РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ И ГРИБАМИ

Пятница, 06 Июля 2012 г. 14:23 + в цитатник

Цитата сообщения lily-lind

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ И ГРИБАМИ

	Эту наивкуснейшую рыбку можно готовить на порционных сковородках или в горшочках.
	Ингредиенты: Около 1 кг рыбного филе (у меня — треска) 250 г твердого сыра 3 яйца 1 стакан сметаны 300 г свежих грибов 2-3 луковицы 1 стакан гречневой крупы Соль, молотый черный перец
Крупно нашинкованные грибы обжарить с луковицей. Посолить:

Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Добавить рубленые вареные яйца, укроп. Посолить и перемешать:

Полученную массу выложить слоем на дно формы для запекания:

Сверху разложить грибы с луком:

Рыбу нарезать порционными кусками. Обвалять в муке с солью и обжарить с обеих сторон:

Выложить на грибы, поперчить:

Сверху залить сметаной:

Густо посыпать тертым сыром:

Поместить в духовку при 200 градусах:

Запекать около 20-25 минут до красивой румяной корочки:

Подавать, посыпав зеленью.