ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ

Вторник, 06 Июня 2017 г. 09:10 + в цитатник

Цитата сообщения Donnarossa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски - это старинное блюдо, которое дошло и до наших дней. Этот интересный рецепт заключается в том, что в мясную оболочку прячут отварное яйцо, а затем колобки обжаривают в большом количестве растительного масла. Фарш готовят из говядины, свинины, рыбы или птицы (наш вариант).

Вообще, яйца по-шотландски можно отнести и к закускам, которые можно подавать как в горячем, так и холодном виде с различными соусами. Ингредиенты: куриное филе — 400 г, яйца перепелиные — 12 шт, яйца куриные — 1 шт, приправа для курицы — 0.5 ч. л., соль — 0.25 ч. л., перец чёрный молотый — 1 щепотка, сухари панировочные — 5 ст. л., масло подсолнечное — 200 мл.

Приготовление блюда по шагам с фото:

Шаг 1

В рецепт яиц по-шотландски входят такие ингредиенты: куриное филе (у меня грудка), яйца перепелиные и одно куриное, приправа для курицы, панировочные сухари, соль, перец черный молотый, а также масло подсолнечное для жарки.

Шаг 2

Ставим вариться перепелиные яйца – примерно 5 минут после закипания готовы. Затем из мяса нужно сделать фарш – прокрутить его через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне.

Шаг 3