Праздничные салаты

Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 23:59 + в цитатник

Цитата сообщения elfochka07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Праздничные салаты

Салат «Курочка в апельсине»

Рецепт

Выкладываем салат
слоями:
1-й слой – курица копченая
2-й слой – морковь по-корейски

3-й слой – апельсин
4-й слой – сыр тертый
5-й слой – яйцо
тертое
При укладке все слои слегка смазываем майонезом.

Салат «Лилия»

Рецепт

Сладкий перец
вымыть, очистить от зерен.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить к нему
зелень, немного размягченного сливочного масла, перемешать до однородной массы.

Яйцо отварить вкрутую, остудить ии очистить.
Плотно уложить в перец
сырную массу, поместив в середину отварное яйцо.
Поставить на холод на
1-2 часа.
После охлаждения фаршированный перец нарезать ломтиками.

Салат «Свекольный с кетой»

Рецепт

Отварную свеклу и
чеснок натереть на терке, заправить майонезом и дать немного постоять.
Копченую кету мелко нарезать, добавить к салату и перемешать.
Сверху
посыпать тертым сыром и подать на стол.
Картошечка с
сюрпризом

Рецепт

Картофель отварить
в мундире, очистить, разрезать на половинки и вынуть середину.
В
полученную полость положить кусочек сливочного масла и шпикачку.
Полить
сметаной и поставить в духовку запекаться до подрумянивания.
В конце
запекания посыпать сыром.
Салат с сыром
"Фетакса"

Рецепт

Пекинскую капусту
мелко порезать, огурец и чеснок натереть на терке, перемешать, добавить укроп,
петрушку и перец черный молотый.
Творог поломать мелкими кусочками, сыр
"Фетакса" нарезать кубиками, добавить в смесь и заправить сметаной.

Салат
«Вдохновение»

Рецепт

Салат выкладываем
тонкими слоями:
1-й слой - картофель отварной, мелко порезанный
2-й
слой - лук обжаренный
3-й слой - майонез или сметана, йогурт, соус
бешамель
4-й слой - грибы жареные
5-й слой - укроп, мелко
порезанный
6-й слой - перец болгарский обжаренный
7-й слой - мясо
отварное, мелко порезанное
8-й слой - майонез или сметана, йогурт, соус
бешамель
9-й слой - сыр тертый
Слои еще раз повторить.
Украсить сверху.
Салат с пикантным
вкусом

Рецепт

Ветчину, огурец и
банан нарезать кубиками. Листья салата - полосками.
Все соединить и
добавить обжаренные грецкие орехи.
Заправить майонезом или сметаной.

Салат
«Малахитовый браслет»

Рецепт

Салат выкладываем
тонкими слоями:
1-й слой - отварная морковь, нарезанная кубиками
2-й слой - тертый сыр, смешанный с распаренным изюмом, обжаренными грецкими
орехами, чесноком и майонезом
3-й слой - тертый желток
4-й слой -
киви, нарезанные кубиками
Обмазать "браслет" сверху и по бокам
тертым белком, подсоленным и соединенным с майонезом.
Винегрет с
фасолью и грибами

Рецепт

Состав: картофель
отварной, лук зеленый, морковь отварная, свекла отварная, фасоль красная
консервированная, грибы соленые или маринованные, зелень, соль, масло
посолнечное.
Овощи порезать и заправить маслом.
Салат в желе

Рецепт

Любой
салат,который заправляется сметаной или майонезом, можно сделать в желе.
Для этого 2-3 ч. л. желатина (зависит от кол-ва салата) замачиваем в 100 мл
воды на 40 минут, нагреваем на водяной бане, охлаждаем до легкой теплоты (28-32
гр. С) и смешиваем с 100-150 г сметаны или майонеза.
Этой смесью
заправляем приготовленный нарезанный салат, перемешиваем, солим по вкусу.
Выкладываем салат в форму и ставим на холод.
Когда салат застынет,
перевертываем из формы на тарелку.
Для облегчения выхода салата из формы
можно кратко протереть форму снаружи салфеткой (10-15 секунд), смоченной
горячей водой.
Получается очень красиво. По вкусу можно украсит салат
сверху.
Желированный салат нарезается, как торт.
Простое украшение салата в желе

http://content.mail.ru/redirect?url=http%3A%2F%2Fsupercook.ru

Серия сообщений "~ салаты":
Часть 1 - Салаты к Новому году
Часть 2 - Рецепты корейских салатов
...
Часть 30 - Универсальный маринад для быстрого (за сутки) маринования овощей (цв.капуста,грибы)))
Часть 31 - Праздничный торт "Печёночный"
Часть 32 - Праздничные салаты
Часть 33 - Салат Морской дракон рецепт на новый год 2012
Часть 34 - 10 вкуснейших нарядных салатов на новогоднем столе!
Часть 35 - Морковь по-корейски с кальмарами

Серия сообщений "~ овощи":
Часть 1 - КАБАЧКИ (рецепты)
Часть 2 - Кабачковый пирог "Нельзя оторваться!" с мясом и грибами
...
Часть 6 - Универсальный маринад для быстрого (за сутки) маринования овощей (цв.капуста,грибы)))
Часть 7 - Пиццы-плетенки с сосисками
Часть 8 - Праздничные салаты
Часть 9 - Запеченный картофель "Лепестки"(оригинальный рецепт Марты Стюарт)
Часть 10 - Картофель, необыкновенный....
...
Часть 13 - Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь"
Часть 14 - Икра кабачковая(в мультиварке)
Часть 15 - Куриные котлеты с грибами