Торт "Париж-Брест".

Суббота, 11 Февраля 2012 г. 12:04 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт "Paris-Brest"

Автор

Алия на http://kulinariya123.blogspot.com/2012/02/tort-paris-brest.html

Любите эклеры?
А попробуйте сделать их в виде тортика! Так... для разнообразия...
Просто, он очень красиво смотрится на столе...

Заварное тесто делала по этому рецепту

Затем взяла разъемную форму (24 см диам.) и выдавила 2 круга рядом друг с другом и сверху третий (чтобы венец получился потолще). Немного теста оставьте...

Смазала тесто желтком (в желток добавила немного холодной водички)

Измельчила орехи (фундук и грецкие), еще добавила кунжут и семена льна немножко... Все перемешала

И этой ореховой смесью обильно посыпала венец

Выпекала при 190 С до готовности. Время точно сказать не могу, может быть минут 40. Думала, хорошо пропекся, но в итоге он у меня упал... Но это не страшно и совсем не важно для данного случая. Хотя, конечно, было бы лучше, если бы он у меня хорошо пропекся...