По-узбекски они называются тухум-барак. И как же они умопомрачительно вкусны!!

Состав продуктов очень прост:

молоко, яйца, мука и сливочное масло,немного соли и больше ничего.

Ничего кроме кропотливой ручной работы, на которую не всякий решится.

Говорят, что люди могут бесконечно смотреть на то как горит огонь, течет вода и как работают другие.

Добавьте в этот список то, как Майя раскатывает тесто. Потому что это прекрасное зрелище.

Рецепт ей достался от бабушки, техника отточенная многими десятилетиями. Ни одного лишнего движения – смотрите сами.
Тесто Майя заводит на молоке и яйцах.