Селедка под шубой-один из любимейших российских салатов

Дешево,сердито,калорийно,но очень вкусно!

Поражаюсь мастерству  и фантазии современных кулинаров,способных превратить шубы в настоящие произведения кулинарного искусства)))

Оригинальный классический рецепт  из кулинарной книги 1967 года

Берем плоское блюдо.Выкладываем первым слоем филе селедки пряного посола, нарезанное мелкими кубиками

Покрываем его слоями из мелкорубленного лука,варёного тертого  картофеля, отварной моркови,  и сверху накрываем слоем тертой отварной  свёклы и  майонеза.

Сегодня слои меняются ,в них добавляются новые ингредиенты(яйца,яблоки),шуба заливается желатином,претерпевает самые различные изменения,но основная технология приготовления этого салата остается неизменной

Примеры оформления салата"Сельдь под шубой"

Это овощной салат, в состав которого входит цветная капуста. Этот салат выкладывается слоями в виде черепахи, а цветную капусту выложить в виде панциря. Лапки, голова и хвостик черепахи делаются из тертого на терке сыра, перемешанного с чесноком, заправленного майонезом и обваленного в молотых орехах.




 

Рецепты холодных закусок включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Фотографии помогут Вам с выбором рецепта и оформлением блюда. Кроме того, некоторые рецепты сопровождаются пошаговыми картинками процесса приготовления холодных закусок. Фотографии полностью соответствуют рецептам, по которым были приготовлены холодные закуски.

заливное из языка		лепешки с сыром и помидорами		малосольные огурцы
бутерброды со шпротами		помидоры, фаршированные творогом		канапе с сыром и виноградом
бутербродный торт		рулетики из ветчины		селедка с луком
холодец		рулетики из лаваша с крабовыми палочками		квашеная капуста
рулетки из лаваша со шпротами		рулетики из семги		закуска из консервированной рыбы
канапе из рыбы		сырные шарики с орехами		креветки с чесноком
яйца с кальмарами и икрой		перец с сыром		печенье с сырной массой
фаршированные крабовые палочки		копченая сельдь с морковью		рулетики из блинов
закуска на чипсах		закуска из китайской капусты		бутерброды с консервированным лососем
селедка с картошкой и сыром		рулетики из красной рыбы с рисом		шарики из сыра с крабовыми палочками
баклажаны, запеченные с помидорами		малосольные помидоры		баклажаны, консервированные в масле
рулетики из баклажанов

Ингредиенты:
1 куриная грудки или окорочек
1 качанчик пекинской капусты или обычной белокачанной
1 свежий огурец
1 луковичка
100 г. чернослива
40 г. соленого арахиса
майонез

Украшение салатов.

Миссия салатов–разбудить аппетит, а значит, салат должен быть не только вкусным, но и очень привлекательным .Поэтому стоит задуматься не только о том, как приготовить салаты , но о том, как их украсить. Украшение салатов –занятие не мене увлекательное, чем их приготовление. 
Поэтому накануне праздников я решила разместить на блоге разные фотографии салатов с необычным оформлением.
Хочу заранее сказать спасибо всем женщинам, которые так умело оформляют свое кулинарное детище.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - К празднику для всех дам и особенно для их мужчин
Часть 2 - Торт к 8 марта
...
Часть 6 - Птичье молоко, вкуснотища
Часть 7 - Украшение салатов. Идеи
Часть 8 - Красота, а не салаты)))
Часть 9 - Оформление и украшение блюд + рецептики
Часть 10 - Торт "ХРЮША"
...
Часть 15 - 80 рецептов горячих блюд на каждый день
Часть 16 - Вкусно и Празднично!!
Часть 17 - Рулеты из лаваша

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Украшение салатов. Идеи
Часть 2 - Красота, а не салаты)))
Часть 3 - Оформление и украшение блюд + рецептики
Часть 4 - Салат "МЕЛЬНИК"
...
Часть 6 - Салат “Розовый фламинго”
Часть 7 - Салат-коктейль из курицы
Часть 8 - Салат-коктейль из курицы