечь

Печенья-звездочки

Время приготовления: 15 минут

Тип обработки: Запекание

Повод: Новый Год

Ингредиенты:

• Сахар коричневый - 200 г
• Мука пшеничная - 500 г
• Пряности (смесь) - 1 ч.л.
• Миндаль (молотый) - 100 г
• Яйца куриные - 2 шт
• Масло сливочное - 200 г

Описание

 Но пришла рассылка с рецептами , теперь выбираю!

Крендель с миндалем

Приготовить опару из молока, дрожжей и половины взятой муки и дать подняться в теплом месте. Отдельно растереть добела яичные желтки с сахаром и ванилином, затем к желткам добавить размягченное, выбитое добела масло или маргарин, перемешать и переложить в готовую опару, добавить соль, остальную муку и вымесить тесто так, чтобы оно отставало от стенок посуды. Прибавить перебранный, промытый и просушенный изюм, перемешать, накрыть и поставить в теплое место. Тесто должно быть довольно густым. Когда тесто поднимется, выложить его на доску, посыпать мукой, вымесить и раскатать руками в форме жгута (тоньше к краям), концы сплести, положить на лист, придать красивую форму кренделя и поставить лист на несколько минут в теплое место. Затем смазать яичным желтком, засыпать верх нарезанным или нарубленным миндалем (очищенным от кожицы и просушенным) и поставить в духовой шкаф на 40-50 минут для выпечки. Готовый крендель переложить с листа на бумагу, сложенную в несколько слоев, чтобы дно кренделя не отпотело. При подаче на стол крендель слегка посыпать сахарной пудрой и переложить на блюдо, покрытое салфеткой. На 1 кг муки – 1,5 стакана молока, 12 яичных желтков, 1,5 стакана сахара, 300 г масла или маргарина, 3/4 чайной ложки соли, 200 г изюма, 100 г сладкого миндаля, 40- 50 г дрожжей, 1/2 порошка ванилина, 1-2 ст. ложки сахарной пудры. (источник: Книга о вкусной и здоровой пище)

Слоеные крендельки

4 яйца, 1,5 ст. сахара, 4 ст. молока, 100 г маргарина, 200 г топленого масла, 1/3 палочки дрожжей, мука, соль по вкусу.

Размешать дрожжи в 1,5 ст. молока, добавить 3 ч.л. сахара и столько муки, чтобы получилось тесто, как для оладьев. Поставить опару в теплое место, чтобы тесто поднялось. За час до готовности опары разбить яйца, посолить, хорошо растереть и оставить постоять для того, чтобы они сильно пожелтели — это придаст тесту аппетитный цвет. Через 1 ч в подсоленные яйца всыпать сахар и взбить их в пышную массу, добавить молоко. Подошедшее тесто выложить в приготовленную сдобу и все хорошо вымешать взбивалкой, чтобы не было комков. Всыпать муку, чтобы получилось тесто нормальной консистенции и, подливая растопленные масло (100 г) и маргарин, месить руками, выбивая тесто в кастрюле до тех пор, пока на нем не появятся первые пузыри, и оно не станет гладким. Тесто накрыть. Когда оно увеличится вдвое, выложить на посыпанную мукой доску, разделить на 2 части, выбить каждую о доску, накрыть полотенцем и дать постоять примерно 15 мин. Затем одну половину раскатать в пласт, разложить на нем 1/2 ст. размягченного масла, свернуть пласт втрое, снова раскатать. Так проделать 3 раза. В четвертый раз раскатать тесто в пласт толщиной в палец и порезать его на полоски шириной в 2 пальца. Каждую полоску закрутить наподобие винта и сформовать крендели. Все крендели разложить на смазанном маслом листе, поставить на 20 мин в теплое место подходить. Вторую половину теста разделать таким же образом. Подошедшие крендели поставить в хорошо нагретую духовку, через 5—7 мин убавить огонь до среднего и выпекать до тех пор, пока они не зарумянятся. Испеченные крендели разложить на доске, дать им немного остыть под полотенцем, а затем каждый из них обильно посыпать сахарной пудрой.

Крендельки к чаю или кофе

Приготовить тесто так же, как для булочек шанежек. При этом в тесто вместе с сахаром и яйцами добавить лимонную цедру, натертую на терке. Когда тесто подойдет, выложить его на доску, посыпать мукой и разделать из него маленькие крендельки; смазать их маслом, посыпать сахаром и поставить в духовой шкаф на 10-12 минут. На 1 кг муки – 1, стакана молока, 5 яиц, 1 стакан сахара, 100- 125 г масла или маргарина, 3/4 чайной ложки соли, 30 г дрожжей, цедру с 1/2 лимона. (источник: Книга о вкусной и здоровой пище)

• Коржики
• Коржики из кукурузных хлопьев
• Коржики из риса.
• Коржики
• Коржики сахарные
• Корзиночки
• Корзиночки с ягодами
• Корзиночки.
• Конфеты из яблок
• Конфеты Ксюша 1
• Конфеты Ксюша 2
• Конфеты Ксюша 3
• Конфеты медовые - маковники – 2
• Крендель с миндалем
• Крендельки к чаю или кофе
• Печенье Крокинель
• Курабье (Азербайджанская кухня)
• Курабье Бакинское
• Медовая горка
• Медовое печенье к вину
• Медовая горка 1
• Медовые булки к чаю
• Медовые конфеты-маковницы – 1
• Медовые коржики
• Медовые леденцы
• Медовые полоски
• Медовые пряники
• Медовые пряники с грецким орехом .
• Медовые пряники с начинкой
• Медовые пряники сдобные
• Медовые пышки
• Медовые шарики с орехами
• Медовый пряник Княгиня Ольга
• Конфеты метеорит
• Миндальные шарики
• Кунжут и тахинная халва
• Мармелад абрикосовый
• Мармелад из помидоров
• Марципаны и цукаты
• Маковая начинка с медом
• Маковки на патоке
• Маленькие пряники.
• Маленькие хлебцы с миндалем
• Лимонные пряники
• Ломтики белого хлеба с фруктами
• Пахлава – 1
• Пахлава – 2
• Пахлава – 3
• Пахлава – 4 (рецепт - из чуфут-кале)
• Пахлава Бакинская (похлебкин. азербайджанская кухня)
• Пахлава сдобная (армянская кухня)
• Пахлава слоеная
• Мягкие медовые прянички
• Пахлава
• Овсяные пряники
• Ореховая начинка
• Ореховый пряник
• Ореховый рулет
• Палочки с корицей
• Полумесяцы с миндалем
• Рулет бисквитный
• Рулет бисквитный
• Рулет с маком - 1
• Рулет с маком - 2.
• Рулет с творогом
• Рулет с яблоками - 1
• Рахат лукум
• Решид - халва (Азербайджанская кухня)
• Рисовая баба с медом
• Сладкий сервелат N 1
• Сладкий сервелат N 2
• Сладкий сервелат N 3
• Сладкий сервелат N 4
• Рулет из сдобного теста (Болгарская кухня)
• Булочки из сдобного теста (Болгарская кухня)
• Бухты с начинкой печеные (Болгарская кухня)
• Пончики (Болгарская кухня)
• Карнавальные бухты (Болгарская кухня)
• Десерт быстрого приготовления (Болгарская кухня)
• Десерт из белков (Болгарская кухня)
• Пахлава «Улитки» (Болгарская кухня)
• Сладкие гренки — праздничный десерт (Болгарская кухня)
• Шарики из манной крупы с вишневым сиропом (Болгарская кухня)
• Саранский десерт (Болгарская кухня)
• Рулет бисквитный из шоколада (Французская кухня)
• Рулет ореховый (Французская кухня)
• Омлет «снега Ла Рошели» (Французская кухня)
• Торт «мамин праздник» (Французская кухня)
• Баба ромовая (Французская кухня)
• Сироп ромовый (Французская кухня)
• Саварен (Французская кухня)
• Саварен с клубникой (Французская кухня)
• Трубочки миндальные
• Трубочки со сливками
• Трубочки-рулетики ореховые
• Конфеты Трюфели
• Творожная ватрушка с фруктами.
• Тейглах или медовые шарики – 1
• Тейглах или медовые шарики – 2
• Пахлава
• Халава (халва) от Е.Осина
• Халва
• Халва из меда и орехов
• Халва ореховая
• Халва с медом 1 (Армянская кухня)
• Халва с медом – 2
• Халва с медом – 3
• Халвойтарь с медом
• Финики фаршированные
• Фруктовый мармелад
• Цукаты из китайских яблок
• Цукаты из яблок – 1
• Цукаты из яблок – 2
• Цукаты
• Чак-Чак (медовый) 1 (Узбекская кухня)
• Чак-Чак 2 (Узбекская кухня)
• Чек-Чек
• Баранки

ЖДУ ВАШИХ ОТЗЫВОВ!

Компания «PHP хостинг Украина» уже пятый год предоставляет услуги хостинга для сайтов и регистрации доменных имен на Украине. PHP Хостинг Украина - это стабильный, быстрый и качественный хостинг для сайтов.Каждый день мы работаем над тем, чтобы стать лучшим хостинг провайдером на Украине. Хостинг Киев - это оптимальный выбор для размещения любого сайта от сайта-визитки до портала. Регмстрация доменов и хостинг для сайтов!